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熟面粉是先炒后蒸的好還是先蒸后炒的好?
一般都是先蒸后炒,效果好,因?yàn)橄日舻脑捗娣刍蚨嗷蛏儆行┧魵?,在炒的時(shí)候先把有水蒸氣的面塊弄出去,再把面粉在蒸制過(guò)程中形成的疙瘩檊開(kāi)過(guò)篩,下...
2021-10-10
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莜面和面粉有何區(qū)別
由莜麥加工而成的面粉。經(jīng)過(guò)精細(xì)制作成為食品。莜面的營(yíng)養(yǎng)成份是其它面粉營(yíng)養(yǎng)成份的七倍以上,可與精面粉媲美。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人...
2021-10-08
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2021-10-08
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小麥粉和面粉有什么區(qū)別嗎!
常說(shuō)的“面粉”指小麥粉,即用小麥磨出來(lái)的粉,“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說(shuō)的面粉。小麥粉是小麥直接磨成的粉,帶有小麥的外皮和中...
2021-10-08
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水磨白糯米粉與面粉有什么不同?生粉跟面粉一樣嗎??
糯米粉:稻的變種糯稻的種子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是湯圓、元宵的原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、...
2021-10-08
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中筋面粉就是普通面粉嗎?
中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。大部分中式點(diǎn)心都是以中筋粉來(lái)制作的。一般市售的無(wú)特別說(shuō)明的...
2021-10-08
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請(qǐng)教一下:豆粉和面粉有什么區(qū)別嗎?
豆粉是淀粉,一般是豌豆淀粉,而面粉是小麥粉,主要區(qū)別是淀粉不含蛋白質(zhì),即使加水混合成團(tuán)也完全沒(méi)有彈性??梢酝ㄟ^(guò)觸摸來(lái)區(qū)別,豆粉摸起來(lái)手感更細(xì)...
2021-10-08
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高粉和低粉有什么區(qū)別,高粉是怎么來(lái)的,低粉又是怎么來(lái)的。
1、蛋白質(zhì)含量區(qū)別:高粉蛋白質(zhì)在11.5%以上,低粉蛋白質(zhì)在8.5%左右。2、用途區(qū)別:高粉應(yīng)用于面包;低粉用于制作包子、餅干等。3、耐潮區(qū)...
2021-10-08
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水包粉和面粉的區(qū)別?
水包粉是做面食的添加劑。特 性: 面筋質(zhì)量好,含量適中,品質(zhì)穩(wěn)定,粉色自然、潔白,做出來(lái)的包點(diǎn)表皮潔白光亮,結(jié)構(gòu)細(xì)膩,松軟可口,麥香味濃郁。...
2021-10-08
3268
寶寶吃蒸雞蛋能放香油嗎?
雞蛋羹是一種比較有營(yíng)養(yǎng)又美味的食物,制作方法也是比較簡(jiǎn)單的,有很多家長(zhǎng)喜歡做雞蛋羹給寶寶作為添加輔食,來(lái)增加寶寶的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋羹是一種最常見(jiàn)的...
2021-09-11
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雞蛋青,面粉,蜂蜜,茶油加在一起做面膜有什么好處?
都說(shuō)雞蛋白拿來(lái)做面膜能美容 是否還加入些別的東西效果更好呢? 正確的使用程序是怎樣的? 由于雞蛋富有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)皮膚表面的角質(zhì)層的新陳...
2021-07-21
9643
亞麻籽油多少錢(qián)一斤晟麥牌的?
亞麻籽油宜涼拌的,亞麻籽油風(fēng)味獨(dú)特,芳香濃郁,油質(zhì)清澈,是一種高級(jí)食用油,長(zhǎng)食有抗衰老、美容、健體的功效。亞麻籽油富含α-亞麻酸及各種不飽和...
2021-07-08
9402
辦個(gè)面粉加工廠需要什么設(shè)?
面粉加工廠的設(shè)備選擇主要要看你自己總體的定位。1.看你的消費(fèi)群體大小2.自己市場(chǎng)規(guī)劃方向3.自己的資金充裕度從而才可以為自己的加工廠定位。以...
2021-06-16
9120
用面粉做油茶面怎么做
油茶面 油茶面的制作原料 面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖、花生、綠豆、紅豆和...
2021-05-27
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國(guó)家規(guī)定油類、大米、面粉保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間?
一般食用植物油無(wú)論是瓶裝與散裝,在玻璃瓶子或鐵器中常溫保存的安全食用期限為18個(gè)月,超過(guò)這個(gè)保質(zhì)期后就可能出現(xiàn)變味或者變質(zhì)的現(xiàn)象。 面粉的保...
2021-04-04
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山茶油和茶樹(shù)油一樣嗎,茶油為什么會(huì)有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(生長(zhǎng)周期)?
如何分辨正宗山茶油,野生山茶油如何辨別真假?
山茶油和茶樹(shù)油一樣嗎,回農(nóng)村創(chuàng)業(yè),茶葉樹(shù)和茶油樹(shù)哪個(gè)品種能長(zhǎng)久點(diǎn)?
茶葉分幾大類,每大類都有什么,請(qǐng)舉例?
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