開封，簡(jiǎn)稱汴，現(xiàn)為河南省地級(jí)市，是我國(guó)七大古都和國(guó)務(wù)院首批公布的24座歷史文化名城之一，位于中國(guó)版圖的中部，地處中華民族歷史文化搖籃的黃河之濱，是一座歷史文化悠久的古城。在中國(guó)的歷史上，開封曾被稱為大梁、汴梁、東京、汴京等。自建城至今已有2700多年的歷史。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的魏國(guó)，五代時(shí)期的后梁、后晉、后漢、后周以及北宋和金七個(gè)王朝曾先后建國(guó)都于開封，故稱“七朝都會(huì)”。開封與中國(guó)的西安、洛陽、北京、南京、杭州、安陽、鄭州并稱八大古都，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。開封地理位置優(yōu)越，氣候溫和，物產(chǎn)豐富，交通便利，文化教育發(fā)達(dá)，科技進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)繁榮，是中原地區(qū)的重要旅游城市和對(duì)外開放城市。

地理位置

開封界于東經(jīng)113°51′51〃—115°15′42〃，北緯34°11′43〃—35°11′43〃。位于河南省中部偏東，是黃河沖積扇平原的尖端。東臨商丘地區(qū)，西連省會(huì)鄭州市，南接許昌市、周口地區(qū)，北靠黃河，與中原油田隔河相望?？偯娣e6444平方公里，其中市區(qū)面積362平方公里。南北寬約92公里，東西長(zhǎng)約126公里。東距亞歐大陸橋東端的港口城市連云港500公里，西距省會(huì)鄭州72公里，在中國(guó)版圖上處于豫東大平原的中心部位。

“開封”的由來

開封是一座具有悠久歷史的文化名城。地處中原腹地、黃河之濱的開封，是中華民族的主要發(fā)祥地之一，迄今已有2700多年的歷史。夏朝曾在開封一帶建都157年，稱老丘，商朝在開封一帶建都27年，稱囂。后均廢。春秋時(shí)期，鄭莊公在此修筑儲(chǔ)糧倉城，定名為“啟封”，取“啟拓封疆”之義，后避漢景帝劉啟之諱改名為開封。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的魏，五代時(shí)期的后梁、后晉、后漢、后周，北宋和金均定都于此，素有“七朝都會(huì)”之稱。尤其是北宋時(shí)期，從陳橋兵變到南宋偏安，歷經(jīng)九帝168年，“人口逾百萬，貨物集南北”，是當(dāng)時(shí)全國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，也是國(guó)際性的大都會(huì)，有著“琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州”、“汴京富麗天下無”的美譽(yù)。北宋畫家張擇端的《清明上河圖》和孟元老的《東京夢(mèng)華錄》，生動(dòng)地描繪了古都開封當(dāng)時(shí)的繁華景象。這一時(shí)期的開封，涌現(xiàn)出了清正廉明的包公、滿門忠烈的楊家將、民族英雄岳飛、圖強(qiáng)變法的王安石等一大批具有重要影響的歷史人物，對(duì)中國(guó)歷史的發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。 元代為河南行省治所。明代為周王府。清代、民國(guó)為河南首府。新中國(guó)成立后為河南省會(huì)。1954年10月省會(huì)遷鄭后為省直轄市至今。

行政區(qū)劃

截至2005年12月31日，開封市轄5個(gè)市轄區(qū)、5個(gè)縣；全市共有24個(gè)街道、34個(gè)鎮(zhèn)、55個(gè)鄉(xiāng)。開封市總面積6444平方千米，人口490萬（2007年）。

鼓樓區(qū) 面積 58.68平方千米，人口 16.13萬人。郵政編碼475000。

龍亭區(qū) 面積 91.51平方千米，人口 11.6萬人。郵政編碼475100。

順河回族區(qū) 面積 86.73平方千米，人口 24.11萬人。郵政編碼475000。

禹王臺(tái)區(qū) 面積 57.05平方千米，人口 14.83萬人。郵政編碼475003。

金明區(qū) 面積252.38平方千米，人口 18.2萬人。郵政編碼475002。

杞 縣 面積 1258平方千米，人口 105萬人。郵政編碼475200?？h人民政府駐城關(guān)鎮(zhèn)。

通許縣 面積 767平方千米，人口 60萬人。郵政編碼475400?？h人民政府駐城關(guān)鎮(zhèn)。

尉氏縣 面積 1257平方千米，人口 87萬人。郵政編碼475500?？h人民政府駐城關(guān)鎮(zhèn)。

開封縣 面積 1302平方千米，人口 67萬人。郵政編碼475100?？h人民政府駐城關(guān)鎮(zhèn)。

蘭考縣 面積 1116平方千米，人口 76萬人。郵政編碼475300?？h人民政府駐城關(guān)鎮(zhèn)。

歷史沿革

開封歷史悠久，據(jù)考古發(fā)掘，早在新石器時(shí)代這里就有先民活動(dòng)。而建城的時(shí)間可追溯到夏、商、周，距今已有2700多年。春秋時(shí)期，鄭荘公為向中原擴(kuò)展，在今開封城南朱仙鎮(zhèn)古城附近筑城，名啟封，取“啟拓封疆”之義。今開封城春秋時(shí)期為儀邑，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期為大梁，今日之開封市即由大梁之地，啟封之名發(fā)展演變而來。 開封號(hào)稱七朝古都。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的魏、五代時(shí)期的后梁、后晉、后漢、后周以及北宋和金均在此建都。特別是北宋，這里經(jīng)歷九帝168年，繁榮與興旺達(dá)到鼎盛，風(fēng)光旖旎，人物薈萃，城郭恢弘，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人口逾百萬，富麗甲天下，不僅是全國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，也是當(dāng)時(shí)世界上最繁華的大都市之一。史書曾以“八荒爭(zhēng)湊，萬國(guó)咸通”來描述當(dāng)時(shí)北宋東京對(duì)外關(guān)系的盛況。 自元之后，開封為中原省治。民國(guó)時(shí)期為河南省會(huì)。

1948年6月，中國(guó)人民解放軍第一次攻克開封，因戰(zhàn)略需要，旋即撤離。同年10月24日再次解放開封。從此，這座歷史文化名城回到了人民懷抱。1954年10月，河南省省會(huì)由開封遷到鄭州，開封改為省轄市至今。

