一、在瑞安開(kāi)港式茶餐廳有好的前途嗎

永保很傳統(tǒng)、純正,意味著枷鎖，要引導(dǎo)消費(fèi)得從適應(yīng)消費(fèi)環(huán)境開(kāi)始的，在傳統(tǒng)上提高、在純正中進(jìn)步，是傳統(tǒng)特色經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新的根本要素，也是傳統(tǒng)特色經(jīng)營(yíng)發(fā)展的不二之道。

當(dāng)?shù)胤饺司孪M(fèi)在1000元以上，店面日平均人流量10000人次以上，開(kāi)港式茶餐廳是有前途的。

二、現(xiàn)在開(kāi)一家中西融合港式茶餐廳前景怎么樣 有較好的收益嗎

茶餐廳是個(gè)不錯(cuò)的餐飲生意，但是要看所開(kāi)的位置，比方說(shuō)南方還是北方，城市消費(fèi)能力怎么樣，你的茶餐廳所選的商區(qū)類(lèi)型，客源定位等等有很多東西要考慮，所以說(shuō)有想法要把需求提全了最好，跟多了解去上海鐘一香港茶餐廳品牌連鎖策劃管理有限公司 不錯(cuò)的

三、談?wù)劸G色食品的說(shuō)明文怎么寫(xiě)？

受人青睞的綠色食品

當(dāng)你去超級(jí)市場(chǎng)采購(gòu)時(shí)，你是否注意到，有些奶粉、茶葉、咖啡、果脯、飲料等的包裝袋(盒)上都印有同樣的圖案——太陽(yáng)底下的兩片綠葉輕托著一枚綠芽，這就是“綠色食品”的標(biāo)識(shí)圖案，這些食品就是大名鼎鼎的“綠色食品”。

環(huán)境污染問(wèn)題是困擾全人類(lèi)的重大問(wèn)題，它使人類(lèi)生存受到了威脅。因?yàn)槿说氖澄锝Y(jié)構(gòu)中，大多數(shù)食物來(lái)自田野里的農(nóng)作物和禽肉魚(yú)蛋等，如果動(dòng)植物的生長(zhǎng)環(huán)境受到污染，它們的體內(nèi)就會(huì)積累起有害物質(zhì)，這樣，人吃了這些作物或用禽畜加工成的食品，就會(huì)中毒，影響人的健康。

工業(yè)污水是重要的污染源。例如制造染料、農(nóng)藥、燈泡、電池、開(kāi)關(guān)的工廠(chǎng)，它們排出的廢水中通常含有汞，這些廢水流入到江河里，使生長(zhǎng)在河里的魚(yú)兒體內(nèi)含有了許多的汞。人吃了這種魚(yú)，汞便在人體內(nèi)慢慢積累起來(lái)，這就是汞中毒。久而久之，汞中毒的病人會(huì)出現(xiàn)口齒不清、手腳麻木、耳聾眼瞎、精神失常等癥狀，甚至?xí)劳觥?/p>

農(nóng)藥也是重要的污染源之一。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在常用的400多種農(nóng)藥中，就有140多種農(nóng)藥含有毒性很大的有機(jī)氯。 人稍有疏忽，吃了用這些作物做成的食品，輕者會(huì)出現(xiàn)頭昏、嘔吐、呼吸困難等癥狀，重者還會(huì)喪命。 如果人長(zhǎng)期慢性中毒，就會(huì)得白血病、胃癌等不治之癥…… 現(xiàn)在，因食物被污染而引起的中毒現(xiàn)象屢屢發(fā)生，人類(lèi)的食源已亮起了紅燈。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的要求也越來(lái)越高。“入口”的東西既要美味，又要有營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、無(wú)任何污染。因此，不含有害物質(zhì)殘留的綠色食品便成為人們渴望的食品，綠色食品的開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)也因此成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工的必然趨勢(shì)。綠色食品猶如綠色的春潮，正快速涌進(jìn)我們的生活。

