葡萄干蛋糕(Plum Pudding Model)指的是一種模型，又可翻譯為“棗糕模型”又叫“西瓜模型”,又叫“湯姆孫模型”。
1903年物理學(xué)家湯姆森(J.J. Thomson,1856-1940)提出了一個(gè)原子結(jié)構(gòu)模型,人們把它叫做葡萄干蛋糕模型.
湯姆森模型認(rèn)為,正電荷均勻分布在整個(gè)原子球體中(球直徑的數(shù)量級(jí)是10的-10次方米),帶負(fù)電的電子散布在原子中,這些電子分布在對(duì)稱的位置上.當(dāng)這些電子靜止在平衡位置上時(shí),電子就會(huì)振動(dòng)而使原子發(fā)光.
歷史上,在一段時(shí)間內(nèi)湯姆森的原子模型曾得到廣泛的承認(rèn),后來被盧瑟福的有核模型所取代.