大紅袍，武夷巖茶，屬于什么茶？
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時(shí)間：2021-11-18 08:33
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武夷巖茶產(chǎn)于閩北秀甲東南的名山武夷，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶屬于烏龍茶類，即是介于紅茶與綠茶之間的半發(fā)酵茶。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。
武夷巖茶制作過(guò)程較為復(fù)雜，經(jīng)過(guò)采、曬、搖、捻、焐，最后精選而成。它的葉尖和葉緣呈紅色，是發(fā)酵的紅茶，茶片中間有一塊鵝蛋形有綠色．是不發(fā)酵的綠茶。因而，它普有紅茶的甜醇和綠茶的清香，以色艷、香濃、味醇為特點(diǎn)．飲后甘爽無(wú)比，是烏龍茶中的極品，有“奇茶”之稱。
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