一、怎么煮茶葉蛋才能入味？

茶葉蛋是很多人偏愛的小吃，買早餐的時(shí)候會(huì)順帶買上一個(gè)。但有時(shí)候買的茶葉蛋并不入味，也不好吃。不如自己在家做一鍋茶葉蛋，放冰箱中，每天吃上一個(gè)，美味又健康。那么，怎樣煮茶葉蛋更入味更好吃呢？

食材：雞蛋適量、八角、桂皮、花椒、香葉、紅茶包、五香粉、鹽、老抽、糖、清水

做法：

1.首先將洗凈的雞蛋放入鍋內(nèi)，加入清水，水要沒過雞蛋，然后中小火煮大約4~5分鐘，小火煮以免蛋殼裂開。

2.煮好后將水倒掉，用冷水沖一下雞蛋，待沖洗雞蛋至不燙手溫度時(shí)用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼，一點(diǎn)要輕輕的哦，免得整個(gè)碎掉。

3.鍋內(nèi)重新加水，放入除紅茶包外的所有調(diào)味料，調(diào)味料的量按自己口味來，多一點(diǎn)少一點(diǎn)影響不大。

4.大火煮沸后放入紅茶包，其實(shí)普通茶葉也行，但最好是茶包，煮好直接打開調(diào)料球把里面的香料丟掉就行了，這樣也不會(huì)弄得整個(gè)鍋都是茶葉。

5.再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透后將紅茶包撈出不要，把敲碎蛋殼的雞蛋放入，最好要全部淹住雞蛋，免得煮出來兩個(gè)顏色。

6.然后中小火煮30分鐘，中間要時(shí)不時(shí)將雞蛋翻面，讓其均勻入味，關(guān)火后浸一小時(shí)以上再食用，可以使雞蛋味道更濃郁。

這樣就可以讓你煮出來的茶葉蛋更有味道啦

自制茶葉蛋的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：

家常菜譜

自制茶葉蛋的制作材料：

主料：

雞蛋1000克,茶葉25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精鹽10克,醬油50克,蔥10克,姜5克。

教您自制茶葉蛋怎么做，如何做自制茶葉蛋才好吃（1）煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然后，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。

（2）茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開后改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時(shí)，起鍋離火，自然晾涼。

（3）放涼后，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中，隨吃隨取。

特別提醒：如果不用水，用自家鹵牛肉后剩下的汁來做，則味更美，更醇。

茶葉蛋的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：

家常菜譜

茶葉蛋的制作材料：

主料：

蛋

10個(gè)

八角

5公克

陳皮

5公克

桂皮

5公克

紅茶

2大匙

醬油

1/2碗

鹽

1小匙

教您茶葉蛋怎么做，如何做茶葉蛋才好吃

(1)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對(duì)少不了。

(2)首先要將蛋用海綿刷洗干凈。

(3)鍋中放入冷水與雞蛋。

(4)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。

(5)水里可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，并用中火將蛋煮熟。

(6)等蛋煮熟后，即可將蛋撈起并迅速浸入冷水中，蛋殼才會(huì)比較好剝。

(7)如果沒有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以。

(8)在電鍋內(nèi)鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋。

(9)將鍋?zhàn)臃湃腚婂佒兄蠹s1小時(shí)，就是香噴噴的茶葉蛋了！

先將雞蛋煮熟，然后再敲碎蛋殼，再放到鍋里。

加入茶葉，八角，花椒，桂皮，辣椒，進(jìn)去。

再倒入適量的鹽和生抽，調(diào)味。

最后加水，水量能沒過雞蛋即可。

蓋上蓋子，先大火燒開。

燒開后，再轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燒，煮個(gè)20分鐘。

如果想要入味的更深一點(diǎn)的話，可以閑置在那里3個(gè)小時(shí)后再吃即可。

雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。

今日美食——茶葉蛋之前做過一次鹵蛋，馬上就有小伙伴留言希望我們做茶葉蛋，其實(shí)做法比較類似

二、茶葉蛋臺(tái)灣(傳統(tǒng)美味小吃的代表)

茶葉蛋是一種傳統(tǒng)的臺(tái)灣小吃，是許多人童年時(shí)的回憶。它的制作過程簡(jiǎn)單，但是味道卻非常美味，香氣撲鼻，口感鮮美。茶葉蛋的制作方法有很多種，每個(gè)人都有自己的做法，下面我們來一起學(xué)習(xí)一下制作茶葉蛋的方法。

