給在農(nóng)村生活的父母買什么禮物比較好？
給在農(nóng)村生活的父母買什么禮物比較好？
一、送她健康的禮物，像保健球或是足療墊，她都會(huì)很開心，也可以送給她定制的抗疲勞手鏈，或者是漂亮的鏤空化妝鏡，還有比較漂亮的首飾，她也會(huì)很喜歡。
二、可以送媽媽一款實(shí)用的手表，這個(gè)年齡女性更應(yīng)該打扮的年齡，不要拘束在這個(gè)年齡，不然是要送一份好的護(hù)膚品了，你媽媽平時(shí)用的到的也會(huì)很開心。
三、送禮物要根據(jù)媽媽的愛好，平時(shí)多關(guān)心她的家人，或是送實(shí)用的東西，如果你媽媽喜歡喝茶，就送茶葉或紅酒，要是她喜歡喝，就送些好的茶葉。如果媽媽是個(gè)愛美食的媽媽，那就送她一套高檔的化妝品。
如果你的媽媽是個(gè)很開心的人，那就送些美食的券，一個(gè)漂亮?xí)r尚的包包，一套護(hù)膚品，或者送些美食，一套護(hù)膚品，或者是她喜歡的顏色的衣鏈，或者是護(hù)膚品，一件她一定會(huì)喜歡的。
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四、當(dāng)然，送什么都要送健康，我覺得還是不要送健康，不僅要有保健功效，還要健康，平時(shí)也不能時(shí)刻注意多陪媽媽，陪她聊聊天，說說話，聽她做做做家務(wù)的，很溫馨的。
給在農(nóng)村生活的父母個(gè)人認(rèn)為最好的禮物還是在于能夠提高他們生活質(zhì)量，讓他們的生活更加便捷的一些家用電器了。
特別是在北方的農(nóng)村生活的父母到了冬季比較冷需要經(jīng)常的，生柴火，而且，生，柴火的話又會(huì)一定程度上的，造成污染所以到了冬季給農(nóng)村生的父母，能夠買一個(gè)，對(duì)，取暖有幫助的電爐子，是很有必要的或者是那種電熱炕，能夠讓父母過一個(gè)相對(duì)溫暖的冬季。
這就是生活在農(nóng)村的父母，一般都喜歡用農(nóng)村的大鍋?zhàn)鲲垼怯眠@樣的大鍋?zhàn)鲲?，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且還有很多油煙，因此給在農(nóng)村生活的父母配上一個(gè)油煙機(jī)，同上一個(gè)比較好的電炒鍋?zhàn)鳛橐材軌蚝芎玫靥岣咚麄兊纳钯|(zhì)量，方便他們的生活。
此外，如果經(jīng)濟(jì)條件特別優(yōu)越的話，也可以給在農(nóng)村生活的父母買一臺(tái)家用車作為禮物，方便他們?nèi)粘３鲂小?/p>
其實(shí)對(duì)于我們這些做子女的來說無論給父母買什么樣的禮物，最主要的還是在用我們的這一份孝心只要我們足夠努力讓父母感受到了我們這一番真情真意那么父母都是很欣慰的。
茶葉，酒，酒，衣服，首飾，或者是實(shí)用保健品，按摩器，足浴盆，按摩器等。送家人禮物，最好是能吃的，這個(gè)有很多講究，不過送一些實(shí)用的就行。如果是農(nóng)村的，送一件健康的禮物，就是你的心意，這個(gè)就是最好的禮物。
想給農(nóng)村的父母買禮物這個(gè)時(shí)候你要看他們?nèi)笔裁慈绻币路脑捑涂梢越o他們買好看的衣服或者鞋子如果他們并不缺想給農(nóng)村的父母買禮物，這個(gè)時(shí)候你要看他們?nèi)笔裁?，如果缺衣服的話，就可以給他們買好看的衣服或者鞋子，如果他們并不缺這些的話，那么就拿點(diǎn)錢給他們，讓他們自己去買喜歡的東西。
