大家對于肝臟的了解可能都不是很多，肝臟是我們?nèi)梭w內(nèi)唯一沒有“痛覺神經(jīng)”的器官，雖然自我修復(fù)功能非常強(qiáng)大，但隨著我們的不重視加上飲食生活環(huán)境的改變，肝臟也岌岌可危。

當(dāng)肝臟出現(xiàn)病變，處于早期時，具有一定的隱匿性，很難被發(fā)現(xiàn)。但身體出現(xiàn)不適時，可能已發(fā)展到中晚期。

大家不知道的是在我們的廚房里，有4樣?xùn)|西，使用不當(dāng)會傷肝！

1“黃大米”

這個就是指發(fā)霉的大米，這種大米可能存有黃曲霉毒素，一種致癌物，且致癌性很強(qiáng)。

生活中，造成黃大米多是因儲存過程中，自身水分升高，在酶的作用下，產(chǎn)生熱，導(dǎo)致霉菌繁殖，出現(xiàn)的黃色，有一股霉味。

這類大米最好及時丟掉，不要食用，否則，攝入過多，容易引起肝臟病變。

2“哈喇味”的食用油

食用油里面有油脂，在光、熱、細(xì)菌等作用下，脂肪會出現(xiàn)一系列的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生“哈喇味”，這種食用油用于炒菜會出現(xiàn)一股嗆人的氣味。

如果發(fā)現(xiàn)自己加炒菜有這種情況，被黃曲霉菌感染，長期食用，會造成肝臟損傷。

3，“發(fā)毛”的菜板

我們廚房里的菜板，大部分是木制的，幾乎每天會接觸很多食物，如肉類、青菜等，如果菜板使用后，放在潮濕的地方，容易“發(fā)毛”，出現(xiàn)霉變，很容易與細(xì)菌、霉菌交叉感染，也包括黃曲霉毒素，其致癌性很強(qiáng)，會誘發(fā)肝癌。

菜板最好不要選擇木質(zhì)的，使用后，清理干凈，放在通風(fēng)的地方曬干。

4，用久的筷子

不管是什么材質(zhì)的筷子，用久了，潮濕、油膩、清潔劑、搓洗等，會使筷子出現(xiàn)磨損、凹槽、裂紋等，這樣容易感染細(xì)菌、霉菌等，包括黃曲霉菌。

想要養(yǎng)好肝，就應(yīng)該從生活中的細(xì)節(jié)下手，做好“四多”，給我們的肝臟營造一個安全的環(huán)境。

1 多喝茶

因為我們肝臟是身體最大的排毒解毒器官，多喝點水有助于肝臟內(nèi)部的循環(huán)運作，在水中加入決明子6克、菊苣6克、蒲公英6克、白茅根5克、枸杞5克，制作成決明子苦菊苣茶。

搭配泡水喝，護(hù)肝效果加倍。

蒲公英根和菊苣根都有不錯的消炎殺菌、清熱解毒作用，尤其是蒲公英，是有名的“排毒草”，而菊苣根在排毒殺菌的同時，也可改善血液循環(huán)，增強(qiáng)免疫力。

白茅根和決明子對肝細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用，尤其是化學(xué)性和酒精性肝損傷保護(hù)明顯，可加速肝細(xì)胞的修復(fù)速度。

決明子，性溫，具有強(qiáng)肝養(yǎng)胃作用，促進(jìn)血液輪回，能溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，利于肝臟健康。

多喝茶，有助于促進(jìn)肝臟排毒，利于減輕肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。

2 多青菜

中醫(yī)認(rèn)為“青入肝”，肝臟不僅是各類營養(yǎng)素分解代謝、合成等場所，肝臟本身也需要營養(yǎng)素滋養(yǎng)，才能讓肝功能更佳。

平時多吃些新鮮綠色的蔬菜，補(bǔ)充身體維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)，利于保持肝功能良好。

正常來講，一個成年人每天吃300~500克蔬菜，最好是清炒、涼拌、水煮、白灼等，盡量保留食物本身的營養(yǎng)。

3，多運動

平時多多運動，能很好地促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，還能促進(jìn)血液循環(huán)，利于提高身體免疫力，減少疾病發(fā)生。

進(jìn)入夏季，天氣炎熱，運動最好選擇傍晚，避免大汗淋漓，可在飯后適當(dāng)?shù)纳⑸⒉剑€利于散心。

4 多歡樂

經(jīng)常生氣、抑郁、焦慮的人，容易導(dǎo)致肝氣郁結(jié)、肝陽上亢等，容易使肝功能異常。

平時多歡樂，調(diào)整好心態(tài)，學(xué)會自我調(diào)節(jié)情緒，減少憤怒、抑郁等負(fù)面情緒，利于疏肝理氣。