每年茶樹花開的時候，茶農(nóng)會把茶樹上的茶花摘了，其實是因為茶花會阻礙茶樹的生長。茶樹花在生長過程中，會與茶葉爭奪生長所必需的水分和養(yǎng)分。所以為了 茶樹花不妨礙茶葉的生長，茶農(nóng)每年需要再茶樹花開的最盛的時候，把茶花給摘了，為茶葉的生長提供更多的營養(yǎng)。

這里，很多人生活中會把茶樹花和茶花混淆，其實這兩者有很大的區(qū)別，陸羽曾在《茶經(jīng)》里談到過茶樹花，“花如白薔薇”，茶樹的花瓣為白色，蕊為金黃色，像梔子花，但比梔子花要小。有一絲絲淡淡的香氣，葉片非常少，差不多四五瓣。茶花又叫山茶，植株形姿優(yōu)美，葉片濃綠有光澤，花形艷麗繽紛。很高興來回答這個問題。在德哥的家鄉(xiāng)炎陵，山上除了杉樹和竹子，最多的就是油茶樹了。每年清明前后，很多油茶樹上會結(jié)出很多的茶桃來，每到這個時候，便是農(nóng)村小屁孩享受免費“水果”的幸福時刻。

茶桃，是茶樹上長出的類似于桃子的果實，在我們家鄉(xiāng)，是叫做茶苞的。

茶桃只在清明前后、雨水充沛及光照充足的環(huán)境下生長。剛長出時如青色的桃子，但到一定時間便會蛻皮，顏色也從青色變成白色。蛻皮后的茶桃，對農(nóng)村人來說，就是一種美味的水果，甘甜可口、味道爽脆、汁水豐盈。記得小時候，我們經(jīng)常會去山上尋找茶桃吃，山林間到處是油茶樹，所以茶桃生長季節(jié)，采摘是極容易的。

除了茶桃，茶樹上還會生長出一種茶耳。和茶桃一樣，茶耳也是可以食用的，味道也極鮮甜。

其實，茶桃和茶耳，都是油茶樹上一種很常見的病害引起的，主要是油茶樹被真菌感染，也就是人們說的油茶葉肥病或油茶餅病。真菌入侵到了油茶花芽或油茶幼果當中，便會形成茶桃。而真菌入侵到了油茶嫩葉當中，嫩葉受感染，發(fā)生病變肥大，便形成豬耳樣的茶耳來。

總的來說，茶桃和茶耳的形成，都是在梅雨季節(jié)高發(fā)，屬于油茶樹的極常見的真菌感染病變，這種病變，對油茶樹生長及茶果產(chǎn)量的影響不大。

如今，農(nóng)村的這種茶桃、茶耳是市場上的一款新型水果，因其獨特的鮮甜口感，很受人們歡迎。據(jù)說，有些地方，清明前后，有人專門會上山里去采摘出售。

油茶樹怎樣整形與修剪？

油茶別名：茶子樹、茶油樹、白花茶；山茶科山茶屬，常綠小喬木。因其種子可作為茶油的榨油原料而得名。油茶樹是我國特有的木本食用油料樹種，也是世界四大木本油料樹種之一，在我國林業(yè)產(chǎn)業(yè)建設、生態(tài)建設、食用植物油安全保障及國民健康水平提高等方面具有非常重要的作用。油茶生態(tài)適應性非常強，是貧瘠的南方丘陵紅壤地區(qū)的先鋒造林樹種和最重要的生態(tài)樹種之一。茶油色清味香、營養(yǎng)豐富、耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料?？芍^油茶全身都是寶，而全國年產(chǎn)量僅為20萬噸左右，完全不能滿足市場需求。

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樹體管理粗放、結(jié)構(gòu)紊亂、光能利用率低是油茶低產(chǎn)的重要原因。為提高油茶產(chǎn)量，現(xiàn)有技術(shù)中大多是對油茶的培植方法、油茶果實中有效成分的提取方法或者油茶有效成分利用的方法及其形成的產(chǎn)品進行研究，但是對于油茶樹樹形整形修剪以達到提高油茶產(chǎn)量的報道還較少。

