紅茶可以做什么美食
紅茶可以做什么美食
【紅茶的5種美味做法】
一、山楂紅茶
材料：干山楂2克、干玫瑰花1克、玫瑰茄2克、紅茶包1個(gè)、橘紅果2片、冰糖10克、純凈水1升。
做法：
1、準(zhǔn)備好一個(gè)煮茶壺，先把冰糖放進(jìn)去壺里；
2、然后把干山楂和玫瑰茄沖洗兩遍至干凈無浮塵；
3、接著把干玫瑰花直接放入茶壺的過濾網(wǎng)中；
4、再加入紅茶包，過濾網(wǎng)擰到壺瓶中間，固定好；
5、之后放入橘紅果，加入純凈水，接通電源，選擇花草茶程序；
6、按下“開始、暫?！辨I，煮好后倒出來即可飲用。
功效：此茶可以止咳、開胃、消脂、美白。
二、姜棗紅茶
材料：生姜10片、紅棗10粒、紅茶包1個(gè)、紅糖35克、純凈水適量。
做法：
1、先在鍋中倒入純凈水，再放入洗凈的紅棗和姜片用大火煮；
2、然后等紅棗煮上10分鐘后，放入紅茶包繼續(xù)煮；
3、最后放入紅糖，待紅糖煮融化關(guān)火，即可飲用。
功效：此茶可以增強(qiáng)免疫力、改善感冒鼻塞、緩解手腳冰涼等癥狀。
三、紅茶香酥餅
原料：面粉400克，燕麥面50克，紅茶10克，熱水200毫升，油60克，鹽、五香粉各適量。
做法：
1、先取一個(gè)潔凈的碗，將紅茶放入其中，加入熱水放置變溫，讓其充分泡出茶色；
2、另外取60克面粉放入耐熱的碗中，油倒入鍋中加熱至冒煙，端離爐火，慢慢倒入面粉中迅速攪拌均勻；
3、然后在面粉中加入燕麥粉，用紅茶水和成面團(tuán)，搓揉至表面發(fā)光，醒面15分鐘；
4、接著將醒好的面團(tuán)分劑子，搟成面皮，撒上少許鹽，撒上五香粉；
5、之后用搟面杖搟一下壓實(shí)，刷上油酥卷起，注意卷時(shí)要用右手指微微往長(zhǎng)扯；
6、最后壓實(shí)搟開，放入煎鍋中，烙至兩面金黃即可。
功效：此餅可以降低膽固醇、預(yù)防骨質(zhì)疏松、預(yù)防心臟病。
四、桃子紅茶冰
原料：水蜜桃1個(gè)、檸檬汁適量、冰糖適量、紅茶包1個(gè)。
做法：
1、先將水蜜桃用清水洗干凈，削去果皮后再切成塊；
2、然后在鍋中加入冷水，放入水蜜桃，大火煮開（用叉子試試，軟了就OK）；
3、接著放入冰糖，待冰糖融化后即可關(guān)火，關(guān)火后加入檸檬汁，密封冷藏；
4、最后準(zhǔn)備紅茶包、蜜桃糖水，泡出茶色后加冰塊，冰涼養(yǎng)顏的蜜桃紅茶冰就做好了。
功效：此飲可以清熱解暑、美白祛斑、緩解疲勞。
五、紅茶玫瑰粥
原料：紅茶5克、玫瑰花4克、百合花5克、粳米50克、糯米80克、冰糖適量。
做法：
1、先將紅茶放入茶包中，然后在鍋中加清水，玫瑰花、百合花分別洗凈放入鍋內(nèi)；
2、接著在鍋中加入紅茶包，水開后煮8分鐘，撈出玫瑰花、百合花、紅茶包；
3、再將粳米、糯米洗凈，浸泡30分鐘，倒入鍋中，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至粘稠；
