茶油是由油茶樹生的油茶籽，壓榨而成的。油茶樹只有中國才有，國外基本沒有。茶油有防三高、產(chǎn)婦做月子必須要用到的，有月子油之稱

橄欖油分種類嘛？

橄欖油從油橄欖果中提取過程中，分別形成了特級初榨橄欖油，初炸橄欖油，純正橄欖油和橄欖果渣油這四種品級。前三者是可以食用的，最后的果渣油是作為化妝品等的原料的，在歐盟是禁止被食用的。前二者由于營養(yǎng)保全的好，所以可以直接口服和涼拌的。當(dāng)然，用來護膚，可以用特級初榨橄欖油，它的品質(zhì)是最高的。
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橄欖油和茶油相比較，哪種更好？

茶油的成份與橄欖油極其相似，成份間的比例還略好于橄欖油。橄欖油之所以成為一種國際營養(yǎng)學(xué)界推薦的健康食用油，因為科學(xué)研究證明，地中海沿岸盛產(chǎn)橄欖樹，當(dāng)?shù)鼐用裢ㄟ^膳食大量攝入橄欖油，心血管系統(tǒng)疾病和腫瘤的發(fā)病率和死亡率比其他地區(qū)要低得多。而茶油功效好過橄欖油。

山茶油和橄欖油哪個好？農(nóng)村里自己壓榨的山茶油怎么那么多渣子？

山茶油和橄欖油各有長處，看你是用在什么方面了。
山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)有抗癌，強心的作用。含有很多微量元素，特別是鋅元素含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。
橄欖油的營養(yǎng)也很豐富，除了脂肪酸，角鯊烯，微量元素外，還含有天然抗氧化的胡蘿卜素，所以炸東西不會黑。
如果從食用的角度出發(fā)，山茶油的營養(yǎng)成分略高于橄欖油，特別是油類普遍存在的脂肪酸（油酸及亞油酸）含量均高于橄欖油。油酸、亞油酸適量食用可能導(dǎo)致血壓降低，軟化血管壁。煎炸建議使用橄欖油，不宜黑。山茶油可能雜味會比較重，用不習(xí)慣。
從護膚角度出發(fā)的話，橄欖油的用途比山茶油的多。

農(nóng)家自己榨的山茶油由于過濾的沒有那么徹底，所以含有比較多的油茶籽渣。這個使用的影響不大。