1 整形修剪的原則

①油茶幼林期以整形為主，修剪為輔。修剪宜輕不宜重，盡量多留枝葉，擴大樹體高度和樹冠。②整形修剪要因地、因品系、因樹整形。不同管理水平、不同品系生長習性不一樣樹體，宜采用與其相適應的樹形，切忌“一刀切”。③整形宜貫穿整個樹體管理時期，每年依據(jù)各個樹體具體情況，采用不同的整形方法，切不可一步到位。

2 整形修剪的主要方法

2.1 短截

將1 年生枝梢剪去部分，保留部分的修剪方式稱短截。短截能刺激剪口下的芽萌發(fā)成健壯強枝，促進分枝；降低分枝高度，集中養(yǎng)分供主梢營養(yǎng)生長。幼林期整形采取短截方法，達到保留主干、主枝、副枝、側(cè)枝，生長健壯；主副枝比例恰當、坐落有序的目的。

2.2 疏剪

對枝條從基部全部剪除的方式稱疏剪。疏剪一般用于剪除過多的密枝、重疊枝、叢生枝、病蟲枝、徒長枝等。疏剪可有效改善樹體內(nèi)膛的光照、通風條件和養(yǎng)分有效供應，促進生長健壯。

2.3 摘心

在新梢停止生長前，按整形要求的長度，摘除新梢先端部分，保留需要的長度稱摘心。摘心可限制新梢生長，減少養(yǎng)分消耗，促進枝梢增粗和腋芽充實。摘心后的新梢，先端芽成熟后同樣具有頂端優(yōu)勢，能抽生粗壯的分枝，在培養(yǎng)樹冠主枝、副主枝、側(cè)枝時可采用。

2.4 拉枝、撐枝

幼林整形期，可采用繩索牽引拉枝，木桿支撐和石塊等材料進行撐枝、吊枝，將植株的側(cè)枝改變生長方向、高低，達到整形中要求的角度。拉枝、撐枝是油茶幼林整形時培養(yǎng)主枝、側(cè)枝等骨干枝常用的方法。

2.5 抹芽

抽梢長至1~2cm 時，將嫩芽抹除，這種方法稱抹芽。其作用可減少養(yǎng)分消耗與疏剪的工作量。油茶整形時抹芽主要是把主干等生長部分不當?shù)拿妊考俺樯疫^晚的秋梢抹除。

2.6 疏梢

新梢抽發(fā)后，疏去位置不當?shù)倪^多、過密、纖弱、生長部位不當?shù)寞傞L嫩梢，稱疏梢。疏梢可以改善通風透光，使樹冠枝葉分布均勻，減少養(yǎng)分的消耗，是生長季節(jié)的一種修剪方法。

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3 油茶常見的豐產(chǎn)樹形

3.1 自然圓頭形

一般油茶主干上部整形后易抽生幾個同等粗壯的枝條，經(jīng)選擇培養(yǎng)2~3 個樹冠主枝，在主枝上再分生副主枝、側(cè)枝、枝組，構(gòu)成1 個主干，2~3 個主枝，9~12 個副主枝的樹冠枝架。樹形特征是中心主干明顯，樹冠骨架枝坐落有序，樹冠呈自然圓頭形。自然圓頭樹形適應大多數(shù)油茶品系的自然生長習性，是容易培養(yǎng)的一種樹形。中心主干較明顯，充分利用油茶自然特性為主，修剪較輕，易形成樹冠骨架枝，形成樹冠快，且豐滿緊湊，投產(chǎn)早且豐產(chǎn)。但在投產(chǎn)后，宜適時疏剪過密內(nèi)膛枝，剪除樹高1/3 以下的腳枝。

3.2 自然開心形

該樹形適合枝條較軟下垂的品系，一般主干高30~50cm，配置3 個主枝，剪除中心主干。主枝與中心主干的夾角為30~45°，斜生向外延伸，構(gòu)成一干（主干）、三枝（主枝）、九條梢（副主枝）的樹冠枝架，形成樹冠中空的開心形。該樹形修剪工作量小，樹冠成型快，通風透光好，豐產(chǎn)后，后期修剪量也較小。