買比較實(shí)恵的東西，比如肉蛋奶等生活必需品，買改善生活條件的電視，空調(diào)，收音機(jī)等
茶葉菜的做法
茶香酥餅
材 料:
1.烏龍茶茶葉 5公克
沸水 300公克
低筋面粉 100公克
杏仁粉 100公克
2.奶油 130公克
3.蛋黃 2個(gè)
4.糖粉 14公克
鹽 5公克
5.冷卻茶汁 60公克
做 法:
準(zhǔn)備工作：將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
1.將泡開茶葉撈起瀝乾，取1大匙切成細(xì)末，另挑選出15片完整的烏龍茶葉備用。
2.材料1混合過篩后，加入奶油稍微打發(fā)即可。
3.將蛋黃加入拌勻，接著將材料4過篩加入拌勻。
4.將茶汁與茶葉末加入面團(tuán)中拌勻，分成每份30公克。
5.將面團(tuán)一一揉圓后，置於烤盤上壓平，每個(gè)面團(tuán)表面貼上1片茶葉，即可放入烤箱中，以170℃烤約15～20分鐘即可。
抹茶葉片餅乾
材 料:
糖粉 110公克
奶油 200公克
蛋 1顆
鮮奶 1又1/3大匙
低筋面粉 285公克
抹茶粉 2大匙
做 法:
1.奶油軟化；糖粉過篩，與奶油打至松發(fā)變白。
2.蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中拌勻。
3.低筋面粉和奶粉、抹茶一起過篩，拌入作法2中。
4.烤盤鋪上烤盤紙，將作法3的面糊裝入擠花袋中，用扁口花嘴在烤盤紙上擠出葉片形狀，約可擠出50份，再放進(jìn)烤箱上層，以180℃烤約10分鐘即可。
茶餡卷餅
材 料:
中筋面粉 200公克
滾沸烏龍茶茶汁 80公克
冷水 50公克
餡料：
烏龍茶渣 1大匙
烏龍茶茶葉 1大匙
豬絞肉 200公克
香油 5公克
鹽 2公克
雞粉 2公克
醬油 1大匙
高湯 2大匙
做 法:
準(zhǔn)備工作—將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
1.將泡開茶葉取出瀝乾，留下1大匙作為餡料，茶汁繼續(xù)加熱至滾沸。
2.將茶葉切碎后與其余所有餡料拌勻，置於冷藏備用。
3.面粉過篩后，取80公克滾沸的烏龍茶水沖入面粉中，并以筷子拌勻，再加入冷水調(diào)整面團(tuán)軟硬度，直到面團(tuán)光滑并如耳垂般柔軟即可。
4.將面團(tuán)靜置松弛30分鐘后，即可分割成每個(gè)15公克。
5.面團(tuán)置於乾凈臺(tái)面上，壓扁后以桿面棍桿成薄圓片，以湯匙抹上餡料后，卷成如鉛筆般粗細(xì)的長條狀。
6.將面團(tuán)圈成圓形，松弛30分鐘，放入平底鍋內(nèi)煎至兩面全熟即可。
茶香馬拉糕
材 料:
1.低筋面粉 200公克
泡打粉 5公克
布丁粉 20公克
2.貳砂 200公克
蛋 5個(gè)
牛奶 40公克
沙拉油 80公克
3.烏龍茶茶汁 20公克
小蘇打粉 2公克
4.烏龍茶茶葉 20公克
做 法:
準(zhǔn)備工作—將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
2.將低筋面粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
