我國古代工匠們在冶煉過程中不斷有獨特的創(chuàng)造，通過退火、正火、淬火、化學熱處理等工藝，煉出了炒鋼、百煉鋼、灌鋼等品種。我國古代煉鐵、煉鋼技術(shù)雖然起步相對稍晚，但是它的發(fā)展卻是后來居上。其實先民在此之前的商代中期，就已經(jīng)對鐵有所認識，而且已能夠進行鍛打加工并與青銅鑄接成器。商代高度發(fā)達的青銅冶鑄技術(shù)，使它從礦石、燃料、筑爐、熔煉、鼓風和范鑄技術(shù)等各個方面，為人工煉鐵技術(shù)的出現(xiàn)創(chuàng)造了條件。例如商代熔鑄司母戊方鼎這樣的大型鑄件，必須要有較大的熔爐、鼓風器和較高的爐溫。而最遲至殷商晚期，已能得到1200度以上的高溫，這就從技術(shù)上具備了將鐵礦石還原為液態(tài)鐵或半液態(tài)鐵的可能性。可見，我國煉鐵技術(shù)的發(fā)明是在商代。
司母戊方鼎

豆油加工工藝壓榨和浸出什么意思

壓榨就是將大豆直接通過擠壓將里面的油擠出來，但是這樣是不可能將大豆里的油完全提取干凈，所以后面還有一道浸出工藝，浸出就是萃取的過程，將經(jīng)過壓榨過的豆粕浸泡在一種溶劑油（相當于汽油的芳烴類溶劑），將豆粕里的油溶解在溶劑油內(nèi)，再采用一種加熱蒸餾的方法將溶劑油從混合油中蒸出，最后得到的就是毛油。
毛油經(jīng)過后面的其它加工后，就變成了現(xiàn)在的食用油。