4 整形修剪的時期

管理精細的油茶林，一年四季均可進行整形修剪。一般管理水平的油茶林，宜在11 月至次年2 月進行整形修剪。從實際效果看，提倡生長期修剪而不是冬季修剪。從時間上說，生長季節(jié)修剪可及時調(diào)整樹冠，容易達到預期的效果和目的。從方法上來說，以生長季節(jié)采用摘心代替短截，抹芽代替疏枝；也就是說，冬季采用短截不如采用摘心，冬季疏枝不如生長季抹芽。這樣做可以減少養(yǎng)分消耗，使養(yǎng)分集中供應留下的枝條生長。同時，抹芽、摘心傷口小，易愈合，還可以避免大枝修剪后造成傷口過大，易感染，不易愈合等現(xiàn)象

油茶 常綠灌木或小喬木,高3-4m,稀達8m。樹皮淡黃褐色,平滑不裂;小枝微被短柔毛。單葉互生;葉柄長4-7mm,有毛;葉片厚革質(zhì),卵狀橢圓形或卵形,長3.5-9cm,寬1.8-4.2cm,先端鈍尖,基部楔形,邊緣具細鋸齒,上面亮綠色,無毛或中脈有硬毛,下面中脈基部有毛或無毛,側(cè)脈不明顯?；▋尚?1-3朵生于枝頂或葉腋,直徑3-5cm,無梗;萼片通常5,近圓形,外被絹毛;花瓣5-7,白色,分離,倒卵形至披針形,長2.5-4.5cm,先端常有凹缺,外面有毛;雄蕊多數(shù),無毛,外輪花絲僅基部連合;子房上位,密被白色絲狀絨毛,花柱先端三淺裂。蒴果近球形,直徑3-5cm,果皮厚,木質(zhì),室背2-3裂。種子背圓腹扁,長至2.5cm?；ㄆ?0-11月,果期次年10月。

油茶花的功效與作用【生境分布】

我國長江流域及以南各地廣泛栽培,為重要的木本油科植物。

【性狀】

性狀鑒別 花蕾倒卵形,花朵不規(guī)則形,萼片5,類圓形,稍厚,外被灰白色絹毛;花瓣5-7片,時有散落,淡黃色或黃棕色,倒卵形,先端凹入,外表面被疏毛;雄蕊多數(shù),排成2輪,花絲基部成束;雌蕊花柱分離。氣微香,味微苦。

油茶花的功效與作用【性味】

苦;微寒

【功能主治】

涼血止血。主吐血;咳血;衄血;便血;子宮出血;燙傷

【用法用量】

內(nèi)服:煎湯,3-10g。外用:適量,研末,麻油調(diào)敷。

龍眼是一種需肥量較大的果樹，要獲得豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，特別是在瘦瘠的紅壤丘陵山地上栽培，就需要相應較高的施肥水平，結(jié)果樹的施肥較幼齡樹復雜，且要求嚴格，因為肥料直接影響樹體的營養(yǎng)生長、花芽分化和開花結(jié)果。為此，要根據(jù)龍跟的生物學特性和所處的環(huán)境條件，認真掌握好施肥時期和施肥量，以調(diào)節(jié)龍眼生長與結(jié)果的平衡。

1.秋梢肥：秋梢肥可分2-3次施用。第一次施肥在采果前10-15天施用，目的是恢復樹勢，促發(fā)秋梢，也有利后期果實的發(fā)育；第二次施肥在采果后，秋梢開始萌發(fā)時施用；第三次在秋梢伸長停止時施用，施肥份量、時期應根據(jù)樹勢、掛果量及放梢次數(shù)而靈活掌握，當年結(jié)果多，樹勢弱的應多施、早施，放二次秋梢的果園要增加施肥的次數(shù)和份量，當?shù)诙吻锷肄D(zhuǎn)綠后，控制速效氮肥的施用。

2.過冬肥：過冬肥在11月上旬至下旬施，以有機質(zhì)肥為主，占全年施肥量的70-80%，一般以三鳥欄糞、豬糞、垃圾及磷、鉀肥為主，