3.將材料3調(diào)勻后，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
4.將拌勻的面糊靜置30分鐘后，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
烏龍茶花卷
材 料:
1.烏龍茶茶汁 260公
酵母粉 10公克
2.中筋面粉 500公克
細(xì)砂糖 50公克
泡打粉 10公克
3.烏龍茶茶葉 15公克
做 法:
準(zhǔn)備工作—將3公克烏龍茶茶葉浸泡於300公克沸水中，至茶葉泡開
1.先將泡開的15公克茶葉取出瀝乾切碎，另挑選12片完整茶葉瀝乾備用。
2.將材料1一起調(diào)勻至溶解。
3.將作法2與切碎茶渣一起加入材料2揉成光滑面團(tuán)，將面團(tuán)桿成厚0.2公分、寬30公分的長方形薄面皮，并刷上一層沙拉油。
4.將面皮摺成3摺，并將面皮切成0.5公分寬的長條，取3條面皮纏繞成團(tuán)，并塞入1片茶葉。
5.將作法4靜置30分鐘，入蒸籠以中火蒸約8分鐘即可。
烏龍茶豆腐
準(zhǔn)備材料：
香菇2朵
芹菜1/2支
蔥3公分
豬絞肉150克
烏龍茶2大匙
鹽和胡椒適量
生姜少許
豆腐2塊
沙拉油2大匙
做法：
1、 以熱水浸泡烏龍茶，將茶葉泡開切成碎片
2、 香菇、芹菜、姜、蔥切成碎片
3、 熱鍋放入色拉油爆香生姜、炒豬絞肉，加入鹽、胡椒等調(diào)味料
4、 把3放在豆腐上，以個(gè)人口味也可加入少許醬油即可食用。
綠茶豆腐番茄沙拉
材料：
綠茶茶葉3克、家常豆腐1/2個(gè)、番茄1/2個(gè)、苜蓿芽適量
醬汁材料 橄欖油200cc、白醋100cc、檸檬汁1/4顆、綠茶茶葉3克、蜂蜜2大匙、鹽1小匙、胡椒粉少許
做法：
1.做醬 ：將所有醬汁材料放於盤中，混合備用。
2.切料 ：將家常豆腐、番茄切約0.5~1公分厚片后放於盤中，淋上做法1，加上苜蓿芽與綠茶即可。
Tips
油醋醬汁風(fēng)味，取決於良質(zhì)的橄欖油，所以建議以等級(jí)較高的橄欖油制作。另外如以綠茶粉制作，醬汁較容易變色，故應(yīng)以完整的綠茶茶葉制作為佳。
23:05:35 補(bǔ)充
茶熏田雞腿
準(zhǔn)備材料：
茶葉 15克
田雞腿 500克
米 25克
雞精 3克
醬油、麻油、紅糖、料酒 各25克
姜 1塊(切片)
蔥 1條(切段)
制作方法：
(1) 將田雞腿洗凈瀝乾水份，放在盤內(nèi)，加入料酒、醬油、雞精、蔥段一半、姜片腌浸一下。然后，將腌好的田雞腿放油鍋內(nèi)炸至變黃撈出，瀝油。
(2) 將鍋燒紅，熄火，放入米、紅糖和茶葉(用熱水泡一下?lián)瞥?，再將另一半蔥鋪在鐵絲架上，放上炸好的田雞腿，連鐵絲架放在鍋里，加蓋，火燒3分鐘，見煙多并聞到焦糖氣味時(shí)，立即熄火燜3分鐘，然后取出田雞腿抹上麻油即成。
特點(diǎn)：熏香濃郁，味道鮮美，為川菜佳肴。
23:06:12 補(bǔ)充
西班牙風(fēng)味茶葉飯
準(zhǔn)備材料：
米2杯
袖珍菇150克
香菇4朵
洋菇（蘑菇）150克
大蒜1/2
橄欖油1大匙
洋蔥150克
鹽和胡椒適量
雞湯塊2塊
枸杞適量
做法：
1、 將菇類切成小塊，洋蔥切碎
2、 平底鍋中加入橄欖油，爆香大蔥并與洋蔥同炒
3、 米不用洗直接油炒
4、 用杯開水浸泡烏龍茶，再將泡開的茶葉切碎，炒干備用
5、 鍋中加入1的菇類和4的烏龍茶水，放入雞湯塊2塊，以中火邊煮邊攪拌