開封氣候

開封屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，氣候溫和，雨量適中。年平均氣溫14℃，年均降雨量670毫米，林木覆蓋率高于全國(guó)平均水平。

自然資源

開封市土地總面積為628,240.26公頃，其中耕地面積434,732.14公頃，占土地總面積的69.20％；園地面積10,456.84公頃，占1.66％；林地面積24,026.26公頃，占3.82％；居民點(diǎn)及工礦用地83,750.85公頃，占13.33％；交通用地17,822.06公頃，占2.84％；水域46,964.21公頃，占7.48％；未利用土地10,487.90公頃，占1.67％。 開封所轄區(qū)域地下資源已探明的有石油和天然氣，預(yù)計(jì)石油總生成量為5.6億噸，天然氣儲(chǔ)量為485億立方米， 現(xiàn)已大量開采利用。煤炭資源埋藏較深，預(yù)測(cè)可靠?jī)?chǔ)量為77.9億噸。此外，地下還有豐富的石灰?guī)r、巖鹽、石膏等礦藏。 水資源 開封市境水資源主要包括地表水和淺層地下水，資源總量多年平均為8.35億立方米（不含過境水）。其中地表水為3.51億立方米，占資源總量的42％，地下水4.84億立方米（允許開采量），占資源總量的58％。

地質(zhì)地貌

開封市地處豫東平原，黃河下游大沖積扇南翼。海拔69米至78米。這里地勢(shì)平坦，土層深厚，土質(zhì)良好，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，有利于各種農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物的種植，林木覆蓋率高于全國(guó)平均水平。開封屬黃河沖積平原，第四系全新地層，其成因?yàn)辄S河沖積物，質(zhì)地疏松，地層在垂直分布上為：

a、淺棕黃色粉砂，深度4.2m左右，地基承載力為110KPa；

b、淺棕黃色粘土，深度2.5m左右，地基承載力為130KPa；

c、淺棕黃色粉細(xì)砂，平均層厚1.5m左右，地基允許承載力為100KPa；

d、淺黃色砂土，層厚10m左右，地基承載力為100KPa。

交通狀況

開封地處中原，交通便利，連接“歐亞大陸橋”的隴海鐵路從市內(nèi)穿過，京廣鐵路和京九鐵路左右為鄰，北京至廣州的106國(guó)道和天水至連云港的310國(guó)道在此交匯，開（封）洛（洛）、開（封）商（丘）高速公路成為橫穿河南的黃金通道，黃河公路大橋使得天塹變?yōu)樘雇?，全市公路密度高于全?guó)、全省平均水平。開封北距北京580公里，東至連云港530公里，鄭汴洛高速公路距鄭州國(guó)際機(jī)場(chǎng)和鄭州海關(guān)50多公里。開封優(yōu)越的地理位置使其成為北上南下、西進(jìn)東出的樞紐城市，同時(shí)又是沿亞歐大陸橋東西雙向開放、外引內(nèi)聯(lián)的對(duì)外開放中心城市，具有發(fā)展對(duì)外經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作和進(jìn)行大規(guī)模經(jīng)濟(jì)開發(fā)的廣闊前景。

旅游資源

開封是中原旅游區(qū)重點(diǎn)觀光游覽城市，史有“一蘇二杭三汴州”之說。古人的“琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州”，“汴京富麗甲天下”等詩句，都生動(dòng)地描繪了古都開封豪華蓋世的繁榮景象。尤其是在北宋時(shí)期，借助汴水漕運(yùn)的有利條件，開封得到了進(jìn)一步的發(fā)展，人口上百萬，富麗甲天下，成為全國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，也是當(dāng)時(shí)世界上最繁華的城市之一。悠久的歷史和燦爛的古代文化給開封留下了眾多的文物古跡和風(fēng)景名勝。現(xiàn)在，全市各級(jí)文物保護(hù)單位184處，其中，國(guó)家級(jí)5處，省級(jí)17處，市級(jí)26處，縣級(jí)136處。在這里，千年鐵塔、繁塔巍然聳立，在宋、金故宮遺址上建造的龍亭雄偉壯觀，明朝修筑的城墻古跡斑斑，道教建筑延慶觀風(fēng)格別致，開封最古老的名勝古吹臺(tái)古樸典雅，以雕刻藝術(shù)著稱的山陜甘會(huì)館玲瓏剔透，還有著名的中原古剎相國(guó)寺宏麗華美。開封還是我國(guó)著名的“北方水城”，水面面積占城區(qū)面積的1/4，龍亭腳下的潘、楊二湖，迎賓大道兩側(cè)的包公湖猶如四塊巨大的碧玉鑲嵌在古城，令人賞心悅目。 近年來，開封市致力于發(fā)展旅游事業(yè)，重修和新建了許多歷史人文景觀，如“清明上河園”、“包公祠”、“宋都御街”、“天波楊府”、“翰園碑林”等等。眾多的名勝古跡，的天獨(dú)厚的歷史、人文資源，譽(yù)滿中外的民俗文化，每年都吸引著大量的中外游客到開封參觀、游覽。

民風(fēng)民俗廟會(huì)、燈會(huì)、鳥市、菊花、夜市、風(fēng)箏、斗雞、 盤鼓

高等教育

河南大學(xué)、開封大學(xué)、黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院

特色小吃

小籠灌湯包、第一樓包子、馬豫興“桶子雞” 、三鮮蓮花酥、五香兔肉

開封套四寶、鯉魚焙面、菊花火鍋、大京棗、燴面、雙麻火燒

芝麻翅中翅 、紅薯泥 、花生糕

鄭汴一體化

2003年，為了實(shí)現(xiàn)建設(shè)小康社會(huì)和中原崛起的宏偉目標(biāo)，河南省委、省政府制定了《河南省全面建設(shè)小康社會(huì)規(guī)劃綱要》，作出了實(shí)施區(qū)域性中心城市帶動(dòng)戰(zhàn)略、加快中原城市群發(fā)展、實(shí)現(xiàn)中原崛起的戰(zhàn)略決策，并確定以鄭州為中心，一個(gè)半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)的開封、洛陽、新鄉(xiāng)、焦作、許昌、平頂山、漯河、濟(jì)源9個(gè)省轄市組成中原城市群。

