我們先來(lái)了解一下，大龍蝦怎么處理。

我們先把龍蝦頭部與尾部中間剪一下，然后順蝦脊剪開(kāi)，為的就是把蝦線取出來(lái)，接著把頭兩面的殼，稍稍的翻起來(lái)，把里面的腮去掉，最后洗干凈就可以了。

找一個(gè)干凈的鍋，加入適量的料酒，然后蒸五分鐘左右，就可以了。

把金針菇洗干凈，別忘記去根哦 ！焯一下水。粉絲用溫水泡半個(gè)小時(shí)，泡好后瀝干水分。

把蒸龍蝦的水倒到鍋里，然后加蠔油、生抽、生粉，把水煮成湯汁，就可以了。

最后找一個(gè)干凈的盤子，把龍蝦放上去，然后澆上湯汁，美味的龍蝦就做好了！是不是很簡(jiǎn)單呢？