一、樅菌油是什么？怎么吃？

土特產(chǎn)樅菌油是用樅菌和食用植物油熬制成的。樅菌生于樅林（松林）和樅林附近的野地里，是上等食用菌。無論用它作湯或油煎，酣浸或鹽漬，全部味道鮮美，富于營(yíng)養(yǎng)。菌油是高級(jí)調(diào)味品，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，其味清香鮮。湯菜、面食中加上一匙半勺，看著鮮，嚼著香，“咽后方知滋味長(zhǎng)”，實(shí)在是美得很！

二、松針菇怎么吃

松針菇又名，松樹菌、松毛菌，鉚釘菇，為你推薦幾種做法：

松針菇燒肉

用料

主料

松針菇500g

調(diào)料

食鹽適量

茶油適量

松針菇燒肉的做法

1.松針菇摘取根部，用清水溫柔的將每一朵沖洗干凈。

2.鍋?zhàn)?，燒開后將松針菇倒入開水中。

3.略煮一開。煮一開的原因是能讓松針菇保持較為艷麗的顏色。如果不煮的話，燒出來的菌會(huì)成為黑色。

4.煮開后，再用清水沖洗干凈備用。

5.鍋內(nèi)油燒熱，放姜蒜爆鍋。

6.下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。

7.菌下鍋一同翻炒，注意動(dòng)作要溫柔，否則會(huì)把菌傘破壞。

8.放鹽后繼續(xù)翻炒。

9.炒勻后，加水大火燜煮。

10.湯燒開后，放入蒜末，繼續(xù)大火燜煮。

11.燜煮約7、8分鐘后至湯的色澤變濃，切蘑菇的味道濃郁撲鼻，撒上蔥花即可出鍋。

苤菜葉炒松針菇

1. 松針菇洗凈泥沙后控干水分，然后用手撕成幾瓣。

2. 蒜去皮切小粒，青米辣切小段，苤菜葉洗凈切段。

3. 炒鍋上火，倒入油燒熱，放入一半的蒜粒炸黃，炸出香味和蒜油。

4. 倒入松針菇翻炒。

5. 雨季的野生菌都含大量水分，多炒一會(huì)把野生菌炒熟收汁。

6. 野生菌快收完汁時(shí)放入剩下的蒜粒炒至收完汁。

7. 放入適量的鹽翻炒均勻。

8. 放入切好的苤菜葉翻炒均勻即可。

三、初秋的野生松樹菌要怎樣儲(chǔ)存到冬天還能吃?

初秋的野生松樹菌，只要是比較干燥的都可以長(zhǎng)時(shí)間保存，把泥土和雜草去除干凈，保持干燥分量放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍層保存。食用前取出自然解凍，用清水淘洗干凈即可。將鮮干巴菌削去根部帶土外皮，整理成大小基本一致的條狀，用清水洗滌后再用鹽水浸泡5—9天，撈出用清水沖洗干凈后放入不滲水的容器中，加入保鮮液浸泡，保鮮液按干巴菌加水總重量的10－25%稱取食鹽，1－4‰稱取苯甲酸鈉和1－4‰稱取焦亞硫酸鈉，溶解于水中配成。液面要稍高于干巴菌堆面，然后將容器口封閉以隔絕空氣和保持衛(wèi)生，經(jīng)一個(gè)月浸泡后即可取出包裝作為產(chǎn)品。保鮮期在10個(gè)月以上。

僅供參考

四、松樹林怎樣種植野生茶樹菇？？我家那里只要下雨就 又很多人去 撿回家吃。想去種植它不知道 可以 不 可以

編輯本段茶樹菇的種植 營(yíng)養(yǎng) 茶樹菇是一種對(duì)木質(zhì)素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅著生于油茶樹上。經(jīng)人工馴化后， 茶樹菇 可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質(zhì)較疏松、含單寧成分較少的雜木屑較適應(yīng)茶樹菇生長(zhǎng)?？沙浞掷名熎ぁ⒚卓?、餅肥等作為氮源。 茶樹菇除能利用雜木屑外，蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好，淀粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖，菌絲生長(zhǎng)較疏松，并用少量蔗糖搭配，則菌絲生長(zhǎng)致密，長(zhǎng)勢(shì)旺盛。說明菌絲生長(zhǎng)過程中需要礦質(zhì)元素相關(guān)。 溫度 茶樹菇屬中溫型食用菌。在PDA培養(yǎng)基上，26℃條件下，孢子經(jīng)24小時(shí)萌發(fā)，48小時(shí)后肉眼可見到微細(xì)的菌絲。菌絲生長(zhǎng)的最適溫度為 23～28℃，超過34℃停止生長(zhǎng)，在零下4℃可保存3個(gè)月。子實(shí)體原基分化的溫度范圍是12～26℃，最適溫度為18～24℃，較低或較高溫度都會(huì)推遲原基分化。溫度較低，子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢，但組織結(jié)實(shí)，菇形較大，質(zhì)量好；溫度較高，易開傘和形成長(zhǎng)柄薄蓋菇。 水分 茶樹菇栽培的培養(yǎng)基含水量應(yīng)掌握在60%～65%，即用手抓一把培養(yǎng)基，用勁捏，指縫間濕潤(rùn)，稍有水但 茶樹菇 不流下，手指松開成塊，落地后散開為宜。但不同種類的木屑及粗細(xì)不同略有差別，應(yīng)靈活掌握。菌絲生長(zhǎng)時(shí)，空氣相對(duì)濕度要求在70%以下；子實(shí)體形成發(fā)育期為85%～95%，生長(zhǎng)期適當(dāng)降低，以延長(zhǎng)產(chǎn)品保鮮期。 空氣 茶樹菇屬好氣性大型真菌，對(duì)二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過高，易造成菌絲生長(zhǎng)緩慢、子實(shí)體菌柄粗長(zhǎng)、菌蓋細(xì)小、早開傘、畸形菇。 光線 茶樹菇是需光性真菌，子實(shí)體具有趨光生長(zhǎng)特性，適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養(yǎng)期間，在無光條件下仍然生長(zhǎng)，但不形成子實(shí)體。子實(shí)體沒有光照不易分化，適宜光照強(qiáng)度為50～300勒克斯。 酸堿度 茶樹菇菌絲喜弱酸性環(huán)境，最適pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌絲生長(zhǎng)稀疏、緩慢。 參考資料：baike.baidu.com/view/21720.html?wtp=tt#8