2005年4月17日河南省發(fā)改委受省委、省政府委托，在鄭州新世紀(jì)大廈召開了中原城市群規(guī)劃開封專題座談會(huì)。在這次座談會(huì)上，中原城市群規(guī)劃中先后兩次提到“一體化”這個(gè)概念。規(guī)劃中這樣描述，“在中原城市群的總體規(guī)劃中，應(yīng)將開封作為鄭州都市圈的功能城市，將鄭州的部分教育職能逐步向開封轉(zhuǎn)移，在鄭州不再增加高等教育用地，使開封成為鄭州都市圈的教育基地，實(shí)現(xiàn)一體化發(fā)展?！薄伴_封市中心距鄭州市中心72公里，兩城市邊界處相隔不足40公里，屬于45分鐘通勤圈，在鄭州的極化效應(yīng)下，大量要素流向鄭州。如果這種情況不得到及時(shí)改變，那么開封的發(fā)展將會(huì)受到嚴(yán)重的制約。所以開封要從自身的優(yōu)勢(shì)出發(fā)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，在發(fā)展自身優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，改變目前發(fā)展的被動(dòng)局面，通過與鄭州經(jīng)濟(jì)一體化，吸引和利用鄭州的各種要素，促進(jìn)開封的發(fā)展?！?

“鄭汴一體化”由官方正式提出。

2006年10月，鄭州開封兩地電信同價(jià)，取消或降低長(zhǎng)途費(fèi)用。

2006年11月19日，鄭汴城市快速通道——鄭開大道通車。

開封名人：伊尹】生卒年待考。商湯大臣。生于空桑(今開封杞縣城西西空桑，又名伊尹村)。傳說為奴隸出身，是有莘氏女陪嫁之臣。受湯賞識(shí)委以國(guó)政。后佐商滅夏，總理國(guó)事，歷佐湯、外丙、仲壬三朝。仲壬死，傳位太甲。因太甲不理國(guó)政，被他放逐，3年后，太甲悔過，又接回復(fù)位。伊尹死于沃丁時(shí)。

開封市位于河南省東部，總面積6444平方公里，總?cè)丝?51萬，轄尉氏、杞縣、通許、蘭考、開封五縣和鼓樓、龍亭、南關(guān)、順河、郊區(qū)五區(qū)，是黃淮海地區(qū)和連接隴海蘭新經(jīng)濟(jì)帶的主要商品集散地。

開封是中國(guó)七大古都和著名的歷史文化名城之一，距今已有2700多年的歷史。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的魏，五代時(shí)期的后梁、后晉、后漢、后周以及北宋和金均建都于此，故有“七朝古都”之稱。開封歷史悠久，傳統(tǒng)民族文化光輝燦爛，文物古跡馳名中外。開封有著與國(guó)外友好交往的歷史，特別是北宋時(shí)期的東京，城郭宏偉，“人口逾百萬，貨物集南北”，經(jīng)濟(jì)繁榮，風(fēng)光旖旎，物華天寶，不但是全國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，也是世界上最繁華的都市之一，有“汴京富麗天下無”的“國(guó)際都會(huì)”之稱。

燦爛悠久的歷史留給開封豐富的旅游資源，尤以文物古跡聞名中外。開封的仿古建筑群風(fēng)格鮮明多樣，宋、元、明、清、民初各代特色齊備。以龍亭、鐵塔、相國(guó)寺為代表的名勝古跡吸引著絡(luò)繹不絕的游客。如今，開封已被國(guó)家旅游局列為中原旅游區(qū)重點(diǎn)觀光游覽城市。

1.龍亭公園

位于開封城內(nèi)西北隅，占地面積1300多畝。全園包括午門、玉帶橋、朝門、照壁、朝房、龍亭、北宋、皇宮宸拱門遺址、碑亭、北門及東門等清朝萬壽宮建筑群體，還有潘楊二湖、春園、盆景園、號(hào)稱中原一絕的植物造型園及長(zhǎng)廊水榭等園林景觀。

2.清明上河園

位于開封城西北隅，以北宋畫家張擇端繪制的巨幅畫卷《清明上河圖》中所描繪的東京開封的繁華景象，是一座大型民俗風(fēng)景游樂園。游人可換穿宋裝，手持宋幣，盡情感受古人的生活習(xí)俗。

3.宋都御街

位于開封市中山路北段，是為再現(xiàn)宋代御街風(fēng)貌，于1988年建成的一條仿宋商業(yè)街。南起新街口，北至五朝門，全長(zhǎng)400多米。漫步御街，仿佛一步跨越了上千年的歷史長(zhǎng)河，令人充滿對(duì)昔日宋都繁華景象的無限遐想。

4.包公祠

位于開封市包公湖畔，占地一公頃左右。主展區(qū)有大殿、二殿、東西配殿、回廊、碑亭、大門、二門等，陳列包公銅像、銅鍘及包公斷案蠟像、包公史料典籍、《開封府提名記碑》、碑文等。風(fēng)格古樸，莊嚴(yán)肅穆。

5.大相國(guó)寺

大相國(guó)寺是中國(guó)著名的佛教寺院，位于開封市中心，始建于北齊天寶六年（555年）。原名建國(guó)寺，唐代延和元年（712年），唐睿宗為紀(jì)念自己由相王登上皇位，賜名大相國(guó)寺。

6.鐵塔

鐵塔又名“開寶寺塔”，坐落在開封城東北隅鐵塔公園內(nèi)，因塔身全部以褐色琉璃瓦鑲嵌，遠(yuǎn)看酷似鐵色，故稱為“鐵塔”。

7.繁塔

繁塔位于開封市區(qū)東南隅，建于北宋開寶七年（974年）。繁塔為六角九層空心樓閣式、仿木結(jié)構(gòu)的磚塔，原高80米，明永樂年間，將三層以上拆除，后在三層上建六層尖頂，形成了現(xiàn)今下粗上尖的塔姿。繁塔是研究我國(guó)建筑、美術(shù)和音樂的寶貴資料。

8.山陜甘會(huì)館

位于開封市徐府街東北段路北，是清代山西巨賈會(huì)同陜西、甘肅旅汴同鄉(xiāng)于乾隆四十一年（公元1776年）集資興建的集會(huì)場(chǎng)所。整個(gè)會(huì)館建筑，布局巧妙，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，磚木雕刻精美綺麗，巧奪天工。

