一、怎么當(dāng)好廚師學(xué)徒工，急啊

沒(méi)什么好著急的

1、剛?cè)ツ銜?huì)有很長(zhǎng)的一段時(shí)間從事刷盤(pán)子和切菜的工作

2、和大師傅處好關(guān)系，茶葉泡泡、奉承說(shuō)說(shuō)、做事麻利點(diǎn)

3、后面開(kāi)始配調(diào)味品，比例相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)慢慢就開(kāi)始教你了

4、開(kāi)始試著掌勺簡(jiǎn)單菜式

二、天晟茶藝培訓(xùn)具體上些什么課程？？

按我們參加的那一期是茶葉的起源、中國(guó)六大類茶綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何加工出來(lái)的，加工出來(lái)的茶葉如何進(jìn)行品質(zhì)鑒別，如何選擇沖泡方法與技巧，禮儀，三套的茶藝表演，參觀安溪幾家大型茶業(yè)公司的品牌旗艦店，參觀安溪鐵觀音集團(tuán)茶具配套批發(fā)中心，參與鐵觀音茶葉現(xiàn)場(chǎng)加工，參觀鐵觀音歷史博物館，參觀三和現(xiàn)代茶葉歷史博物館，中國(guó)茶都茶葉交易市場(chǎng)與茶農(nóng)面對(duì)面教你如何采購(gòu)茶葉，上茶葉大觀園看各類名茶茶樹(shù)等。

這些倒是讓我們學(xué)了不少，收獲眾多。

三、水吧學(xué)徒要學(xué)什么

1、咖啡和茶的基本知識(shí)：包括咖啡豆和茶葉的種類、產(chǎn)地、烘焙和沖泡方法等。

2、調(diào)制基本飲品：學(xué)習(xí)如何制作基本的咖啡、茶和果汁等飲品，以及如何添加糖、奶和其他調(diào)味品。

3、衛(wèi)生和安全：了解如何保持水吧的衛(wèi)生和安全，包括清潔和消毒設(shè)備、保持工作區(qū)域清潔等。

4、顧客服務(wù)：學(xué)習(xí)如何與顧客互動(dòng)，包括如何接受訂單、處理投訴和提供滿意的服務(wù)。

5、銷售和營(yíng)銷：了解如何推銷特定的飲品和促銷活動(dòng)，以及如何吸引和保持顧客。

6、團(tuán)隊(duì)合作：學(xué)習(xí)如何與其他員工合作，包括如何協(xié)調(diào)工作、分配任務(wù)等。

7、品牌知識(shí)：了解水吧所屬品牌的歷史、文化和價(jià)值觀，以及如何向顧客介紹品牌。

8、管理技能：在完成學(xué)徒期后，學(xué)習(xí)如何管理水吧，包括如何招聘、培訓(xùn)和管理員工，以及如何控制成本和管理庫(kù)存。

四、女，大專，畢業(yè)2年了，突然想學(xué)茶藝，去茶藝館做學(xué)徒好不好

茶藝和茶業(yè)不是一回事。

對(duì)茶藝師來(lái)說(shuō)，要求的主要是形象氣質(zhì)，以及茶葉基本知識(shí)的把握。在一般的茶藝館或者會(huì)所當(dāng)服務(wù)員都能夠慢慢學(xué)到，高檔一些的茶藝館還會(huì)進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。成都還有一家茶藝學(xué)校有國(guó)家補(bǔ)貼學(xué)習(xí)茶藝的項(xiàng)目，你可以咨詢一下。茶業(yè)的話就關(guān)于各種茶類的知識(shí)都需要，在茶業(yè)評(píng)審和估價(jià)的方面還要有自己獨(dú)到的看法，要有一定的資金來(lái)壓貨等等，這方面起步最好是在茶葉批發(fā)市場(chǎng)，從茶業(yè)最基礎(chǔ)的東西學(xué)起。當(dāng)然啦，學(xué)習(xí)這些東西的話，人脈還是比較重要，

不過(guò)，城市的選擇很重要，比如成都的茶藝師薪水還不錯(cuò)，廣州的也還行，大概在2200左右，之后還可以升任店長(zhǎng)，工資也會(huì)更高一些的，其他地方就不清楚了。1500的工資還是不錯(cuò)的，一般都會(huì)包食宿。其實(shí)要學(xué)茶沒(méi)你那么困難啦，想做好的事情，認(rèn)真計(jì)劃好，開(kāi)始做就行啦~

祝你成功！

你現(xiàn)在是否有正式、穩(wěn)定的工作，若有工作，建議先利用業(yè)務(wù)時(shí)間去學(xué)茶藝。每月的學(xué)員工資1500元，是有點(diǎn)無(wú)法養(yǎng)活自己，先學(xué)習(xí)一段時(shí)間，有了基礎(chǔ)，再到茶藝室工作就可以不以學(xué)員的身份了。在這段時(shí)間，還可以想想是否真的想學(xué)茶藝了，是否真的準(zhǔn)備以茶藝為事業(yè)了。

