一、鐵觀音茶葉炒蛋清香可口

鐵觀音茶葉炒蛋的獨特美味

在南京江東中路上的大世界茶葉城，美食愛好者展示了如何用鐵觀音茶青炒制出令人回味無窮的菜肴。這道清香可口的鐵觀音炒蛋，是將鮮嫩的茶青先在沸水中焯一下，去除水分后切成碎末，與雞蛋混合，簡單烹飪后，茶葉的清香與雞蛋的嫩滑完美融合，吸引了眾多市民的品嘗。

據(jù)安溪鐵觀音茶葉協(xié)會南京會長吳文生介紹，鐵觀音的故鄉(xiāng)安溪，茶葉入菜是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)，炒雞蛋便是常見做法，有助于清火去熱。由于鮮茶青不易獲得，家庭制作時可選擇浸泡過一兩次的茶葉。綠茶雖然也可用于炒蛋，但口感相對會略帶澀意，不如鐵觀音那么清新。

中國早在春秋時期就有“茶菜并用”的歷史，如《晏子春秋》《爾雅》等古籍都有記載。民間菜譜如龍井蝦仁、五香茶葉蛋等，都展示了茶葉在菜肴中的獨特應(yīng)用。下面是一份簡單的鐵觀音茶葉炒蛋的制作方法：

材料：新鮮茶葉100克，土雞蛋6枚。步驟如下：

將茶葉洗凈，去掉老葉和雜質(zhì)，控干水分備用。燒開適量水，加鹽，焯水茶葉，迅速過涼，瀝干后放入碗中。

土雞蛋打入碗中，加入適量鹽，可加少許糖以中和苦味，攪拌均勻。

鍋熱后加入適量油，油溫八成熱時，倒入雞蛋茶葉液，待雞蛋凝固時用筷子攪拌，炒至雞蛋變黃即可出鍋。

這道鐵觀音炒蛋的獨特風(fēng)味，不僅展示了茶葉的自然香氣，也是一次傳統(tǒng)與現(xiàn)代烹飪的完美結(jié)合，值得一試。

二、南京小吃有哪些-南京特色美食-南京小吃一條街

干絲與燒餅.南京人喜食的小吃品類眾多。如小籠包子、拉面、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。其中，干絲與燒餅是南京人最喜歡的大眾化食品之一。市民百姓少它不得，達(dá)官顯貴也常拿它來調(diào)換口味，因此，當(dāng)年南京的大小菜館，無不兼營干絲、燒餅。到茶館去吃東西，都是先上干絲，再吃其他，專賣清茶的茶館是沒有的。 南京著名土特產(chǎn)推薦 雨花茶：此茶因產(chǎn)于南京中華門外的雨花臺而得名，以其清雅的茶名、獨特的品質(zhì)在我國諸多綠茶品種中一枝獨秀，頗具魅力。雨花茶外形猶似松針，細(xì)緊圓直、鋒苗挺秀、白毫隱露、色澤墨綠。色澤清澈明亮，滋味鮮爽甘醇，香氣清淡幽雅，葉底嫩綠勻亮。沖泡后，茶色碧綠清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘祛痰、除煩去膩等功效。夫子廟小吃：地道的雅致味 秦淮河可謂金陵古城的文化發(fā)源地，從東水頭至西水關(guān)全長4.2公里的沿河兩岸，從六朝起便是望族聚居之地，商賈云集，文人薈萃，儒學(xué)鼎盛，素有“六朝金粉”之譽(yù)。自六朝至明清，十里秦淮的繁華景象，曾被歷代文人所謳歌。夫子廟位于秦淮河北岸，原是祀奉孔子的地方，夫子廟便是孔廟的俗稱。在這里，你能覓到南京最為雅致的風(fēng)味點心。 夫子廟的點心小吃，選料考究、手工精細(xì)、造型美觀、風(fēng)味獨特，興許是源于當(dāng)年的秦淮畫舫?？忾w的五香茶葉蛋和五香豆，永和園的開洋干絲和蟹殼黃燒餅，奇芳閣的什錦菜包、鴨油酥燒餅，六鳳居的豆腐撈和蔥油餅，蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼，瞻園面館的薄皮包餃和紅湯爆魚面，蓮湖甜食店的桂花夾心小元宵和五色糕團(tuán)等等，每個老南京幾乎都能毫不費力地報出這些花樣小吃的名字來。點上一份清雅的雨花茶，在這里吃上一份噴香的小點，頓時覺得骨子里都滲進(jìn)了那股精致味兒。唆啦整理 南京著名土特產(chǎn)推薦 咸鴨肫：外形美觀，肉質(zhì)緊密，具有香、嫩、鮮、脆、不油膩等特點。食時清香爽口，有韌勁，越嚼越香，還有開胃助消化的功能。既可在宴席上作冷盤，又是旅途中的消閑佳品。咸鴨肫煮食簡單，用清水泡軟，置冷水鍋中煮沸，再用文火煮一小時即可。

三、南京旅游勝地排行榜TOP10

南京旅游勝地排行榜TOP10為游客提供了眾多選擇，其中包括有著700年歷史的牛首山、風(fēng)景如畫的中山陵、古樸典雅的總統(tǒng)府等。本文從自然景觀、歷史人文、現(xiàn)代建筑、美食四個方面進(jìn)行詳細(xì)闡述，讓讀者更好地了解南京的旅游勝地。