開封的工業(yè)、農(nóng)業(yè)、商業(yè)都比較發(fā)達(dá)。開封工業(yè)基礎(chǔ)較強(qiáng)，門類較齊全。儀表、制藥、化肥等一批國(guó)家大型骨干企業(yè)在全國(guó)具有重要地位。優(yōu)越的地理位置和自然條件，使開封的農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)蓬勃發(fā)展，是國(guó)家和河南省重要的商品糧和經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)基地。開封市場(chǎng)活躍，經(jīng)濟(jì)繁榮。商場(chǎng)、賓館、金融機(jī)構(gòu)等商業(yè)設(shè)施一應(yīng)俱全，對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和對(duì)外經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作正向多形式、多渠道、多層次、全方位發(fā)展。

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開封位于黃河中下游沖積平原的東部，北依黃河，南接黃淮平原，東連華東諸省。轄五縣五區(qū)，總面積6444平方公里，人口460萬，市區(qū)從口78萬。開封冬寒春暖，夏熱秋涼，四季分明，屬典型的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，全年平均氣溫14.52度，平均降水量622MM。開封古稱汴梁、汴京、東京，簡(jiǎn)稱汴，是國(guó)務(wù)院首批公布的24座歷史文化名城之一，也是我國(guó)七大古都之一。開封之名源于春秋時(shí)期，當(dāng)時(shí)，鄭國(guó)君主鄭莊公選擇這里修筑儲(chǔ)糧倉城，便取 啟拓封疆 之意，定名 啟封。到了漢代景帝時(shí)（公元前156年），為避漢景帝劉啟之名諱，就將 啟封 更名為開封，這便是開封的由來。

開封建城的歷史已有2700多年。自公元前364年至公元1233年，先后有戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的魏、五代時(shí)期的后梁、后晉、后漢、后周，北宋和金定都于此，所以開封素有 七朝古都 之稱。特別是一千多年前的北宋時(shí)期，開封（史稱東京）為宋朝國(guó)都長(zhǎng)達(dá)168年，歷經(jīng)九代帝王。當(dāng)時(shí)，東京城周闊30余公里，由外城、內(nèi)城、皇城三座池組成，人口達(dá)到150余萬，是一座氣勢(shì)雄偉、規(guī)模宏大，富麗輝煌的都城。是當(dāng)時(shí)全國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，也是世界上最繁華的大都會(huì)。古人曾這樣描述當(dāng)年宋都的輝煌：琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州、汴京富麗天下無。北宋畫家張擇端繪制的巨幅畫卷《清明上河圖》，更是生動(dòng)形象地描繪了東京開封城的繁華景象。北宋時(shí)期，科技發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)繁榮，人文薈萃，創(chuàng)造了一代燦爛輝煌對(duì)后世影響深遠(yuǎn)的宋文化。清正謙明的包公，滿門忠烈火的楊家將，圖強(qiáng)變法的王安石，民族英雄樂飛等歷史名人，都曾在這里留下光輝的足跡，他們的豐功偉績(jī)，作為民族文化，至今仍在海內(nèi)外廣為傳頌。

是的，開封在歷史上曾為中華民族文明史寫下過絢麗的篇章。

建國(guó)50年來，特另別是改革開放以來，開封的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)得到快速發(fā)展，綜合實(shí)力明顯增強(qiáng)。今日的開封商貿(mào)發(fā)達(dá)、農(nóng)副產(chǎn)品豐富、交通運(yùn)輸便利、名勝古跡眾多，是中原地區(qū)黃河沿線重要的旅游勝地和對(duì)外開放城市，也是國(guó)家旅游局命名的中國(guó)優(yōu)秀旅游城市。

開封悠久的歷史，深厚的文化積淀，使她享有七朝都會(huì)、文化名城、大宋故都、菊城之盛名。遍布市縣的名勝古跡，依稀可尋的古成風(fēng)貌，特色濃郁的民俗文化絢麗多姿的秋菊，顯示了古都的風(fēng)韻和魅力。目前開封擁有名勝古跡景點(diǎn)187處，其中，國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位6處；省重點(diǎn)文物保護(hù)單位28處。

開封旅游突出宋代特色。宋都御街、清明上河園、鐵塔、繁塔、大相國(guó)寺、包公祠等觀光景點(diǎn)古樸典雅，與碧波蕩漾的包公湖、龍亭湖、鐵塔湖和雄偉的城門樓、古城墻交相輝映，形成了以宋代建筑風(fēng)格為主，宋文化氛圍濃郁，具有北方水城美譽(yù)的大宋旅游景區(qū)。

開封地理位置比較優(yōu)越，交通便利。龍海鐵路、國(guó)道310高等級(jí)公路沿黃河貫通東西，106國(guó)道經(jīng)開封黃河大橋縱越南北，開封至鄭州、洛陽的高速公路，使抵達(dá)鄭州國(guó)際機(jī)場(chǎng)的車程僅用60分鐘。近年來，隨著市區(qū)主要干道拓寬改造工程的相繼竣工，市內(nèi)旅游交通條件和城市旅游大環(huán)境得到了極大改善。同時(shí)，開封擁有較完善的旅游配套體系，現(xiàn)有星級(jí)飯店22家，旅行社34家，涉外定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位28家。著名的開封府、金明池重建工程業(yè)已經(jīng)開工，不久將以嶄新的容顏迎接四海賓朋。

開封在每年春、秋季節(jié)定期舉辦東京禹王大廟會(huì)、菊花花會(huì)等富有地方特色的旅游文化活動(dòng)，使優(yōu)秀的民俗文化不斷發(fā)揚(yáng)光大。

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送神慌年忙祭灶

農(nóng)歷臘月二十三，是春節(jié)前的一個(gè)重要民間節(jié)日，人們稱它為“祭灶節(jié)”。每到這個(gè)時(shí)候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計(jì)，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動(dòng)。

河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，伴有一則凄涼的民間傳說。古代的時(shí)候，一對(duì)老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛。但因家中貧困，無以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。

兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個(gè)光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應(yīng)允，囑他不要告訴別人。

見了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領(lǐng)回家里。

轉(zhuǎn)眼三年過去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當(dāng)年的風(fēng)險(xiǎn)，忍不住對(duì)老伴說了。誰知此話被灶君聽走了，二十三晚上，灶君上天后，對(duì)玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。

為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。

每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購買麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開了帷幕。

祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“馬”。

焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”！然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。

祭灶儀式結(jié)束后，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。

在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀?。傳說灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡

間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖?，而是粘嘴饞好事、愛說閑話的灶君奶奶的嘴。

祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。人們擠擁不動(dòng)，爭(zhēng)買祭灶火燒。農(nóng)村大多是自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過小

年的味道。

在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來年家人就能平安無事。

開封過年

開封民間稱春節(jié)為“過年”。但是，過年并非單指陰歷正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時(shí)，開封流傳有句俗語說：“臘八、祭灶，新年來到，姑娘要花，小子要炮。”所以，一到“臘八”，開封城鄉(xiāng)便有“年味兒”了。

二十三、祭灶官。十二月二十三日為我國(guó)民間祭灶節(jié)，人們?yōu)榱俗屧钔跸蛱焐嫌窕蚀蟮鄱嗾f好話，家家都要擺上灶王爺?shù)呐莆唬械脑谂莆粌蛇厡?duì)子上寫著“上天言好事，下界送吉祥”。意為灶王爺餞行。

祭灶過后，家家都忙于置買年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。于今開封仍流傳有一首過春節(jié)的民謠：“二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，打豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺只雞；二十八，殺只鴨；二十九，去打酒；年三十兒，貼門旗兒。”

大年三十兒慣稱除夕，家家戶戶都要貼春聯(lián)。以往這一天，開封還有諸多舊俗。如“文官封印”、“武官封操”、“商業(yè)封門”、“說書封板”、“討飯的封棍”等，諸如此類。而民間最重要的活動(dòng)除夕之夜的祭祖和守歲?，F(xiàn)在除夕，開封人仍沿襲以往許多好的習(xí)俗。除夕之夜雖然不再“祭祖”了。但有的互拜親友，看電視，猜迷語，直至深夜，有的全家人團(tuán)聚一堂，互相勉勵(lì)，總結(jié)一年來收獲，制定新的一年工作和學(xué)習(xí)計(jì)劃。守歲在新時(shí)代賦予了新的內(nèi)容。當(dāng)午夜的鐘聲響過，人們爭(zhēng)放第一掛鞭炮，這又意味著開封人開啟未來的決心和干勁。

正月初一，家家即早起床，更換新衣，洗涮完畢，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩要給晚輩“壓歲錢”。全家人吃過年餃子，隨后開始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長(zhǎng)帶領(lǐng)，先拜長(zhǎng)輩近族、鄰友，以后再去遠(yuǎn)處各家。各家為接等賀年客人，家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開封早拜年，晚拜壽的習(xí)慣，初一午后，拜年活動(dòng)即告結(jié)束。

正月初二是閨女回娘家的日子。舊時(shí)初二，開封城關(guān)四鄉(xiāng)，鞭炮聲、鳴笛聲、哨子聲響成一片，騾馬大車往來穿梭，絡(luò)繹不絕。

正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說這一天“諸事不宜”，初三開封忌走親戚。初五為破五節(jié)，民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節(jié)日期間，開封民間走親串友，幾無閑日。

林州民間的春節(jié)

林州民間將春節(jié)稱為過年，但過年并非專指正月初一，而是包括年頭和年尾。一進(jìn)入臘月便有年味兒了。

臘月初八這天的早餐，民間要吃臘八粥。粥用小米、柿塊熬制而成，味道甜香，俗稱柿疙瘩白湯。農(nóng)婦均要在太陽未出前將粥做好，扳上南墻一谷堆兒，口曰：臘八粥早些做，扳上南墻一谷堆兒，小鴰不蹬俺家谷。吃臘八粥據(jù)文獻(xiàn)記載，林州是從宋朝開始的。原來的意思是人們用一年的收獲祭祀祖先、祭祀眾神并慶祝豐收。后來，由于林州災(zāi)害頻繁，逐漸演變?yōu)槌耘D八粥，預(yù)祝來年粱谷豐登。目前林州民間尚有吃了臘八粥，來年好收田的俗語。

二十三，打發(fā)老灶爺上天。人們?yōu)榱俗屧钔跸蛴竦蹫槊裾?qǐng)命，好話多說，就在灶王牌位兩邊的對(duì)子上寫道：上天言好事，下界降吉祥。為了防止灶王匯報(bào)假情況，就用芝麻糖當(dāng)供果，粘住灶王的嘴。

二十四掃房子。民間傳說灶王為天帝督使，負(fù)責(zé)察看家人功過，凡是有過者，要在墻上劃道記號(hào)，到年終臘月二十三上天匯報(bào)，祿一五更接天旨后帶天兵回民間按墻上記號(hào)進(jìn)行懲罰。人們?yōu)榱讼[患，待打發(fā)灶王爺上天后的第二天，立即動(dòng)手打掃房子，這就形成了二十四掃房子的習(xí)俗。

二十五磨豆腐。是日，人們將浸泡的黃豆磨碎，揉沫過籮去渣，煮沸點(diǎn)漿成塊，撈入篩子積壓而成。事后均將豆腐切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節(jié)期間食用。

二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財(cái)而行，富者備至正月十五；貧者備至正月初五左右。

二十七蒸著吃。是貧家富家都要辦的一件事，也是過年的特征之一。每家都要根據(jù)人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到破五的數(shù)量。

二十八大貼刮。1949年以前，林州民間大都請(qǐng)人寫對(duì)聯(lián)，有個(gè)別農(nóng)家利用家花來表示自己的心愿，除此之外，六上還要貼門神。門神像多為秦瓊、敬德、大刀關(guān)公、五子登科等，大都是刻板印的。貼對(duì)子講究窮簽（橫聯(lián)），富對(duì)子，即橫楣紙要小，對(duì)子紙要肥。1980年以后，農(nóng)村又興起了貼雙對(duì)聯(lián)，即除在門框上貼一幅外，另在門垛墻上再貼一幅巨聯(lián)。還有用菱形紙寫上一斗方子，上寫福字，下豎寫一條出門見喜，或迎喜接福，或歡度春節(jié)之類，貼在門口或迎壁墻上。庭樹上貼有滿院春色，石磨上貼有白虎大吉，石碾上貼青龍大吉，車上貼日行千里，牲口槽目貼六畜興旺，糧食屯上貼米麥滿倉，桌子上貼日進(jìn)斗金，衣柜上貼衣服滿箱，床頭上貼身體平安。與此同時(shí)，各種神牌寫刷一新，除廚房用綠色紙（意在免火災(zāi)）寫外，其余均用紅紙寫成。里里外外一派紅光吉祥。