一、準(zhǔn)備材料

制作茶葉蛋需要準(zhǔn)備一些材料，包括雞蛋、茶葉、八角、花椒、鹽、醬油、水等。

二、煮雞蛋

首先將雞蛋煮熟，煮熟的雞蛋應(yīng)該稍微煮過一點(diǎn)，這樣茶葉蛋的味道會(huì)更加入味。將煮好的雞蛋放到冷水中，待雞蛋冷卻后再去殼。

三、煮茶葉湯

將茶葉、八角、花椒、鹽、醬油、水放入鍋中，煮開后轉(zhuǎn)小火，煮約10分鐘。這樣可以讓茶葉中的香味充分釋放出來。

四、煮茶葉蛋

將煮好的雞蛋放入茶葉湯中，煮約20分鐘，直到雞蛋變成棕色。煮好后將茶葉蛋撈出，用冷水沖洗一下，讓茶葉蛋表面的茶葉和香料沖掉。

五、享用茶葉蛋

將茶葉蛋切成兩半，可以看到茶葉蛋的內(nèi)部已經(jīng)變成棕色，非常美味。茶葉蛋可以當(dāng)做早餐或下午茶的小吃，也可以作為零食隨時(shí)享用。

茶葉蛋是臺(tái)灣傳統(tǒng)美味小吃的代表之一，它的制作過程雖然簡(jiǎn)單，但是卻非常入味，是很多人的最愛。茶葉蛋的制作方法也有很多種，每個(gè)人都可以根據(jù)自己的口味來制作。無論是在臺(tái)灣還是在其他地方，茶葉蛋都是一種非常受歡迎的小吃，也是一種代表臺(tái)灣美食文化的重要標(biāo)志。

茶葉蛋臺(tái)灣，讓我們一起來品嘗這道美味的傳統(tǒng)小吃吧！

三、茶葉除了泡水之外，還可以拿來做什么美食？

大家好，我是小艾廚房，很高興回答這個(gè)問題。茶葉蛋和奶茶是大家都知道的茶食品，真正的吃食大家制作的比較少，很多人都不知道茶葉制作美食的味道也是好，在春夏季吃茶葉制作的食物更是清新可口。茉莉花茶竹筒飯做法：先將上等的茉莉花茶泡好，將泰國香米、臘腸、臘肉、芋頭、干蔥一起裝入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸鍋，蒸大概半小時(shí)?？谖叮好罪埐柘?、竹香四溢，油而不膩，回味無窮。

茶葉饅頭：取新茶100克，加沸水500克，泡制成濃茶汁放涼至20攝氏度至30攝氏度，加鮮母發(fā)面，蒸制饅頭，色如秋子梨，味道清香。這是一道粵菜吧，我第一次吃是在廣州，當(dāng)時(shí)去廣州旅游，在武漢我沒有見過這道菜，之前看《中餐廳》里面的大廚超過【龍井蝦仁】我才知道茶可以和蝦一起吃，在武漢我一般會(huì)自己在家做這道菜，小孩也愛吃

煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時(shí)，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫，這樣烹煮時(shí)容易入味，烹煮時(shí)間也不用太久。我用家里喝不完的茶葉做茶葉蛋，我和孩子特別愛吃，雞蛋洗凈，把洗干凈的茶葉、花椒、鹽、醬油得配料放入香料包中，系好繩子，放入煲中煮開。鍋中放雞蛋，加涼水用中火慢慢熬熟撈出，敲打外殼至開裂。

這里我有個(gè)善意提醒，也和我是經(jīng)營綠茶龍井茶有關(guān)，注意只使用在保質(zhì)期內(nèi)的合格茶葉，那些吹噓陳年的過期的甚至發(fā)霉的神茶，就不主張入菜了茶葉蛋:煮熟雞蛋后，輕輕磕裂雞蛋外殼。開水加入茶葉，大料包（八角桂皮香葉等），生抽，老抽，鹽，白糖。煮出香味后，把剛才準(zhǔn)備好的雞蛋放進(jìn)去。小火多煮入味，或浸泡一夜味道更佳。

還可以拿來做茶葉蛋這道美食，把茶葉放入電飯鍋中，然后加入水煮一段時(shí)間，最后把雞蛋放入鍋中煮制一段時(shí)間就可以吃了。

還可以做奶茶，奶茶是很多女性特別喜歡的一種飲品，而且大部分的奶茶都是用茶葉熬制出來的。

還可以做茶雞蛋、茶葉粥、茶葉餅、茶葉酥，這些用茶葉做出來的食物都特別好吃，大家可以試著在家里做一下。