6、 材料入味以后鋁箔紙覆蓋，用小火燜煮20分鐘
7、 煮熟后，撒些枸杞和干茶即可食用。
23:07:47 補(bǔ)充
茶 香 椰 汁 雞
材料
三節(jié)雞翅10支 洋蔥半個(gè) 印度姜黃咖哩1塊
橄欖植物奶油少許 紅蘿卜1條 椰漿少許
西洋綜合香料包1包 錫蘭紅茶高湯100g
作法
雞翅從關(guān)節(jié)處切成三部份。
洋蔥切丁后，與橄欖植物奶油、雞翅炒香。
加入錫蘭紅茶高湯與西洋綜合香料包熬煮5分鐘。
加入印度黃黃咖哩塊、椰漿后，以小火燉30分鐘即可。
23:08:10 補(bǔ)充
咖 哩 茶 香 拌 飯
材料
雞翅6支 天然香草精1g 洋蔥半個(gè) 香茅2根
豬肉丁50g 高湯300g 大蒜3顆 番茄1個(gè)
花枝100g 錫蘭紅茶包3包 咖哩塊1塊 香菜少許
作法
高湯煮開后，加入錫蘭紅茶包浸泡，做成茶高湯。
洋蔥、大蒜切丁后與雞翅、豬肉丁、花枝一起炒香。
加入咖哩、米，再拌炒圴勻。
倒入茶高湯，煮滾后轉(zhuǎn)小火持續(xù)撹拌約10分鐘。
加入香茅同燒，待湯汁收乾后，再燜15分鐘即可。上桌前，以香菜、番茄片點(diǎn)綴，增加美感。
23:08:33 補(bǔ)充
嫩 烤 茶 香 板 腱
材料
板腱30g 鮮奶油2茶匙
珍珠洋蔥2個(gè) 濃縮錫蘭紅茶10g
紅酒2茶匙 黃芥末、胡椒粉、姜黃粉、鹽少許
作法
將板鍵加入黃芥末、胡椒粉、姜黃粉腌2個(gè)小時(shí)后，用平底鍋以中火煎一分鐘起鍋。
珍球洋蔥切丁，以橄欖油炒香后，加入以紅酒、鮮奶油、濃縮錫蘭紅茶調(diào)好的醬汁，以中火收乾水份至濃稠狀，再以鹽、胡椒粉調(diào)味。
將板腱切薄片后淋上醬汁即可！
23:08:56 補(bǔ)充
錫 蘭 汁 海 鮮 沙 拉
材料
干貝100g 高湯500g 蘋果醋3茶匙
蝦仁100g 綜合生菜1包 印度紅咖哩醬
花枝100g 錫蘭紅茶3包 大蒜末、巴西里末少許
作法
高湯加水500g煮開后，加入錫蘭紅茶便成茶高湯。
干貝、花枝、蝦仁以茶高湯氽燙放涼后，與綜合生菜拌勻。
蘋果醋、印度紅咖哩醬、大蒜末、巴西里末混合后，淋在海鮮沙拉上即可！
用龍井、毛尖、銀針茶與廣東特色的茶點(diǎn)烹飪相結(jié)合，將茶和中國菜肴優(yōu)雅、和諧地搭配在一起，就是獨(dú)具特色的幾十道茶料理。
問：是不是所有的茶葉都可以用來做菜？
答：如果單單從制作這個(gè)角度來看，應(yīng)該說所有的茶葉都可以用來做菜；如果從做菜的效果來看，紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶的效果相對(duì)好一些，花茶就要差一些；從茶葉質(zhì)量來看，一些香味淡，茶梗多、葉有蟲眼的茶葉就不能用于做菜。
問：用茶湯做菜時(shí)，茶葉都要完全泡開嗎？
答：茶葉當(dāng)然要泡開,這樣香味才能溢出來，不過這個(gè)泡茶湯也有一定的講究，從做菜方面來講，一般用80℃的水浸泡茶葉2分鐘即可，切忌用滾燙的熱水長時(shí)間浸泡，這樣茶葉本身的香味會(huì)慢慢消失掉，做出的菜肴香味也就會(huì)大大損失。
問:茶葉和水的配制比例多少時(shí)效果最好？
答：如果你的茶葉可以保證質(zhì)量的話，一般每10克干茶葉，放入600克水浸泡效果最佳。但是，針對(duì)不同的菜肴，放水量會(huì)有所不同。
問：針對(duì)不同的烹飪?cè)虾图挤?，是不?