二十九撒蠟走。是日晚上，以相鄰近的大村莊為首，組成數(shù)十人提燈籠、敲大鼓、拍大鐃、捧香卷，到各村寺廟神位前，點(diǎn)燃蠟燭，焚燒香箔，意在祭神驅(qū)邪送福音。村上的人們集中在圣地，等候著送福音的隊(duì)伍到來。一村送，另村接，四野燈火輝煌。1950年后，此俗消失，改為二十九去打酒。

三十捏仁、出鍋。捏仁即捏扁食，出鍋即用油炸食品。這兩項(xiàng)是臘月三十這天最緊張而繁重的活兒。是日，從早開始，家中所有的女子一起動(dòng)手，盤餡的盤餡，和面的和面，待盤好餡和好面后，就圍在炕邊捏扁食。婆媳小姑邊捏邊逗，十分快樂。所包的扁食要足夠三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5點(diǎn)左右。扁食包好后，要先煮一鍋，撈到小盤內(nèi)，每個(gè)盤子兩個(gè)，由主婦在家燒香點(diǎn)紙禱告列祖列宗：有話您先知，有飯您先吃，保佑一家平安，人旺財(cái)發(fā)。另由家中男人用條盤端著到墳上祭祖，每個(gè)墳頭放一小盤，燃炮叩頭。這些事辦完后，開始油炸，凡是該過油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀頭（上供用的豬肋條），菜類食品統(tǒng)統(tǒng)下鍋炸，但頭一鍋都要先拿一點(diǎn)，填入灶膛里，讓灶王初一五更回來吃。當(dāng)然，如果農(nóng)歷臘月小，這一天的活動(dòng)就放在二十九了。

硬幣扁食。這是林縣民間盛行的習(xí)俗。在三十包扁食時(shí)，將數(shù)枚硬幣分別包入扁食里，初一早飯，誰吃到硬幣扁食誰在這一年就有福，給全家老少帶來極大的樂趣。人們都爭(zhēng)先恐后地早起，尤其小孩為了吃住錢，破例地多吃扁食，樂得全家哈哈大笑。

送燈。三十傍晚，縣南鄉(xiāng)村各家各戶要將用紙?jiān)傻臒艋\，接上立柱，送于墳上，長(zhǎng)夜照明，以讓先祖隨人過年。此燈于初一早上收回。

攔門棍。三十晚上，人們習(xí)慣在大門里門檻跟放一根桃木棍，沒有桃木的用其它棍，以防野鬼進(jìn)家。

熬年。又叫守歲。民間傳說三十夜晚，只要有恒心，一定會(huì)等到老天爺?shù)拈|女打開南天門向人間賜福的時(shí)候，如果早睡就沒有福了。人們懷著美好的愿望，每年臘月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天倫這樂。主婦也要擺好香案供上祭品，通夜秉燭，上香5遍。是夜禁大聲喧嘩，以免驚動(dòng)神靈；禁開箱柜，以免跑財(cái)；禁照鏡子，拿木梳，以免見鬼；禁見刀剪，以免破家；禁掃地，以免金銀外流；禁倒尿盆，以免污穢神靈。三十晚上要丟剩飯，叫隔年飯。初一早起也要丟剩飯，以兆吉慶有余。1980年以后，熬年增加了新的內(nèi)容，很多有條件的人家聚集在電視機(jī)旁，觀看精彩的電視節(jié)目，將近子時(shí)，各家的青年右手掂著炮，左手拿著火，右腳跨門外，左腳踩門里，眼觀電視屏，擺開搶點(diǎn)頭響炮的架式。電視屏上子時(shí)一到，隨著悠揚(yáng)的鐘聲，千家萬戶的鞭炮聲齊鳴，起火、煙花、兩響等各種彩炮將天空點(diǎn)綴得五光十色，眼花繚亂。

初一磕頭。人們天不明吃罷扁食后，晚輩先給家中長(zhǎng)輩磕頭，然后結(jié)伙去別家（一般是本族）磕頭拜年。家里除留一位德高望重的老人受頭外，其余都到左鄰右舍，甚至三里五村向親族新友拜年。若晚輩是小孩，或新婚媳婦，長(zhǎng)輩要給幾個(gè)壓歲錢。

走親戚。走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女?dāng)y婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。民間有初一初二娥媚月，初三初四好拜節(jié)之說。

破五節(jié)。農(nóng)歷正月初五為破五日，具有迷信色彩。人們認(rèn)為，初五、十四、二十三為不吉之日。正月初五是年后的第一個(gè)不吉日，非常忌諱走親串友，積壓自在家改善生活過節(jié)。

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送神慌年忙祭灶

農(nóng)歷臘月二十三，是春節(jié)前的一個(gè)重要民間節(jié)日，人們稱它為“祭灶節(jié)”。每到這個(gè)時(shí)候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計(jì)，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動(dòng)。

河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，伴有一則凄涼的民間傳說。古代的時(shí)候，一對(duì)老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛。但因家中貧困，無以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。

兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個(gè)光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應(yīng)允，囑他不要告訴別人。

見了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領(lǐng)回家里。

轉(zhuǎn)眼三年過去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當(dāng)年的風(fēng)險(xiǎn)，忍不住對(duì)老伴說了。誰知此話被灶君聽走了，二十三晚上，灶君上天后，對(duì)玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。

為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。

每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購買麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開了帷幕。

祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“馬”。

焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”！然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。

祭灶儀式結(jié)束后，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。

在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀汀髡f灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡

間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖?，而是粘嘴饞好事、愛說閑話的灶君奶奶的嘴。

祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。人們擠擁不動(dòng)，爭(zhēng)買祭灶火燒。農(nóng)村大多是自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過小

年的味道。

在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來年家人就能平安無事。

開封過年

開封民間稱春節(jié)為“過年”。但是，過年并非單指陰歷正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時(shí)，開封流傳有句俗語說：“臘八、祭灶，新年來到，姑娘要花，小子要炮?！彼裕坏健芭D八”，開封城鄉(xiāng)便有“年味兒”了。