1、自然景觀

南京是一個有著豐富自然資源的城市，自然景觀之中以牛首山最為著名。牛首山位于南京東南面，太平湖畔，是一個擁有700年歷史的古剎。山上古木參天，草木繁茂，景色秀美，環(huán)境清幽，氣氛寧靜，人們常常來到這里一睹牛首山的美麗風(fēng)光，感受到山上的那份寧靜之美。夏天，人們可以到牛首山畔的太平湖游泳、劃船，領(lǐng)略寧靜的水上風(fēng)光；秋天，賞紅葉；冬夏季則是金龜避寒、野趣尋幽、品木觀景的好時節(jié)。

除了牛首山之外，紫金山也是不可錯過的自然景觀。紫金山風(fēng)景區(qū)位于南京市區(qū)東麓，總面積近30平方公里，風(fēng)景區(qū)主要由紫金山國家森林公園和雞鳴山自然保護(hù)區(qū)兩部分組成。紫金山景區(qū)風(fēng)景秀美，有著大片的森林、山間溪流、古建筑群和豐富的文化遺產(chǎn)，是南京市區(qū)內(nèi)的天然氧吧。來到這里，人們可以徜徉在茂密的樹林之中，品味大自然之美。

除此之外，還有翠屏山、梅花山、玄武湖等自然景區(qū)，不同的季節(jié)景色各異，讓游客在南京的自然風(fēng)光中盡情享受。

2、歷史人文

南京曾經(jīng)是中國的皇城，足跡遍布著許多歷史文化遺址。中山陵是最具代表性的歷史文化遺址之一，東亞大型現(xiàn)代陵園之首，為全國重點文物保護(hù)單位。陵園設(shè)計和規(guī)劃融進(jìn)了中華民族的思想文化，設(shè)計宏偉壯觀，建有暮雨亭、明倫堂、象征民族團(tuán)結(jié)的鐘樓等多個景點，讓游客深刻領(lǐng)略到中華民族的深厚歷史底蘊(yùn)。

除了中山陵之外，南京還有明城墻、中華門等文化景點，讓人在游覽之中更好地體會到南京的歷史文化底蘊(yùn)。此外，南京還有許多博物館，如南京博物院、紫金山天文臺博物館等，將南京的歷史文化和科學(xué)知識展現(xiàn)得淋漓盡致。

每年的冬至，南京還會舉行廟會活動。廟會上各種傳統(tǒng)表演形式和民俗商品琳瑯滿目，吸引著全國各地的游客前來參觀，讓人仿佛回到了古老的時光之中。

3、現(xiàn)代建筑

南京是一個兼具古風(fēng)與現(xiàn)代風(fēng)情的城市，新城區(qū)的現(xiàn)代化建筑一直吸引著游客的眼球。南京奧體中心是南京新奇觀之一，由一個40000座位的體育館、一個18000座位的游泳館和一個10000座位的網(wǎng)球館組成，是2005年東亞運動會的場館之一。南京奧體中心匯集了當(dāng)下世界頂尖的建筑技術(shù)和設(shè)計理念，成為新時期南京市民的娛樂、文化、健身和展覽等地標(biāo)性建筑。

此外，南京眼也是新時期南京標(biāo)志性建筑之一。南京眼位于長江南岸水港新城區(qū)，是全球首座量身打造的彩虹燈光旋轉(zhuǎn)類觀光設(shè)備，建設(shè)過程充分體現(xiàn)了全球建筑業(yè)的高科技水平和環(huán)保理念，成為游客留下難忘印象的景點之一。

另外，在南京鼓樓區(qū)，還有很多著名的商業(yè)街區(qū)，譬如現(xiàn)代化的新街口購物區(qū)和老南京味道濃郁的夫子廟商業(yè)街等，游客可以在這里購物消費，體驗?zāi)暇┈F(xiàn)代文化的獨特魅力。

4、美食

南京是一個美食之城，許多著名的小吃和菜肴都代表著南京的美食文化。比如南京大排檔、江南風(fēng)味、草仙、六合砂鍋、油糕、鹽水鴨等等，都是南京必嘗的美食。其中比較著名的是鹽水鴨，歷史悠久，由于市區(qū)處于江淮之間，鹽水鴨用鹽腌漬后沉在河中進(jìn)行儲藏，這個方法保證了鴨肉的鮮美度，成為南京著名的一道美食。

此外，南京還有獨特的茶文化。紫砂壺、龍井茶和櫻花茶都是南京的代表性茶品。南京的茶葉種植歷史悠久，由于南京地處南方，氣候濕潤，茶葉品質(zhì)很高，特別是龍井茶，口感鮮爽，花香優(yōu)雅，不愧為名茶之一。

總之，南京的美食文化豐富多樣，讓人感受到南京的獨特魅力。

總結(jié)：南京旅游勝地排行榜TOP10提供了游客多種多樣的選擇，從自然景觀、歷史文化、現(xiàn)代化建筑和美食文化四個方面，游客可以領(lǐng)略到南京的多樣風(fēng)情。南京是一個兼具古風(fēng)與現(xiàn)代風(fēng)情的城市，讓來自各地的游客都能夠在這里留下難忘的記憶。

去了南京就不會后悔，它是一個非常值得游客去體驗的城市。