烹飪前如何處理金華火腿？
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時(shí)間：2020-04-28 02:49
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烹飪前如何處理金華火腿？,
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金華火腿是很好吃的一個(gè)食材，可是這個(gè)火腿的做法相當(dāng)復(fù)雜。處理不當(dāng)，按照一般烹飪的話味道會(huì)不盡人意，今天就教大家烹飪前，怎樣處理會(huì)變得更美味吧。
工具/材料
金華火腿 蔥姜 料酒 白糖 蜂蜜 冰糖
01
打開包裝后，切一部分即可，切記 ，用力以及避開骨頭。
02
將切下火腿用清水洗凈，然后用溫水50度左右浸泡2-3小時(shí)方便瀝出鹽分。
03
泡好的火腿再次洗凈。洗凈后將火腿焯水，加入姜絲，蔥條，料酒，目的是去腥。
04
焯水后，將火腿切塊或者切絲。如果你要燉別的吃就切大塊點(diǎn)，單純的蒸肉就薄片就行，配小炒菜就切小塊。
05
這里我推薦蒸肉，簡單方便。切好的火腿撒上白糖或者冰糖或者蜂蜜。加點(diǎn)熱水，揉揉。
06
入鍋，大火蒸半小時(shí)，之后關(guān)火燜五分鐘。美味的火腿肉上桌享用。
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