二十三、祭灶官。十二月二十三日為我國(guó)民間祭灶節(jié)，人們?yōu)榱俗屧钔跸蛱焐嫌窕蚀蟮鄱嗾f好話，家家都要擺上灶王爺?shù)呐莆?，有的在牌位兩邊?duì)子上寫著“上天言好事，下界送吉祥”。意為灶王爺餞行。

祭灶過后，家家都忙于置買年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。于今開封仍流傳有一首過春節(jié)的民謠：“二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，打豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺只雞；二十八，殺只鴨；二十九，去打酒；年三十兒，貼門旗兒。”

大年三十兒慣稱除夕，家家戶戶都要貼春聯(lián)。以往這一天，開封還有諸多舊俗。如“文官封印”、“武官封操”、“商業(yè)封門”、“說書封板”、“討飯的封棍”等，諸如此類。而民間最重要的活動(dòng)除夕之夜的祭祖和守歲?，F(xiàn)在除夕，開封人仍沿襲以往許多好的習(xí)俗。除夕之夜雖然不再“祭祖”了。但有的互拜親友，看電視，猜迷語，直至深夜，有的全家人團(tuán)聚一堂，互相勉勵(lì)，總結(jié)一年來收獲，制定新的一年工作和學(xué)習(xí)計(jì)劃。守歲在新時(shí)代賦予了新的內(nèi)容。當(dāng)午夜的鐘聲響過，人們爭(zhēng)放第一掛鞭炮，這又意味著開封人開啟未來的決心和干勁。

正月初一，家家即早起床，更換新衣，洗涮完畢，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩要給晚輩“壓歲錢”。全家人吃過年餃子，隨后開始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長(zhǎng)帶領(lǐng)，先拜長(zhǎng)輩近族、鄰友，以后再去遠(yuǎn)處各家。各家為接等賀年客人，家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開封早拜年，晚拜壽的習(xí)慣，初一午后，拜年活動(dòng)即告結(jié)束。

正月初二是閨女回娘家的日子。舊時(shí)初二，開封城關(guān)四鄉(xiāng)，鞭炮聲、鳴笛聲、哨子聲響成一片，騾馬大車往來穿梭，絡(luò)繹不絕。

正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說這一天“諸事不宜”，初三開封忌走親戚。初五為破五節(jié)，民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節(jié)日期間，開封民間走親串友，幾無閑日。

林州民間的春節(jié)

林州民間將春節(jié)稱為過年，但過年并非專指正月初一，而是包括年頭和年尾。一進(jìn)入臘月便有年味兒了。

臘月初八這天的早餐，民間要吃臘八粥。粥用小米、柿塊熬制而成，味道甜香，俗稱柿疙瘩白湯。農(nóng)婦均要在太陽未出前將粥做好，扳上南墻一谷堆兒，口曰：臘八粥早些做，扳上南墻一谷堆兒，小鴰不蹬俺家谷。吃臘八粥據(jù)文獻(xiàn)記載，林州是從宋朝開始的。原來的意思是人們用一年的收獲祭祀祖先、祭祀眾神并慶祝豐收。后來，由于林州災(zāi)害頻繁，逐漸演變?yōu)槌耘D八粥，預(yù)祝來年粱谷豐登。目前林州民間尚有吃了臘八粥，來年好收田的俗語。

二十三，打發(fā)老灶爺上天。人們?yōu)榱俗屧钔跸蛴竦蹫槊裾?qǐng)命，好話多說，就在灶王牌位兩邊的對(duì)子上寫道：上天言好事，下界降吉祥。為了防止灶王匯報(bào)假情況，就用芝麻糖當(dāng)供果，粘住灶王的嘴。

二十四掃房子。民間傳說灶王為天帝督使，負(fù)責(zé)察看家人功過，凡是有過者，要在墻上劃道記號(hào)，到年終臘月二十三上天匯報(bào)，祿一五更接天旨后帶天兵回民間按墻上記號(hào)進(jìn)行懲罰。人們?yōu)榱讼[患，待打發(fā)灶王爺上天后的第二天，立即動(dòng)手打掃房子，這就形成了二十四掃房子的習(xí)俗。

二十五磨豆腐。是日，人們將浸泡的黃豆磨碎，揉沫過籮去渣，煮沸點(diǎn)漿成塊，撈入篩子積壓而成。事后均將豆腐切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節(jié)期間食用。

二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財(cái)而行，富者備至正月十五；貧者備至正月初五左右。

二十七蒸著吃。是貧家富家都要辦的一件事，也是過年的特征之一。每家都要根據(jù)人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到破五的數(shù)量。

二十八大貼刮。1949年以前，林州民間大都請(qǐng)人寫對(duì)聯(lián)，有個(gè)別農(nóng)家利用家花來表示自己的心愿，除此之外，六上還要貼門神。門神像多為秦瓊、敬德、大刀關(guān)公、五子登科等，大都是刻板印的。貼對(duì)子講究窮簽（橫聯(lián)），富對(duì)子，即橫楣紙要小，對(duì)子紙要肥。1980年以后，農(nóng)村又興起了貼雙對(duì)聯(lián)，即除在門框上貼一幅外，另在門垛墻上再貼一幅巨聯(lián)。還有用菱形紙寫上一斗方子，上寫福字，下豎寫一條出門見喜，或迎喜接福，或歡度春節(jié)之類，貼在門口或迎壁墻上。庭樹上貼有滿院春色，石磨上貼有白虎大吉，石碾上貼青龍大吉，車上貼日行千里，牲口槽目貼六畜興旺，糧食屯上貼米麥滿倉，桌子上貼日進(jìn)斗金，衣柜上貼衣服滿箱，床頭上貼身體平安。與此同時(shí)，各種神牌寫刷一新，除廚房用綠色紙（意在免火災(zāi)）寫外，其余均用紅紙寫成。里里外外一派紅光吉祥。

二十九撒蠟走。是日晚上，以相鄰近的大村莊為首，組成數(shù)十人提燈籠、敲大鼓、拍大鐃、捧香卷，到各村寺廟神位前，點(diǎn)燃蠟燭，焚燒香箔，意在祭神驅(qū)邪送福音。村上的人們集中在圣地，等候著送福音的隊(duì)伍到來。一村送，另村接，四野燈火輝煌。1950年后，此俗消失，改為二十九去打酒。

