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綜述潮汕地區(qū)把茶叫做“茶米”，可見鳳凰單叢茶在當?shù)厝诵闹械牡匚?，已?jīng)和米一樣是生活不可或缺的一部分。

當?shù)丶壹覒魬舳紩炔?，有個笑話，說是要去別人家里打架，進門也要先泡上一壺茶，喝完再動手。潮汕人愛喝濃茶，外地人喝一般8g配120ml的蓋碗，他們可能要放10g-12g，甚至掰碎一點茶葉湊個15g，越多表示越重視客人。

所以潮汕人日常的茶葉消耗是非常大的，普通家庭每個月能消耗5斤以上，做生意的能到10斤。因為消耗量大，所以一般50-100/斤（當?shù)貎r格）的茶走量比較多，很少有人買個幾兩茶，嫌麻煩也難堪。

答樓主，哪些品牌？因為大部分都是走量，品牌感比較弱，大部分茶友購買鳳凰單從茶一般都以香型和價位作為區(qū)分，而不是看品牌。譬如說我要一個200/斤左右的鴨屎香單叢茶。

怎么買？既然沒有影響力較大的品牌，那應該怎么選購才不會被坑呢？

目前鳳凰單叢茶的影響力越來越強，價格也逐年在升高。單叢茶大概分為這么幾個等級：

高端（3500元/斤以上）。在核心產(chǎn)地鳳凰山的茶，還得有朋友引薦。

中端（1000-3500元/斤）。得找懂茶的朋友買，神坑重災區(qū)。入門（300-1000元/斤）。能喝到典型的特征，譬如說蜜蘭的甘薯味等等。也適合做口糧培養(yǎng)品感。普通（100-300元/斤）。在淘寶店隨便逛逛這種居多，也有比較好的茶店，要看運氣。畢竟實實在在做茶的比較少。在找到合適的店家前，最好還是找朋友代購。低端（100元/斤以下）。不推薦買，這種茶毫無味道可言，苦澀粗雜難咽，很容易失去對鳳凰單從茶的興趣。近年來，對外地茶友來說，鴨屎香是比較受歡迎的品種，濃郁的蘭花香沁人心脾。但也不是越香越好，有一種抽濕工藝的單叢茶，利用熱風管干燥，不經(jīng)焙火，把香氣提到了極點，但是性寒，不宜多飲。

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