一、如何保存新鮮桂花

一、夾在書(shū)里做成標(biāo)本…… 二、做成干花 干花制作的方法有多種，但以自然干燥法制作為簡(jiǎn)單易行，一般將花在成熟季節(jié)采收后，切割它們，懸掛在室內(nèi)干燥的熱空氣中，使水分蒸發(fā)，為了防止組織皺縮，以更好地保存其自然色澤，應(yīng)盡量用熱空氣快速干燥，懸掛時(shí)把切花頭朝下，這樣在干燥過(guò)程中莖的頂端保持剛硬，可以在鐵絲或架子上懸掛切花使其干燥，不要用塑料袋，因它阻止水分?jǐn)U散，引起發(fā)霉。 在制作干花時(shí)，應(yīng)在干燥天氣進(jìn)行切割，以易于干燥?；ㄇo應(yīng)留得長(zhǎng)一些，除去葉子，因葉片延長(zhǎng)脫水過(guò)程，而且往往皺縮失去觀賞價(jià)值，大型切花（如飛燕草）應(yīng)單花懸掛干制，若成束捆住，花干后被此易擠碎。一般切花可捆成小束，花頭彼此分開(kāi)，使它們不因擠壓受損傷，在數(shù)天之后，切花會(huì)慢慢變干，用手接觸感到質(zhì)脆，花瓣成纖維狀，這時(shí)已制成干花，可用于裝飾。 三、做糖桂花 1.新鮮桂花： 新鮮桂花采下來(lái)，先用少許鹽腌一夜.在把腌出的水倒掉,曬到半干，按1:1的比例一層桂花一層糖，腌制起來(lái)，找一個(gè)干凈的瓶子,把腌制的桂花放進(jìn)去，密封，放在不見(jiàn)光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱保存。 小貼士:1、新鮮桂花不能洗 2、用鹽可以殺菌，去掉澀味，可以在后期獲得更好的香味和甜味，還可以用糖桂花泡茶喝，再加一片檸檬,酸酸甜甜,味道不要太好哦 2.干桂花： 將干桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵，然后撈出瀝干水份，加入白糖上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了后放入干凈的密封瓶?jī)?nèi)，冰箱冷藏也可以了，食用時(shí)用干凈的小勺取用。 小貼士：1、如果是用蜜蜂來(lái)做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂腌制就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營(yíng)養(yǎng)不被破壞掉。 2、是上鍋蒸不是煮哦，一定不要搞錯(cuò)這個(gè)步驟。 偶個(gè)人覺(jué)得第三種方法最有口福呵呵

二、新鮮的桂花如何長(zhǎng)期保存香氣？

如何保存桂花的香味

曾經(jīng)有人將新鮮的桂花用自然風(fēng)干的方法和微波爐加熱的方法來(lái)處理桂花，發(fā)現(xiàn)桂花在被干化后，顏色變黑、味道變淡，和新鮮的花苞無(wú)法相比。當(dāng)然想留住桂花滋味的古人也為我們解決了這個(gè)難題，將新鮮桂花直接腌制，比如制作成糖桂花或者桂花蜜，滋味不但香甜，氣味也能更長(zhǎng)時(shí)間地保存下來(lái)。

如何制作糖桂花

方法十分簡(jiǎn)單，只要稍稍一點(diǎn)鹽提前殺一下（也可以不殺），之后便將糖和桂花按照一定的比例混合在一起，慢慢地等待結(jié)晶成漂亮的糖桂花，之后或做圓子，或做甜湯，任君烹飪了。糖桂花可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，一年四季都可以品嘗到桂花香豈不是美事一樁！

桂花的藥用價(jià)值

天然的食材往往都有一定的藥用價(jià)值，桂花同樣如此。桂花樹(shù)以花、果實(shí)及根入藥，秋季采花，春季采果，四季采根，分別曬干，之后成為不同處方中的一味藥材。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當(dāng)喝桂花茶，能收到溫胃的奇效。

桂花的吃法

桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點(diǎn)，可以消除疲勞、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點(diǎn)心，也可以作為高級(jí)賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅游饋贈(zèng)親友的佳品。

1.沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數(shù)日。

2.將桂花與白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點(diǎn)心。

3.桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。

三、采摘下來(lái)的桂花如何保存？

曬干水份，做干花

四、新鮮桂花怎么保存

新鮮桂花采下來(lái)，先用少許鹽腌一夜.在把腌出的水倒掉,曬到半干，按1:1的比例一層桂花一層糖，腌制起來(lái)，找一個(gè)干凈的瓶子,把腌制的桂花放進(jìn)去，密封，放在不見(jiàn)光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱保存。

五、怎樣保存桂花的新鮮？

沒(méi)有不凋謝的花，要真有無(wú)非塑料花