三十捏仁、出鍋。捏仁即捏扁食，出鍋即用油炸食品。這兩項(xiàng)是臘月三十這天最緊張而繁重的活兒。是日，從早開始，家中所有的女子一起動(dòng)手，盤餡的盤餡，和面的和面，待盤好餡和好面后，就圍在炕邊捏扁食。婆媳小姑邊捏邊逗，十分快樂。所包的扁食要足夠三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5點(diǎn)左右。扁食包好后，要先煮一鍋，撈到小盤內(nèi)，每個(gè)盤子兩個(gè)，由主婦在家燒香點(diǎn)紙禱告列祖列宗：有話您先知，有飯您先吃，保佑一家平安，人旺財(cái)發(fā)。另由家中男人用條盤端著到墳上祭祖，每個(gè)墳頭放一小盤，燃炮叩頭。這些事辦完后，開始油炸，凡是該過油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀頭（上供用的豬肋條），菜類食品統(tǒng)統(tǒng)下鍋炸，但頭一鍋都要先拿一點(diǎn)，填入灶膛里，讓灶王初一五更回來吃。當(dāng)然，如果農(nóng)歷臘月小，這一天的活動(dòng)就放在二十九了。

硬幣扁食。這是林縣民間盛行的習(xí)俗。在三十包扁食時(shí)，將數(shù)枚硬幣分別包入扁食里，初一早飯，誰吃到硬幣扁食誰在這一年就有福，給全家老少帶來極大的樂趣。人們都爭(zhēng)先恐后地早起，尤其小孩為了吃住錢，破例地多吃扁食，樂得全家哈哈大笑。

送燈。三十傍晚，縣南鄉(xiāng)村各家各戶要將用紙?jiān)傻臒艋\，接上立柱，送于墳上，長(zhǎng)夜照明，以讓先祖隨人過年。此燈于初一早上收回。

攔門棍。三十晚上，人們習(xí)慣在大門里門檻跟放一根桃木棍，沒有桃木的用其它棍，以防野鬼進(jìn)家。

熬年。又叫守歲。民間傳說三十夜晚，只要有恒心，一定會(huì)等到老天爺?shù)拈|女打開南天門向人間賜福的時(shí)候，如果早睡就沒有福了。人們懷著美好的愿望，每年臘月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天倫這樂。主婦也要擺好香案供上祭品，通夜秉燭，上香5遍。是夜禁大聲喧嘩，以免驚動(dòng)神靈；禁開箱柜，以免跑財(cái)；禁照鏡子，拿木梳，以免見鬼；禁見刀剪，以免破家；禁掃地，以免金銀外流；禁倒尿盆，以免污穢神靈。三十晚上要丟剩飯，叫隔年飯。初一早起也要丟剩飯，以兆吉慶有余。1980年以后，熬年增加了新的內(nèi)容，很多有條件的人家聚集在電視機(jī)旁，觀看精彩的電視節(jié)目，將近子時(shí)，各家的青年右手掂著炮，左手拿著火，右腳跨門外，左腳踩門里，眼觀電視屏，擺開搶點(diǎn)頭響炮的架式。電視屏上子時(shí)一到，隨著悠揚(yáng)的鐘聲，千家萬戶的鞭炮聲齊鳴，起火、煙花、兩響等各種彩炮將天空點(diǎn)綴得五光十色，眼花繚亂。

初一磕頭。人們天不明吃罷扁食后，晚輩先給家中長(zhǎng)輩磕頭，然后結(jié)伙去別家（一般是本族）磕頭拜年。家里除留一位德高望重的老人受頭外，其余都到左鄰右舍，甚至三里五村向親族新友拜年。若晚輩是小孩，或新婚媳婦，長(zhǎng)輩要給幾個(gè)壓歲錢。

走親戚。走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女?dāng)y婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。民間有初一初二娥媚月，初三初四好拜節(jié)之說。

破五節(jié)。農(nóng)歷正月初五為破五日，具有迷信色彩。人們認(rèn)為，初五、十四、二十三為不吉之日。正月初五是年后的第一個(gè)不吉日，非常忌諱走親串友，積壓自在家改善生活過節(jié) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?；搓枏R會(huì)-------中國(guó)最古老的廟會(huì)，也是中國(guó)最浪漫的廟會(huì)。 每年仲春二月。從農(nóng)歷二月初二到三月初三，這期間每天有幾萬到十幾萬人涌向周口市淮陽太昊陵朝圣，最多時(shí)一天可達(dá)40萬人，這就是淮陽太昊陵廟會(huì)，俗稱“二月會(huì)”，也叫“人祖古會(huì)”。

淮陽泥泥狗--------是祖?zhèn)骷妓嚕来鄠?，已有很久的歷史，是太昊陵古會(huì)上的一種獨(dú)特商品。有飛禽、走獸、玩具等，統(tǒng)稱泥泥狗。它取材廣泛，造型美觀，精致大方，古樸淳厚，不務(wù)華麗，不僅工藝精湛，而且古色古香。其涂色全為黑底，然后再用黃、紅、白、綠、粉紅五色繪以點(diǎn)線結(jié)構(gòu)圖案，既有楚漆器文化的格調(diào)，又有方格紋古陶、繩紋的畫法。每個(gè)泥塑都有孔可吹，其聲鳴鳴，深受群眾特別是兒童的喜愛。

淮陽太昊陵---------太昊陵位于河南省淮陽縣，傳說是“人祖”伏羲氏即太昊定都和長(zhǎng)眠的地方。陵墓位于淮陽縣城以北的蔡河邊。太昊陵包括太昊伏羲氏陵和為祭祀地而修建的陵廟，是我國(guó)著名的三陵——太昊陵，黃帝陵、大禹陵之一。原占地面積875畝，是一座氣勢(shì)磅薄、規(guī)模雄偉、殿圖豪華的古代宮殿式建筑群。歷來被稱為“天下第一皇朝祖圣地?！?

淮陽龍湖----淮陽龍湖位于黃淮平原腹地，東西闊4.4公里，南北長(zhǎng)2.5公里，圍堤14公里，面積11平方公里（16483），水域面積8000多畝。其氣勢(shì)，其規(guī)模，無不令杭州西湖、武漢東湖黯然失色。湖水環(huán)抱古城，古城屹立水中；湖中有城，城中有湖，補(bǔ)譽(yù)為內(nèi)陸奇觀，中原名珠