綠色食品的涵蓋面十分廣泛，它包括地里種的、水中游的等多種多樣的食品，如餐桌上的糧食、蔬菜、魚(yú)肉、雞蛋、水果以及油、茶、酒、調(diào)味品等。綠色食品的生產(chǎn)要有嚴(yán)格的操作規(guī)程，如作物要在沒(méi)有污染的地方進(jìn)行栽培，以保護(hù)作物不受污染；禽畜的飼料中，不準(zhǔn)含有對(duì)人體有害的激素添加劑；制罐頭、飲料的工廠(chǎng)中,使用的工藝設(shè)備必須無(wú)鉛、鋅等污染。

綠色食品不但有利于人的健康，而且有利于提高人的素質(zhì)。綠色食品標(biāo)識(shí)已成為我國(guó)食品走向國(guó)際市場(chǎng)的通行證，在出口創(chuàng)匯中立下了汗馬功勞。綠色食品帶來(lái)的“綠色事業(yè)”是利國(guó)利民，造福子孫后代的事業(yè)。

四、黔東北是指哪里

貴州省東北部，烏江的中下游

黔東北地區(qū)是我國(guó)土家族主要聚居區(qū)之一，這里山高林茂，溝谷縱橫，村落稀疏，人煙不稠。由于歷史原因和地理?xiàng)l件的限制，這里交通趨于落后，經(jīng)濟(jì)尚欠發(fā)達(dá)。但是，這里也有很多優(yōu)勢(shì)：風(fēng)光景色優(yōu)美迷人，氣候溫和冷暖宜人，民風(fēng)淳樸親切引人，是發(fā)展民族旅游的好地方。近年來(lái)，黔東北地區(qū)各縣縣委、政府都在全力挖掘本土旅游資源，打造本土旅游亮點(diǎn)，大打旅游文化牌。思南縣推出了“長(zhǎng)壩石林”、“烏江山峽”、“郝家灣清代民居”等旅游景點(diǎn)，印江縣在重點(diǎn)打造梵凈山旅游品牌的同時(shí)，推出了以紅二、六軍團(tuán)會(huì)師地木黃為中心的紅色旅游。石阡縣則著力打造堯上、樓上等民俗文化旅游點(diǎn)，德江、沿河、鳳岡等縣也都各自推出了旅游觀(guān)光亮點(diǎn)。

依托自然風(fēng)光，發(fā)展旅游事業(yè)，確實(shí)是一條推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的好路子，然而僅僅靠自然景點(diǎn)來(lái)吸引游客，是不夠的，作為少數(shù)民族地區(qū)，應(yīng)該把自然美景，湖光山色和淳樸厚重的民風(fēng)民俗有機(jī)結(jié)合起來(lái)，成為一個(gè)整體，形成獨(dú)特的民族風(fēng)情旅游。黔東北地區(qū)土家族，歷史悠久，民俗眾多，有著深厚的民族文化積淀，服飾、娛樂(lè)，飲食等方面都有自己的民族特色。尤其是飲食方面，土家族飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，民族特色鮮明，是土家族文化的重要組成部分。隨著目前旅游業(yè)的發(fā)展，土家族飲食文化資源作為一種重要的旅游資源在旅游業(yè)中的地位和作用日益突出。土家族飲食文化在現(xiàn)實(shí)生活中所發(fā)揮的物質(zhì)精神功能不斷增強(qiáng)，土家族飲食民俗的發(fā)掘和開(kāi)發(fā)，有著深遠(yuǎn)的歷史意義和極大的現(xiàn)實(shí)意義