選用的茶葉會(huì)有所不用？
答：海鮮腥味重，所以在烹調(diào)時(shí)選擇香味重的紅茶效果最好；綠茶,比如龍井茶香味清淡，可以搭配制作一些口味較清淡的菜肴；普洱茶的茶湯色澤紅亮，用于燜、燒效果最好；鐵觀音茶葉綠、大而且香味比較濃郁，所以一般把其泡開后將葉炸制配菜效果最為顯著。
問：是不是所有的烹飪?cè)隙伎梢杂脕碇谱鞑枞~菜？
答：如果從烹調(diào)效果來看，海鮮、畜肉都可以制作茶葉菜，蔬菜中的一些葉類原料由于烹調(diào)后質(zhì)地軟爛，所以不宜用茶葉來烹調(diào)，但是蔬菜中比較脆、爽的一部分梗類原料可以制作茶葉菜，選用的茶葉以香味充足的紅茶為優(yōu)，而且大多用來制作涼菜。
問：畜肉原料中的一些原料比如雞胗很難入味，針對(duì)這樣的原料應(yīng)該怎么辦？
答：雞胗這樣的原料光靠茶湯和茶葉的香味確實(shí)不能達(dá)到入味的效果,這時(shí)你可以用茶粉提前腌漬，這樣做出的菜肴香味就會(huì)明顯很多。
問：菜肴制作時(shí)往往會(huì)放一些味道比較濃郁的原料，比如辣椒、香辛調(diào)料、蒜等，如果放這些東西會(huì)不會(huì)影響到茶葉的香味？
答：比較刺激的原料肯定會(huì)對(duì)茶葉的香味造成一定的影響，但是，如果非要放入它們的話，你可以采用三次調(diào)味的方法逐步添加原料用量，這樣就可以減少遮蓋茶香的幾率。有些菜肴在制作時(shí)，是將香料放在茶湯中浸泡出香的，這樣你可以品嘗一下調(diào)好滋味的茶湯，然后再根據(jù)烹調(diào)的需要進(jìn)行調(diào)整。
問：除了辣椒、香辛調(diào)料、蒜外，還有哪些調(diào)料不適合用于烹調(diào)茶葉菜？
答：花生油、豬油、奶油、芥辣、黃油盡量不要用，因?yàn)樗鼈兊南阄哆^于濃郁，如果掌握不好用量，肯定會(huì)遮蓋茶香，所以建議初學(xué)茶葉菜的廚師不用上述原料為好。
問：茶葉菜能夠起到一定的保健功效，是不是所有的人都可以食用茶葉菜？
答：雖然茶葉菜具有一定的滋補(bǔ)功效，但是茶葉中含有大量的兒茶素，容易造成胃部潰瘍，所以有胃病的食客最好不要食用。
●龍井炒蝦仁 做法:先將新鮮的河蝦剝皮，放鹽和生粉搓擦，再沸水。上等的龍井茶要先泡好，然后與蝦仁一起放入油鍋內(nèi)一起烹炒，加少許鹽，即可出鍋。 口味：鮮美，吃起來蝦里透著茶的清香，就連其中的茶葉嚼起來也別有味道。
●青山綠水 做法：在:煮好的冰糖水中放入新鮮的苦丁茶、杭白菊、枸杞子，再放入煮熟的湯圓。 口味：用上述原料制成的甜湯，有美容養(yǎng)顏、去火除濕的良效，是一道時(shí)尚的養(yǎng)顏甜品。
●茉莉花茶竹筒飯 做法:先將上等的茉莉花茶泡好，將泰國香米、臘腸、臘肉、芋頭、干蔥一起裝入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸鍋，蒸大概半小時(shí)。 口味：米飯茶香、竹香四溢，油而不膩，回味無窮。
●龍井茶熏河鱔 做法:將新鮮的鱔魚去骨，用龍井茶、米飯、香葉熏熟，再用生姜、蔥、鹽、糖、雞粉腌制5分鐘。 口味：鱔魚肉質(zhì)鮮嫩、爽滑，有淡淡茶香而毫無腥味，營養(yǎng)價(jià)值高，是健康美味的開胃涼菜
綠茶拌豆腐
將一塊豆腐洗凈，雞蛋一只打入碗加少許鹽攪勻。鍋內(nèi)放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收干后，加綠茶、雞蛋、鹽、味精，邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。此菜鮮嫩可口，清淡養(yǎng)胃。
茶香牛肉
牛肉切成小塊，冷水下鍋，煮至將沸時(shí)，撇去浮沫，改用小火再煮30分鐘，撈出、洗凈。炒鍋燒熱，放入植物油、下蔥段、姜片和牛肉略炒，加入綠茶，料酒、醬油、白糖、紅棗、桂皮、茴香、清水適量，用大火燒沸后改用小火燜約1小時(shí)半，待牛肉熟酥，茶香撲鼻時(shí)，再改用大火收汁即成。
紅茶蒸鱸魚
先用花雕酒將魚全身抹到后裝盤，倒上事先調(diào)制的美極鮮醬油、紅茶末，再撒上紅椒絲、姜絲和蔥段用旺火蒸10分鐘即可上桌。
龍井大排
將一湯匙龍井茶葉包在紗布里，放入鍋中與大排骨及適量醬油、料酒、味精、白糖等調(diào)料一起燜燒，先大火后小火，燒成的大排肉質(zhì)酥松細(xì)嫩，異香四溢。
白毫猴頭扣肉
將白毫烏龍茶葉開水泡開，取茶湯備用；將素火腿、猴頭菇分別煎至香味溢出，然后將素火腿排放在碗中央，猴頭菇排兩旁；將霉干菜洗凈、切碎、炒香，加入泡好的茶湯和醬油、糖、姜末，炒至入味，倒入碗中，上籠蒸40分鐘，取出扣入盤中；用炒鍋把辣油、面粉炒香，加入剩下的茶湯和鹽、白醋、糖、淀粉，勾兌成芡汁淋在盤中，青菜心燙好后圍邊即可。
鐵觀音燉鴨
用大茶壺放入鐵觀音茶葉，開水沖泡一下，潷去水后復(fù)加水，泡成茶汁，把茶汁放入電鍋內(nèi)。將洗凈鴨子去頭去足后分切成塊，放入電鍋中。將栗子肉以沸水浸泡后剔凈內(nèi)皮，也放進(jìn)電鍋。再在電鍋內(nèi)放入黑棗、冰糖、醬油及清水，通上電源燉煮，至鴨肉能用筷子輕松插入即可。起鍋時(shí)，撒些鐵觀音茶末以增加香氣，即成。
