1.撬茶 　　首先，普洱茶一般為茶餅、茶磚。在沖泡普洱茶前，須用普洱茶針或茶刀從邊緣斷面的紋路插進(jìn)去撬出來(lái)，這樣可以有效的保持茶葉天然的條索完整性，從而最大限度的使得普洱茶口感不會(huì)被破壞，沖泡出來(lái)的普洱茶香氣飽滿。 　　2.茶具 　　最好用紫砂壺，土陶瓷壺和玻璃壺其次，最好不要用塑料杯或化工壺沖泡普洱茶。沖泡普洱茶前先準(zhǔn)備好用高溫消過(guò)毒的的壺，然后投茶量控制在茶壺的三分之一左右或稍少些許既可，主要看個(gè)人喜歡喝淡點(diǎn)的茶還是濃茶?！　?.洗茶和沖泡 　　沖泡熟餅要用滾開(kāi)水，沖泡生餅，水溫在95度左右。 　　由于普洱茶在制作過(guò)程當(dāng)中經(jīng)人工采摘，萎凋，殺青，干燥，再發(fā)酵。在制作中難免產(chǎn)生茶渣茶屑，所以必須洗茶，洗茶時(shí)間不宜太長(zhǎng)，注入開(kāi)水30秒左右就倒掉。 　　第二次注水沖泡，剛開(kāi)始泡可以稍短些，泡久了可以稍長(zhǎng)些。沖泡完成后倒到備用的大杯中存放，然后再注入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后慢慢品嘗。

根據(jù)實(shí)際情況準(zhǔn)備好茶具及普洱茶，將茶具放入燒開(kāi)的清水中，一分鐘后撈出即可。將適量的普洱茶放入壺中，將沸水倒入壺中，然后快速倒掉以喚醒茶葉。將茶葉放入壺中，然后按1：30的比例倒入沸水，最后蓋上蓋子悶約5秒鐘左右，馬上倒出。出湯時(shí)將茶漏放在茶海上，過(guò)濾茶湯中的碎茶，壺中茶葉在公道杯中過(guò)濾，保持茶湯均勻，將泡好的茶均勻的分入小杯中。一、普洱茶沖泡的準(zhǔn)備工作1、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。2、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。3、醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。?二、普洱茶沖泡器具土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。紫砂壺：紫砂壺的透氣和保溫也可作為沖泡普洱茶的器皿。蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。小提示：杯子最好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最好，初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來(lái)沖泡。?三、普洱茶投茶量沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時(shí)，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。如果采用功夫泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。四、普洱茶沖泡水溫水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為菜茶。在沖泡部分高檔新青茶時(shí)，除直接降溫外，還可通過(guò)不加壺蓋或沸水高沖來(lái)降低水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生水悶氣。五、普洱茶沖泡時(shí)間沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短。?喝普洱茶禁忌：肝臟病患者。如果患有肝臟病的人最好不要飲用普洱茶或者其它的茶葉。普洱茶中含有的咖啡堿及兒茶素等大多數(shù)物質(zhì)都需要由肝臟來(lái)代謝。飲普洱茶會(huì)加重肝臟代謝的功能對(duì)肝臟造成損害。