一、黔東北土家族飲食文化主要特色

古人云：“民以食為天”，食是人的共同的生理需要，然而，不同地域，不同民族卻有自己獨(dú)特的飲食文化，土家族亦然。土家族飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種包括飲食習(xí)俗，禁忌，信仰，飲食制度在內(nèi)的綜合民族文化體系。土家族飲食文化以其直觀(guān)性，鮮明性，可參與性等特點(diǎn)，具有濃郁的民族特色。黔東北地區(qū)土家族之飲食習(xí)俗受自然環(huán)境，民族文化，相鄰省區(qū)食俗的影響較大，形成了獨(dú)特的酸，辣，臘食俗。土家族喜歡酸菜，酸湯面條，酸菜炒飯，豆腐酸菜魚(yú)都是不錯(cuò)的小吃。土家人常把很多菜蔬肉食腌漬成酸的，如 “酸辣椒 ”、“酸豇豆”、“酸茄子”、 “酸魚(yú)”、“酸柞肉”等等，酸菜開(kāi)胃健睥、生津止渴，能增強(qiáng)食欲，土家族群眾幾乎每頓必食，凡修房造屋、婚喪嫁娶或逢年過(guò)節(jié)，席面上均有一至幾道酸菜。思南縣楊家坳鄉(xiāng)、亭子壩鄉(xiāng)及鳳岡縣永河鎮(zhèn)，石徑鄉(xiāng)一帶酸魚(yú)是小有名氣的，凡來(lái)此地走親訪(fǎng)友，游覽觀(guān)光或是做生意的人，往往都會(huì)買(mǎi)一些回去讓家人、親友分享。除喜食酸菜外，土家族群眾還愛(ài)好吃辣椒，他們把辣椒稱(chēng)為海椒，他們能把辣椒做出很多種花樣來(lái)，如“糟海椒，糊海椒，粑粑海椒，面面海椒（辣椒粉），泡海椒，干海椒”等，他們把新鮮的比較嫩的海椒暴炒，稱(chēng)為“海椒娃兒”，“海椒娃兒”又香又嫩，而又不辣人，很多土家人都喜歡吃。在土家族的宴席或平時(shí)飯桌上，幾乎每道菜都要用辣椒作陪，可見(jiàn)辣椒對(duì)土家人生活的重要。土家人還喜歡臘食，這方面以“土家臘肉”最為有名，農(nóng)歷臘月，土家人將鮮豬肉切成大約七、八寸長(zhǎng)，四、五寸寬的塊狀，用食鹽混合花椒面抹均勻，放在大盆子或鐵鍋內(nèi)腌上幾天，然后掛于火炕上經(jīng)煙久熏即成臘肉，講究一點(diǎn)的還要用柏樹(shù)枝葉加上柑橘殼之類(lèi)燃燒的煙霧來(lái)熏烤，使其色澤、香味均達(dá)到最佳。土家臘肉不僅味道純正，而且易于保存，通?？纱娣乓荒甓鄷r(shí)間，土家人通常以此為主菜招待客人，深受客人喜愛(ài)。

在長(zhǎng)期的生產(chǎn)、生活中，土家族人還創(chuàng)造了很多特色食品，如：思南的花甜粑，綠豆粉，印江的紅苕粉，沿河的豆腐干，思南、德江、鳳岡、務(wù)川一帶的油茶稀飯，還有整個(gè)黔東北地區(qū)土家族普遍喜食的“泡湯肉”都是不錯(cuò)的民族民間美食。目前，黔東北地區(qū)發(fā)展旅游業(yè)，這些不能不作為重要因素來(lái)考慮。

二、黔東北地區(qū)挖掘，開(kāi)發(fā)和保護(hù)土家飲食文化的價(jià)值和意義

黔東北地區(qū)屬于老、少、邊、窮地區(qū)，受交通等因素影響，經(jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá)，各方面都還較為落后，要改變這一地區(qū)貧窮落后的面貌，就要揚(yáng)長(zhǎng)避短，充分利用其資源優(yōu)勢(shì)，前面說(shuō)過(guò)，黔東北地區(qū)優(yōu)美的自然風(fēng)景和濃郁的民族風(fēng)情，就是一筆巨大的財(cái)富，這一地區(qū)旅游業(yè)空間寬，潛力大，是值得充分利用和挖掘的。從本地區(qū)各縣縣委、政府發(fā)展本縣經(jīng)濟(jì)的一些戰(zhàn)略上，可以看出，旅游業(yè)已經(jīng)被領(lǐng)導(dǎo)們高度重視。已經(jīng)把它作為重要的產(chǎn)業(yè)擺上了各地政府的工作日程。

那么，怎樣才能發(fā)展好旅游業(yè)，以促進(jìn)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展呢，筆者認(rèn)為，正確的做法應(yīng)該是把發(fā)掘、開(kāi)辟自然景點(diǎn)和打造土家特色飲食有機(jī)結(jié)合起來(lái)。美麗的山水，漂亮的自然風(fēng)光固然悅目，給人美好的視覺(jué)享受，但僅此是不夠的，我們要讓客人來(lái)，客人來(lái)了要留得住，這就需要?jiǎng)右环X筋。如果我們利用好本地淳樸濃郁的土家民族風(fēng)情，挖掘土家飲食文化資源，把土家特色美食打造出來(lái)，形成一系列土家風(fēng)味小吃，就會(huì)使客人在旅游本地區(qū)時(shí)，既獲得視覺(jué)享受，又能大飽口福，達(dá)到來(lái)此旅游的目的。

