茶樹精油

??【每日一油】? 茶樹? Tea Tree

茶樹精油不是來自于我們日常生活中所見的山茶樹，更不同于中國產茶葉的茶樹，而是澳洲茶樹，又叫互葉白千層，是桃金娘科、白千層屬。

茶樹精油因其卓越的消炎殺菌功效而備受矚目，世界大戰(zhàn)期間也曾被用作消炎劑。茶樹精油有兩個主要特性，一是可以抵擋細菌、真菌和病毒等三類微生物感染，二是強效免疫系統(tǒng)刺激劑，可以提高身體的抵抗能力。后者比前者更重要，卻往往被忽略。

?屬性：

止痛、抗菌、抗真菌、抗感染、抗炎癥、抗氧化、抗寄生蟲、強消毒、抗病毒、解充血劑、消化、化痰、刺激免疫系統(tǒng)、殺蟲、神經滋補、刺激物和組織再生。其消毒能力是苯酚的十二倍，具有較強的免疫激發(fā)能力。

植物精靈的傳說故事

長久以來，澳洲被稱為“沉靜的大陸”。西方過了幾千年后，才發(fā)現澳洲這個遙遠的世界。由于澳洲和其它大陸分開，因此有許多罕見珍貴的生物，如袋鼠、無尾熊、鴨嘴獸，以及數以千萬計的特有植物，一直未被發(fā)現。

澳洲原住民善用身邊豐富的植物資源。其中一個叫邦加?。˙undjalung）的族群，住在澳洲東南沿岸，時常漫游于樹林茂密，地勢起伏的土地上。幾千年來，他們一再回到某個山谷。這個山谷被稱為“邦加沃寶”（Bungawalbyn）意思是“醫(yī)療之地”，谷中沼澤邊生長著一種特殊的樹。邦加隆采集這種樹的葉子煮茶喝，用來幫助保持健康，解除身體的病痛。

1770年，英國的庫克船長到澳洲東岸時，見到當地原住民摘取樹葉煮茶的情形，于是將這種植物稱為茶樹。而由于這些原住民對草茶功效的信心，庫克船長也采集了茶樹樹葉，供船上人員使用。

科學已經證明，澳洲原住民為何鐘情茶樹，它們確實有其特殊之處。最早澳洲土著人用它來治療受感染潰爛的傷口以及用葉子煮茶喝，解除病痛。第一次世界大戰(zhàn)后傳到歐洲，人們發(fā)現它抗菌的功效顯著。第二次世界大戰(zhàn)期間被澳軍列為重要軍用物質，每人必備的“裝在瓶里的急救工具” 。隨后醫(yī)療界對茶樹的研究更精進，發(fā)現它對化膿、殺菌有非常好的效果，可以拿來處理傷口。1923年, 澳藉化學家潘佛德博士研究發(fā)現，茶樹精油是一具強力殺菌效果的天然劑，不會傷害皮膚組織，1930年被介紹到歐美。1933年, 美國《國家醫(yī)學協會期刊》及英國《不列顛醫(yī)學期刊》先后發(fā)表了茶樹精油在醫(yī)學上的療效，沒有毒性、無刺激性，是大自然最珍貴的抗菌劑，可以有效且迅速舒緩喉嚨痛等癥狀，同時對于口腔化膿、癬、甲溝炎的療效非常顯著。英國《每日郵報》2010年7月5日報道，澳大利亞一項新研究顯示，借助茶樹油，有望研制出更快捷、更省錢和更有效的療法，攻克非黑色素瘤皮膚癌及癌前皮膚病變。

作用部位

免疫和呼吸系統(tǒng)、肌肉和骨骼、皮膚

主要功效

1、心理療效

使頭腦清新、恢復活力，尤其適用于受驚嚇的狀況。

2、生理療效

（1）茶樹是強效的殺菌精油，幫助人體免疫系統(tǒng)抵抗細菌，并縮短感染時間。

（2）利用排汗的方式，將毒素排出體外，感染流行性感冒、粘膜發(fā)炎時建議實用茶樹精油。

3、皮膚療效

凈化效果絕佳，改善傷口感染的化膿現象，以及癤。清除水痘和帶狀皰疹所引起的小痘痘和不潔部位?？蓱糜谧苽?、曬傷、癬、疣、圓癬、皰疹和香港腳。也可治療頭皮過干與頭皮屑。

