一、天氣變冷,喝什么水去寒

1. 天氣變冷會(huì)使人的全身或者局部血液循環(huán)不良，或者肢體末梢的血液循環(huán)出現(xiàn)障礙，這些都會(huì)導(dǎo)致手腳冰涼。煮點(diǎn)生姜水喝，可以去除身體內(nèi)的冷氣。

2. 生姜水，也叫姜湯，是民間廣為流傳的一種驅(qū)寒暖胃的偏方。生姜紅糖水一定要趁熱喝下，發(fā)一身汗，體內(nèi)的寒氣便會(huì)消散，人也就會(huì)通體舒泰起來(lái)?？墒呛冗^(guò)姜湯的人都知道，這水甜中帶著一絲辛辣，斷然稱不上是好喝的。

二、天氣冷了喝點(diǎn)什么對(duì)身體有好處

茶 飲茶能養(yǎng)生，對(duì)此人們已是公認(rèn)。按照我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)的說(shuō)法，茶葉的因品種、產(chǎn)地不同，便有寒溫甘苦等茶性的不同，對(duì)人體的功效作用也各異。為了取得更佳的保健效果，人們春、夏、秋、冬四季飲茶，要根據(jù)茶葉的性能功效，隨季節(jié)變化選擇不同的品種為宜，以益于健康。 冬季飲紅茶,為何要飲此茶呢？ 冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機(jī)能減退，陽(yáng)氣漸弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。養(yǎng)生之道，貴于御寒保暖，提高抗病能力，此時(shí)宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬季飲之，可補(bǔ)益身體，善蓄陽(yáng)氣，生熱暖腹，從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季氣候的適應(yīng)能力。 紅茶也含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠強(qiáng)身補(bǔ)體，紅茶干茶呈黑色，泡出后葉紅湯紅，醇厚干溫，可加奶、糖，芳香不改。此外，冬季人們的食欲增進(jìn)，進(jìn)食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養(yǎng)生，使人體更好地順應(yīng)自然環(huán)境的變化。黑茶有近乎紅茶之效。

三、天氣冷了現(xiàn)在適合喝什么茶呢？

冬季，應(yīng)選用味甘性溫的紅茶為好，以利蓄養(yǎng)人體陽(yáng)氣。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，還有助消化、去油膩的作用。夏季適宜飲用綠茶。因綠茶性苦寒，可消暑解熱，又能促進(jìn)口內(nèi)生津，有利消化。秋季，選用青茶最理想。青茶性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱，既能消除體內(nèi)余熱，又能恢復(fù)津液。也可用綠、紅茶混合一起飲用，取其兩種功效。

麥冬養(yǎng)胃茶

【出處】《溫病條辨》

【組成】麥冬、黨參、北沙參、玉竹、天花粉各9克，烏梅、知母、甘草各6克。

【功用】益陰養(yǎng)胃。

【主治】①萎縮性胃炎，癥見形體消瘦，面色萎黃，身倦肢乏，納谷不香，胃酸減少，食后飽脹，心煩口干，音質(zhì)光紅苔少，脈細(xì)者。②熱病后邪熱已去，胃納不旺并見有上述癥狀者。

【制法】上藥共研粗末，置保溫瓶中，以沸水沖泡，蓋悶約3O分鐘左右，代茶頻飲。每日1劑。

【宜忌】濕熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。

【按語(yǔ)】據(jù)近代中西結(jié)合醫(yī)學(xué)對(duì)慢性萎縮性胃炎的臨床分型，大致可分中虛氣滯、肝胃不和、胃陰不足、氣滯血瘀四型。本方適應(yīng)癥系中醫(yī)之胃陰虧耗所致之胃陰不足型，故方中選用益陰養(yǎng)胃之麥冬、北沙參、玉竹，配以花粉、烏梅、甘酸濡潤(rùn)生津，有助胃陰之來(lái)復(fù)；黨參、甘草可補(bǔ)益脾胃之氣，胃之氣陰得復(fù)，則諸癥悉除。萎縮性胃炎，一般胃之游離酸均偏低或?yàn)榱悖綍r(shí)可吃山楂片或偏酸食物，能提高胃液的酸度。

四、冬天喝茶有什么好處?

冬天喝茶的好處

喝茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力。興奮中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動(dòng)能力。刺激胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，消除口臭。消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝。

在寒冷的冬天。你泡上一杯淡淡的或者濃濃的紅茶。不過(guò)，這次茶水的溫度一定要高哦。也就是我們平常說(shuō)的熱茶。呵呵。一口喝下去。簡(jiǎn)直是絕對(duì)十分舒服及了。

中醫(yī)認(rèn)為紅茶性暖，入心，肺，胃，具有生津止渴，消食止瀉，情心提神的功能，《隨息居飲食譜》中記載：紅茶具有涼肝膽熱手腳，除熱消痰暖心肺的作用。

現(xiàn)代藥理研究證明，茶葉中含400多種化學(xué)物質(zhì)，可以治療放射性損傷，對(duì)保護(hù)造血機(jī)制，提高白細(xì)胞數(shù)量有一定功效。并用以治療痢疾、急性胃腸炎、急性傳染性肝炎等病。

肝炎病人急性期，特別是黃疸性肝炎，多為濕熱為主，因此可飲茶以達(dá)到清熱利濕的治療作用。肝炎病人飲茶，應(yīng)以綠茶為主，因經(jīng)加工的紅茶，其清熱作用已經(jīng)很弱。