龍井蛤蜊湯
先將龍井茶泡開，濾出茶湯備用；用開水煮蛤蜊，水中放少許姜絲去腥；當(dāng)蛤蜊煮到張開時(shí)，倒入茶湯，加適量鹽、味精等調(diào)料，關(guān)火即可。
茶葉入菜的三重境界
縱觀這兩年上海的美食界，茶葉做的創(chuàng)意菜如同雨后春筍般，層出不窮。煎、蒸、炸、煮，茶葉幾乎被運(yùn)用在各種烹飪方法上。我們了解到，茶葉做的菜肴一般具有雙重功效，既可以增進(jìn)食欲，又可以預(yù)防不少疾病。但是究竟茶葉和食材怎么個(gè)搭配法呢，這里面還是挺有講究的。
茶食料理初級(jí)階段：茶皇大蝦
特色：混炒
茶皇大蝦的茶葉，一般要選用烏龍茶、龍井、鐵觀音這樣的大葉茶，而其中又?jǐn)?shù)烏龍茶最好，茶葉要提前一天用水泡開，然后包上淀粉油炸。等到茶葉的顏色變得黑黑的時(shí)候，就可以放蝦仁翻炒了。據(jù)說用泡過的茶葉做菜最能托味增香，而這個(gè)做法在香港也已經(jīng)流行了一段時(shí)間。
茶食料理中級(jí)階段：茶聊雞
特色：茶粉搭配龍井果茶
這道茶聊雞，據(jù)說也是湖南長沙的一道特色菜，當(dāng)初可是由中醫(yī)開出來的方子。中醫(yī)講究陰陽調(diào)合，有些人容易厭食，特別在吃肉的時(shí)候會(huì)覺得油膩，所以吃之前飲一壺茶也成了一種調(diào)理方式。這里的雞是和各種清熱解火的藥材一起煮出來的，而且為了使雞的口味更清淡，還加了茶粉一起煮，所說的茶粉其實(shí)就是將紅茶打成粉狀，據(jù)說可以調(diào)理脾胃，還能降血脂呢。
茶食料理高級(jí)階段：茶療火鍋
特色：茶葉做鍋底營養(yǎng)又時(shí)尚
這家餐廳是上海為數(shù)不多的茶主題餐廳，也就是說店里所有的東西都要和茶有關(guān)。就餐方式是全自助式的，也就是自己動(dòng)手制作美食。不過最顯眼的，還是他們家的大茶柜。在這個(gè)小茶柜里，分門別類裝有幾十種茶料，你可以選擇自由組合，也可以選擇店里提供的配方，這些配方都是中醫(yī)根據(jù)時(shí)令搭配好的，可以放心喝。今天這位老食客還給樂樂推薦了最受歡迎的瘦身組合。當(dāng)然，挑選好茶葉之后，要放入火鍋內(nèi)再進(jìn)行調(diào)配。
其實(shí)我們一般在家里做茶可以不用新茶，一般我們喝剩下的茶葉末，就可以做出不錯(cuò)的茶菜來。不過我們?cè)谧霾璨说臅r(shí)候要應(yīng)茶而異，海鮮腥味重，所以在烹調(diào)時(shí)選擇香味重的紅茶效果最好；而綠茶香味清淡，可以搭配制作一些口味較清淡的菜肴；普洱茶的茶湯色澤紅亮，用于燜、燒效果最好；鐵觀音茶葉綠而且香味比較濃郁，所以一般泡開后，將茶葉炸制配菜，效果最為顯著。
給你4種方法：
茶葉蛋做法一：
原料：6個(gè)雞蛋、3個(gè)紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個(gè)茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow cooker）來做，不用看火，不用擔(dān)心燒干，安全又方便。
做法：雞蛋放冷水中煮，水開后接著煮5分鐘。
所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi)
雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上
咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！
友情提示：
一周內(nèi)吃的雞蛋最好不要超過4個(gè)哦，否則膽固醇太高。
茶葉蛋做法二：
【材料】
雞蛋500克（約8個(gè)）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯
調(diào)味料
醬油半杯
【作法】
1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
3.熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
茶葉蛋做法三：
1、準(zhǔn)備好雞蛋幾只。茶葉、鹽、五香粉,有條件的話，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
2、先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關(guān)火約3—5分鐘，然后再開火燒，這時(shí)將水燒開后繼續(xù)燒2—3分鐘，再關(guān)火。
3.將雞蛋拿出，此時(shí)的雞蛋是蛋白已經(jīng)凝結(jié)，蛋黃仍是流質(zhì)，用筷子或湯匙將蛋殼輕輕敲碎，至殼身大致都有破損為止。注意：蛋殼不用脫離雞蛋！
4.再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開后繼續(xù)燒1—2分鐘。燒好的茶葉蛋可以泡在汁里，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味。
