泡鐵觀音一定要沸水沖泡哦，

選器：蓋碗/紫砂壺，茶海，濾網(wǎng)，茶杯，茶巾

1.取8克的鐵觀音，置入蓋碗，第一道溫潤(rùn)泡，水沖下去立即倒出茶湯，第一道不喝。

2.開(kāi)始沖泡第一道茶湯，浸泡40秒倒出，要用濾網(wǎng)過(guò)濾下，一定要將蓋碗里面的茶水分離干凈。

3.第二道茶湯即沖即倒，后續(xù)每道累加5秒鐘的浸泡時(shí)間，濃度可依個(gè)人喜歡調(diào)整。

4.鐵觀音素有“七泡有余香”之美稱(chēng)，一般可以沖泡7-10道。

紫砂壺容易吸收茶香，如果用紫砂壺沖泡鐵觀音，最好是專(zhuān)門(mén)的壺，若是紫砂壺經(jīng)常泡普洱，巖茶類(lèi)的再去泡清香鐵觀音容易使茶湯串味哦，所以泡鐵觀音我是建議用蓋碗沖泡，蓋碗還得聞到蓋香和碗底香。

鐵觀音茶葉怎么泡

鐵觀音宜用蓋碗或紫砂壺等小壺小杯，投茶量占?jí)貎?nèi)腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤(rùn)泡，在10秒左右時(shí)將水倒掉，俗稱(chēng)洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對(duì)火味兒(北京人說(shuō)糊味兒)重的鐵觀音，要少投茶，水在10秒左右出壺。而后幾泡時(shí)間隨個(gè)人口味而定，一般能沖泡7、8次以上；其中以2、3泡香氣最佳；鐵觀音適宜熱飲。如在辦公室用玻璃杯等品飲鐵觀音時(shí)，請(qǐng)按個(gè)人口感放置適量茶葉，比正式功夫茶具泡出的口感、香氣相對(duì)會(huì)差一些。鐵觀音具有一定的減肥、消血脂和降低膽固醇的作用。