4、最后在鍋里調(diào)入冰糖，待冰糖煮化之后就可以出鍋了。
功效：此粥可以美白、補(bǔ)水、保濕、調(diào)經(jīng)、補(bǔ)肝。
可以制作奶茶呀，用茶葉，純奶，可以熬制奶茶的，先把茶葉煎一下炒一下，把奶倒進(jìn)去，糖適量，熬制奶茶，最后把茶葉撈了就可以了
據(jù)說茶葉能做菜！除了茶葉蛋你吃過幾樣？
茶葉是我國(guó)的傳統(tǒng)瑰寶之一，一直好像都是比較“高大上”的印象，與廚房里的煙火氣有點(diǎn)距離似得。但事實(shí)上還是有不少美食都與茶葉有關(guān)的，下面我們就來分享一下我最喜歡的一道。
【龍井蝦仁】準(zhǔn)備材料：蝦仁1斤、龍井新茶2到3克、雞蛋清半個(gè)、淀粉15克、鹽、糖、花雕、蔥、油。
制作方式：
蝦仁最好是使用新鮮河蝦來現(xiàn)剝，仔細(xì)去除蝦線，清水浸泡大約15分鐘，用清水反復(fù)輕柔搓洗3到4次，直到蝦仁變得有點(diǎn)通透、肉質(zhì)細(xì)白；
蝦仁撈出之后瀝干，用廚房用紙盡量吸附掉水分后放入碗中，然后加入半克鹽、雞蛋清和幾滴花雕酒攪拌均勻，接著加淀粉進(jìn)去攪拌上漿；
把茶葉用30毫升左右開水沖泡差不多一分鐘，濾出一半茶湯、并取幾片茶葉，備用；
接下來是預(yù)熟蝦仁的階段，飯店里一般是用豬油來滑油預(yù)熟，我比較喜歡焯水預(yù)熟，覺得豬油太過濃香，會(huì)遮蔽住蝦仁和茶的清香。不管是滑油預(yù)熟還是焯水預(yù)熟都行，最主要是蝦仁變色立即撈出；
炒鍋燒熱之后下油，煸炒蔥絲出香后撈出棄掉蔥絲，轉(zhuǎn)成大火下蝦仁，緊接著就下茶葉水，大火快速翻炒幾下，烹入一點(diǎn)花雕酒炒兩下，最后加點(diǎn)鹽和一點(diǎn)糖調(diào)味，快速炒勻起鍋裝盤。
注意事項(xiàng)：
蝦仁一定要處理干凈，這是一道凸顯清新淡雅的菜肴，一旦殘留蝦線之類的，那個(gè)牙磣的感覺就很突出了；
淀粉要一點(diǎn)點(diǎn)加，讓蝦仁裹勻漿液，但是顏色清亮的程度就可以了，這個(gè)菜的淀粉漿要薄而通透，腌漬上漿前吸干水分很有必要；
茶葉不要太吝嗇了，雖然成菜裝盤的時(shí)候茶葉沒幾片，但那是為了美觀，其實(shí)泡茶用的還是相對(duì)蠻多的，不然就沒什么茶味；
不管是焯水預(yù)熟或者滑油預(yù)熟，以及最后的爆炒，都要進(jìn)行的速度快一些，這道菜絕對(duì)不能慢慢扒拉著炒，不然那點(diǎn)“靈氣”和鮮嫩就沒了。
那么這道清新靈氣的龍井蝦仁你覺得怎么樣？歡迎評(píng)論分享你覺得好吃的、你吃過的有茶葉參與烹飪的菜肴哦。
我吃過兩樣，茶葉粥，用茶葉和粥一起煮，還有茶葉糕，用鮮嫩的茶葉做成的糕點(diǎn)
茶葉能做出許多美食，除了茶葉蛋我吃過的就有綠茶餅、綠茶豆腐、茶香排骨、茶香軟骨豬肉、茶香糯米雞、茶葉粥等等。
除了茶葉蛋，還有幾種用茶葉可以做的菜也很出名，比如龍井蝦仁，用龍井茶炒蝦仁；清蒸茶鯽魚，把綠茶放進(jìn)鯽魚的肚子里蒸煮。
