碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚。

碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一，根據(jù)中國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對茶葉的保健功效研究認(rèn)為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。

茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補(bǔ)益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等。

擴(kuò)展資料

碧螺春價值：

1，興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。

2，利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3，強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

參考資料來源：百度百科-碧螺春

洞庭碧螺春中國歷史名茶之一。卷曲形特種綠茶，產(chǎn)于江蘇省太湖中的洞庭東、西二山，以洞庭石公、建設(shè)和金庭等為主產(chǎn)區(qū)。茶園地處洞庭山，它是三面或四面環(huán)水囪湖島，年平均溫度16度左右，年降雨量1400毫米。土壤由五通系硬質(zhì)的石英砂巖及紫云母砂巖所構(gòu)成，土壤棕色，呈酸性或微酸性，造宜茶樹生長。 鮮葉采摘以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，全長1.6-2.5厘米，每公斤成品有13.6-15.0萬個芽頭，提倡數(shù)為13.2萬個芽頭/公斤。經(jīng)揀剔-攤放-高溫殺青-熱揉成型-搓團(tuán)顯毫-文火烘干等工序加工而成。 洞庭碧螺春成品以芽嫩、工細(xì)著稱。外形條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毫密披，銀綠隱翠；湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長；葉底嫩綠顯翠。 形成碧螺春品質(zhì)特征的主要原因茶園傍山依水，云霧彌漫，茶樹和果樹交錯其間，創(chuàng)造了產(chǎn)生花果味的優(yōu)越環(huán)境條件。