發(fā)掘土家飲食文化，要打好兩張牌。

（1）打特色牌，例如土家“泡湯肉”，“油茶”，“綠豆粉”等，目前，這些食品大多還是家庭食用，沒(méi)有成為商品，沒(méi)有發(fā)揮其應(yīng)有的商業(yè)價(jià)值?！芭轀狻背Ｒ?jiàn)于土家人逢年過(guò)節(jié)殺豬時(shí)食用，土家人熱情，和善，在土家山寨，哪家殺了豬，必定要請(qǐng)左鄰右舍吃一頓飯，這一頓飯，主菜必是“泡湯肉”?！芭轀狻弊龇ê苤v究，肉要選豬臀部的，要肥瘦相間，肉要切成薄片，要先煮干水分，再炒，待肉片成卷狀時(shí)，放入酸海椒，花椒（顆?；蚍蹱罹桑?，生姜，蒜苗，加適量的水，煮熟為止。煮好的“泡湯肉”香味濃，色澤好，讓人一看就想吃。如果把土家“泡湯肉”搬上正式席面，用于酒店、餐廳，作為一道特色菜，一定會(huì)受到客人的喜愛(ài)的。和“泡湯肉”一樣，土家“綠豆粉”，“酸魚(yú)”“紅苕粉”“豆腐干”、“花甜粑”等也都很具民族特色，值得開(kāi)發(fā)和推介的。

（2）打綠色牌，黔東北地區(qū)工業(yè)不發(fā)達(dá)，因此農(nóng)業(yè)污染不大，很多食品均屬正宗綠色食品，健康食品，這在工業(yè)文明飛速發(fā)展，食品衛(wèi)生安全問(wèn)題日益突出的今天，綠色健康食品無(wú)疑是很受歡迎的。土家族地區(qū)圍繞綠色食品大做文章，應(yīng)該是大有收益的。與黔東北地區(qū)相距不遠(yuǎn)的湖北省恩施州五峰縣與長(zhǎng)陽(yáng)兩個(gè)土家族自治縣關(guān)于綠色農(nóng)業(yè)所取得的成績(jī)：經(jīng)國(guó)家和省有關(guān)部門(mén)組織專(zhuān)家綜合評(píng)估認(rèn)證，到2004年4月底，五峰土家族自治縣的農(nóng)特產(chǎn)品中，無(wú)公害食品達(dá)到100%，綠色食品占63%，有機(jī)食品達(dá)到15%。綠色品牌使五峰山貨身價(jià)倍增。五峰茶葉被認(rèn)定為達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)茶后，每公斤價(jià)格由幾十元上升到數(shù)百元。五峰土豆被認(rèn)定為綠色食品后，其加工制品在國(guó)際市場(chǎng)每噸價(jià)格高達(dá)2000美元。給五峰縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了巨大的作用。黔東北地區(qū)發(fā)展綠色健康食品也有和五峰縣一樣得天獨(dú)厚的環(huán)境條件，可參照別人的成功經(jīng)驗(yàn)，他山之石，可以攻玉，我們?cè)诎l(fā)展飲食文化時(shí)，加進(jìn)“綠色理念”，相信一定會(huì)打好飲食文化這張牌的。

在旅游地區(qū)，如果沒(méi)有飲食業(yè)相伴隨，是不可想象的。在旅游中人們?cè)谛蕾p自然美景與人文勝地時(shí)，優(yōu)雅的飲食環(huán)境，豐富而具有特色的食品與飲料，顯然是重要的選擇內(nèi)容。黔東北地區(qū)如能抓住其有利因素，挖掘和利用好土家飲食特色，其旅游業(yè)的發(fā)展一定是很有前途的，旅游業(yè)發(fā)展了，當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)也會(huì)被帶動(dòng)而發(fā)展起來(lái)。