??主要用途：

痤瘡、過敏、動脈瘤、香港腳、細菌感染、瘡、支氣管炎、念珠菌、口腔潰瘍、齲齒、水痘、排毒、唇皰疹、普通感冒、咳嗽、割傷、皮炎/濕疹、眼睛干燥/癢、耳感染、耳痛、流感、真菌感染、牙齦疾病、肝炎、單純性皰疹、蕁麻疹、免疫系統(tǒng)（激發(fā)）、傷口感染、感染、發(fā)炎、股癬、虱子、耐甲氧西林葡萄球菌、腮腺炎、指甲感染、傳染性角膜炎、皮疹、皮癬、風疹、疥瘡、帶狀皰疹、震驚、喉嚨酸痛、葡萄球菌感染、曬傷、鵝口瘡、扁桃體炎、陰道感染、靜脈曲張潰瘍、病毒感染、疣、傷口

簡單用法

A 可用于芳香? T 可直接用于皮膚? I 可內服? N 可以不稀釋直接用于皮膚

日常應用：

⊙感冒初期、呼吸道炎癥：涂抹、熏香、泡浴，均可刺激汗液的分泌，增加排泄量，增強免疫力以抵抗病毒感染。

⊙空氣環(huán)境不佳：熏香，可改善空氣質量，提升機體免疫力。

⊙傷口：涂抹傷口，比酒精更安全的消毒殺菌劑。

⊙皰疹、濕疹、腳癬、灰指甲、牛皮癬：涂抹，泡浴，可消炎抗菌，抗病毒。

⊙青春痘、皮疹、濕疹、疣：涂抹，可消炎抗菌，控油祛痘，去疣。

⊙頭油、頭屑：涂抹，加入洗發(fā)水中洗護頭發(fā)，可控油去屑，維持頭發(fā)、頭皮健康。

⊙牙周(牙齦)疾病、喉嚨痛、扁桃腺發(fā)炎：涂抹，漱口，可消炎抗菌，抗病毒。

⊙耳朵發(fā)炎：涂抹于耳朵后面，或將精油滴在棉花上置于耳朵中，可消炎殺菌。

⊙陰道炎、念珠菌等婦科疾病或游泳、泡溫泉后：涂抹、坐浴、滴在內褲上，可殺菌防感染。

⊙肌膚保養(yǎng)：清潔、收緊毛孔。

什么是茶油，喝茶油有什么好處？

茶油一直被稱為“東方橄欖油”，茶油憑借它完美的健康比例和營養(yǎng)功效，深受老人、孕婦、亞健康、健身和愛美人士的歡迎。而它也在民間被譽為“長壽油”和“月子油”，也是世界衛(wèi)生組織首推的健康食用油。

直接喝的茶油——這要看具體的質量標準如何，不是什么茶油都可以直接喝的。

首先直飲和烹飪最大的差別在于：熱烹會讓茶油里面珍稀的熱敏性營養(yǎng)成分流失（如亞麻酸、亞油酸、維生素類、角鯊烯、輔酶Q10等），而直飲會相對保留更多。這也是為什么市面上有的非常優(yōu)質的茶油會用來做直飲茶油，因為做飯的話簡直是暴殄天物。

山茶油直飲對特定人群有一定的養(yǎng)生作用。

在《中華本草》、《中藥大辭典》、《嶺南草藥志》中就明確記載了口服茶油或用冷開水送服茶油的方子。茶油直飲養(yǎng)生，是兩千多年來華夏祖先留下的生活智慧。

日本美食作家佐光紀子在《不可思議的茶油》中回憶，“在櫻島（九州），過去人們用勺子舀山茶油喝。據說在中國的山區(qū)，人們?yōu)榱司S持健康，每天都會喝一勺山茶油，這在英國的報紙上也有報道”?！霸谌毡韭箖簫u（九州），過去為了排出體內的蛔蟲，人們也會飲用山茶油。這是中國傳統(tǒng)醫(yī)學的智慧被傳播到薩摩藩，并被用于實踐的很好例證?！辈簧偃寺犝f過口服橄欖油的養(yǎng)生常識，卻只有極少部分人知曉中國南方、臺灣地區(qū)和日本常年來直飲山茶油的經驗智慧。

近期，《木本油料資源利用國家重點實驗室》開展了兩項茶油行業(yè)比較重要的科研探索：一是為期90天的“善行天下餐外飲油體驗與體測分析”，二是“善行天下對飲酒后機體保護作用效應驗證”，并發(fā)布相關報告。報告顯示酒前直飲茶油機體與酒前未飲油機體相比，轉氨酶(肝功能重要指標)與血脂水平顯著下降，高密度脂蛋白膽固醇水平顯著上升。