我覺(jué)得你看一看這家茶藝館的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，確實(shí)值得你去學(xué)習(xí)，那就可以放下工資少的顧慮。畢竟能學(xué)到的茶藝技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)是不能用錢(qián)來(lái)簡(jiǎn)單計(jì)算的。如果你把茶藝當(dāng)作畢生事業(yè)，那你要考慮的就要更深遠(yuǎn)些。

如果當(dāng)成畢生事業(yè)來(lái)做的話，不要在乎一時(shí)的得失

努力學(xué)習(xí)技術(shù)，積累經(jīng)驗(yàn)

然后可以考慮開(kāi)茶藝館

可以啊，通過(guò)實(shí)踐來(lái)學(xué)習(xí)是最快的，也是最與社會(huì)接軌的。

五、北京茶葉老字號(hào)品牌大全

北京十大茶葉店老字號(hào)為：元長(zhǎng)厚、慶林春、森泰、張一元、正興德、吳肇祥、京華、永安、啟元、吳裕泰元長(zhǎng)厚：始于1912年元長(zhǎng)厚茶莊創(chuàng)史于1912年在河北察哈爾特別區(qū)，原名叫永陸元茶莊，1930年遷址北平，坐落在宣武門(mén)內(nèi)大街，實(shí)行前店后廠，自采、自制、自銷，經(jīng)營(yíng)招數(shù)不斷創(chuàng)新，以品味正、外形好、清新甘醇、香氣鮮濃的小葉茶為茶莊特色，深受京城飲茶人的喜愛(ài)。元，乃第一之意，元長(zhǎng)厚創(chuàng)史第一人孫煥文是河北人。舊時(shí)北京城開(kāi)茶莊的均系南方人，以安徽人為代表，吳字號(hào)買(mǎi)賣(mài)居多。北方人開(kāi)茶莊孫煥文當(dāng)屬第一人?！耙辉獜?fù)始，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、莊底雄厚”老字號(hào)茶莊元長(zhǎng)厚正是引喻這三句話衍生而來(lái)的。慶林春：始于1927年坐落在前門(mén)外大街路東的慶林春茶莊，是福建人林子訓(xùn)于民國(guó)十六年(1927年)開(kāi)設(shè)的。當(dāng)年林子訓(xùn)在北京共有三個(gè)慶林春茶莊，第一個(gè)慶林春茶莊在前門(mén)外廊房頭條勸業(yè)場(chǎng)內(nèi)，第二個(gè)慶林春茶莊在內(nèi)城東安市場(chǎng)內(nèi)，前門(mén)慶林春茶莊是林子訓(xùn)的第三個(gè)買(mǎi)賣(mài)。現(xiàn)在前兩個(gè)慶林春茶莊已都不存在了，只有前門(mén)慶林春茶莊依然生意興旺，特色茶類是紅茶、綠茶、花茶。森泰：始于咸豐年間森泰茶莊位于前門(mén)大街118號(hào)，原占地面積440平方米，其中營(yíng)業(yè)面積140平方米。該店是北京有名的一家老茶莊，是安徽欽縣杞里村人王森泰(字復(fù)齋)于清咸豐年間(1851-1861年)開(kāi)辦的。安徽省自古以來(lái)就以種植茶葉文明于世。王森泰的祖父和父親都是種茶能手。他十幾歲時(shí)，父親就把他送到北京一家老鄉(xiāng)開(kāi)的茶莊里學(xué)徒。期滿后，他離開(kāi)茶莊做起茶葉的行商，經(jīng)過(guò)幾年盈利不錯(cuò)，此時(shí)前門(mén)外珠市口的南邊路東一家商號(hào)要出倒鋪底，王森泰就倒過(guò)來(lái)開(kāi)設(shè)了森泰茶莊。當(dāng)初的森泰茶莊是木結(jié)構(gòu)的兩層小樓，雕梁畫(huà)柱，絢麗秀雅，懸于門(mén)前的“森泰茶莊”牌匾，是清末翰林張海若所書(shū)。正堂內(nèi)還掛有張大千的猛虎圖，及出自張善子之手的春、夏、秋、冬四季彩屏和孔雀圖行和霓虹燈(其經(jīng)銷的茶葉系孔雀商標(biāo))。過(guò)去在北京經(jīng)營(yíng)茶葉者大都是安徽、福建兩省人。在清代中期以前，方、張、汪、吳等安徽、福建四家茶商壟斷著北京的茶葉市場(chǎng)。后來(lái)又出現(xiàn)了安徽王家，山東孟家，也就是北京六大家茶莊。