茶葉蛋做法四：
八角、小茴香、咸鹽、醬油 ，不需要放茶葉，因?yàn)榈昂筒枞~在一起煮之后會(huì)使蛋中的營養(yǎng)缺失掉。
【提醒您】
1.蛋第一次煮時(shí)，不要煮太熟，因?yàn)榧尤氩枞~及調(diào)味料后，還要再煮一段時(shí)間使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2.茶葉蛋煮好后一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會(huì)釋出，使口感變澀。
3.煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，只需將湯汁燒開，熄火后再將蛋放入浸泡即可。
4.煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí)，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。
5.煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。
6.煮茶葉蛋時(shí)加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
給你4種方法：
茶葉蛋做法一：
原料：6個(gè)雞蛋、3個(gè)紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個(gè)茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow cooker）來做，不用看火，不用擔(dān)心燒干，安全又方便。
做法：雞蛋放冷水中煮，水開后接著煮5分鐘。
所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi)
雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上
咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！
友情提示：
一周內(nèi)吃的雞蛋最好不要超過4個(gè)哦，否則膽固醇太高。
茶葉蛋做法二：
【材料】
雞蛋500克（約8個(gè)）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯
調(diào)味料
醬油半杯
【作法】
1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
3.熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
茶葉蛋做法三：
1、準(zhǔn)備好雞蛋幾只。茶葉、鹽、五香粉,有條件的話，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
2、先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關(guān)火約3—5分鐘，然后再開火燒，這時(shí)將水燒開后繼續(xù)燒2—3分鐘，再關(guān)火。
3.將雞蛋拿出，此時(shí)的雞蛋是蛋白已經(jīng)凝結(jié)，蛋黃仍是流質(zhì)，用筷子或湯匙將蛋殼輕輕敲碎，至殼身大致都有破損為止。注意：蛋殼不用脫離雞蛋！
4.再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開后繼續(xù)燒1—2分鐘。燒好的茶葉蛋可以泡在汁里，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味。
茶葉蛋做法四：
八角、小茴香、咸鹽、醬油 ，不需要放茶葉，因?yàn)榈昂筒枞~在一起煮之后會(huì)使蛋中的營養(yǎng)缺失掉。
【提醒您】
1.蛋第一次煮時(shí)，不要煮太熟，因?yàn)榧尤氩枞~及調(diào)味料后，還要再煮一段時(shí)間使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2.茶葉蛋煮好后一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會(huì)釋出，使口感變澀。
3.煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，只需將湯汁燒開，熄火后再將蛋放入浸泡即可。
4.煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí)，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。
5.煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。
6.煮茶葉蛋時(shí)加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