實驗室專職副主任、湖南省林業(yè)科學院經濟林研究所所長肖志紅個人就是一名典型的痛風患者，目前他也正在嘗試通過這個直飲茶油來預防痛風的復發(fā)。對于目前直飲茶油推廣的難點，他個人認為，在于其功能如何從高端食用轉化為醫(yī)療保健用。

茶油是一種極好的食用油，它是一種高分子化學物，其主要成份是油酸和亞油酸為主的不飽和和脂肪酸，其含量達90％以上。

茶油色清味香，油酸含量高，易為人體消化吸收，且食用茶油有益人體健康，加之茶油經久耐藏，不易酸敗，故又是好的儲備物質。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。

用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。茶油除有預防高血壓、心腦血管系統(tǒng)的功效外，還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃潤腸，可治療氣腹痛等。

茶油是食用油中品質極佳的上等植物油，不含膽固醇、黃曲霉素，不含任何防腐劑和人工調味劑，脂肪酸組成合理，不飽和脂肪酸含量達90％以上，油酸含量超過80％，極易被人體吸收，對人體心腦血管、消化、生殖、神經內分泌、免疫系統(tǒng)都有很好的促進作用。長期食用，能降低人體血清中的膽固醇降低血漿纖維蛋白、血脂。對高血壓、肥胖癥等有明顯改善作用。

茶油也叫油茶籽油，取自油茶樹的種籽。茶油的制作過程可分為：篩選、去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

茶油可以潤肺，解毒，消腫止痛，美容，去除痤瘡等，每天空腹服用一杯山茶油還可以解決便秘的問題。一般在洗頭的時候可以在溫水里加一點茶油。另外可以使用茶油按摩頭部，能夠使頭發(fā)和頭皮吸收養(yǎng)分，促進頭皮的血液循環(huán)和新陳代謝，防止脫發(fā)的功效。此外，茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋等功效。

茶油可以直接用于涼拌各種葷素菜，同時還可以調制色拉醬。還可以熱炒食用，用茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。也可煎炸食用，茶油含有抗氧化物。每天喝一兩茶油對身體大有好處，還可治療便秘等疾?。?/p>

茶油中的不飽和脂肪酸含量高達90%，是食用油中最高的。食用油中所含的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質。

但這種不飽和脂肪酸在人體內不能自己合成，必須由食物供給。不飽和脂肪酸供應充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮；反之，如果體內缺乏不飽和脂肪酸，就會變得皮膚粗糙、頭發(fā)脫落。

茶油的另一顯著優(yōu)點是：煙點高。（煙點是指加熱時能使油脂冒煙的最低溫度）茶油的煙點在200-215℃，而一般食用油的煙點只有100℃左右。這樣，在使用茶油高溫煎炒時極少產生油煙霧凝聚，不會產生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上。

一般食用油在使用過程中產生的油煙中含有大量的致癌物質，吸入肺內會導致肺癌，女士們長年累月在廚房里操勞，吸入的油煙越多也就越容易得肺癌。由此看來，經常食用茶油，可以大大減少致癌的可能性。

茶油是中國特有的傳統(tǒng)食用植物油，其生產和發(fā)展的歷史源遠流長。茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌有著極佳的作用。茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學家和營養(yǎng)學家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。

1、應該讓嬰幼兒食用茶油

嬰幼兒處于智力和身體快速發(fā)育時期，迫切需要大量的營養(yǎng)物質，油脂是其中重要的營養(yǎng)之一。由于嬰幼兒的消化系統(tǒng)還未發(fā)育成熟，所以很容易出現消化不良的狀況。茶油具有高營養(yǎng)并且易于消化，所以很適合嬰幼兒食用。另外茶油的口味清香，不油膩，可以大大促進嬰幼兒的食欲。

2、應該讓學生食用茶油

繁重的學習任務讓學生族的大腦需要比平常人更多的營養(yǎng)和血氧。每天堅持食用10ml的茶油可保證3-4小時高強度用腦，大大提高了學生族的學習效率。

3、應該讓白領階層食用茶油

有統(tǒng)計數據表明，白領階層的上班族普遍面臨“六高一脂”的危害。其中主要包括高血壓、高血脂、高血糖、高血尿酸癥、高胰島素血癥、高體重和脂肪肝。平時上班族們都忙于加班應酬，這樣的生活節(jié)奏促使他們成為心腦血管疾病高發(fā)人群。食用茶油可以有效緩解他們不健康的飲食，從而預防疾病的發(fā)生。