肝炎病人飲茶應(yīng)適時(shí)適量，飯前盡量避免飲用，因飯前飲水量過(guò)多，可稀釋胃液，影響其消化功能，故飯前時(shí)盡量少飲用，且肝炎病人忌飲濃茶。

適量飲茶對(duì)影響胃的肌肉組織，緩和腸道的緊張度，加強(qiáng)小腸運(yùn)動(dòng)，提高膽汁、腸液的分泌量都有益。茶湯中的咖啡堿、茶多酚、維生素等具有調(diào)節(jié)脂肪代謝作用，幫助消化吸收。茶葉中含有氟和茶多酚化合物，適當(dāng)飲茶可以抑制牙齒縫隙內(nèi)的細(xì)菌生長(zhǎng)，預(yù)防齲齒的發(fā)生。

冬天喝茶更是減肥的好時(shí)機(jī)呢。

五、天氣冷了，什么樣的湯比較適宜冬天喝保暖？

冬天一到，

一些人，尤其是年輕女性很容易畏寒，

明明衣服穿得挺多了，但仍然手腳冰冷 。

這些人最好煲點(diǎn)溫補(bǔ)清湯喝喝，改善體質(zhì)、抵御寒冷；

而且冬日為自己煲一鍋暖暖的、香味四溢的湯，想想就是件幸福的事情。

雞湯是首選

雞肉溫中益氣，補(bǔ)虛填精，健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥狀有很好的食療作用。雞肉的營(yíng)養(yǎng)要高于雞湯，不要只喝雞湯不吃雞肉。雞皮脂肪太多，胖人要去了雞皮之后再吃，痛風(fēng)病人不能喝雞湯，嘌呤含量太高。

推薦湯譜：黃芪燉烏雞

原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

做法： 烏骨雞清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

黃芪是一味中藥，補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)陰益血，對(duì)血虛體冷的女性來(lái)說(shuō)是冬季大補(bǔ)的食物，不過(guò)黃芪燉湯味道比較濃重。

羊肉湯溫中暖下

論御寒功效，羊肉是最厲害的。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉是大熱之品，凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡等癥狀的人都不宜食用。但是喝羊肉湯來(lái)御寒是再好不過(guò)了。羊肉益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，體瘦畏寒、腰膝酸軟的人吃了最有效果，而且還可以保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。不過(guò)再適合也不能多吃，過(guò)猶不及。想吃羊肉御寒，又怕太上火的，不妨在羊肉湯里加點(diǎn)蘿卜、豆腐等性涼的材料，稍微中和一下。另外，有些人吃羊肉喜歡加點(diǎn)醋，覺得更爽口，其實(shí)不好，一起吃會(huì)削弱食療作用，并可產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。

推薦湯譜：蘿卜燉羊肉

原料：羊肉1000克，蘿卜500克，陳皮10克

做法：將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節(jié)。把羊肉、陳皮放入鍋內(nèi)用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時(shí)，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。

陳皮性溫，能理氣健脾，燥濕化痰。煮羊肉時(shí)放個(gè)山楂或者加點(diǎn)綠豆可以去點(diǎn)腥臊味。

牛肉湯暖胃補(bǔ)氣

牛肉蛋白質(zhì)高，脂肪少，所以味道鮮美，而且牛肉的氨基酸組成比其他肉接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，最適合體弱的人吃。寒冬食牛肉可暖胃，對(duì)氣短體虛、筋骨酸軟、四肢冰涼的人特別有效。不過(guò)，牛肉含較多膽固醇，老人、幼兒、消化能力弱的人要少吃，患皮膚病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食。另外，牛肉過(guò)多攝入易誘發(fā)結(jié)腸癌，一周吃一次就差不多了。

推薦湯譜：參芪牛肉湯

原料：牛肉250克、黨參 50克、生黃芪 50克、白術(shù) 5錢、紅棗 10個(gè)、生姜 5錢

做法：將牛肉洗凈，“飛水”撈起，切成小塊，生姜、黃芪、黨參、白術(shù)洗凈后切片，放入紗布袋。湯鍋中加水約 1500毫升，放入牛肉，煮沸后加進(jìn)藥袋及姜片、紅棗，繼續(xù)煮 30分鐘后，改用小火燉兩小時(shí)，至牛肉熟透，調(diào)味后即可。

黨參性平味甘，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津、增強(qiáng)免疫力的作用；白術(shù)能健脾燥濕，補(bǔ)養(yǎng)身體，益氣止汗，增強(qiáng)體力。這款湯御寒效果不錯(cuò)，對(duì)平時(shí)易患感冒夜晚或白天不自覺地出汗，既怕冷又怕熱，體質(zhì)虛弱的人尤其好，但已經(jīng)感冒、體內(nèi)有熱的人不宜服用。

烹飪牛肉時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛；牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長(zhǎng)纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛。

熬湯小技巧：熬湯最好是用冷水，不要過(guò)早放鹽。要想湯清不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋，不沸騰，在湯汁中勾上薄芡，或者加油，使油與湯汁混合成乳濁液，都能使湯變濃。肉類下鍋前，最好在開水中氽一下，這個(gè)過(guò)程就叫“飛水”，可除去血水，還可去除一部分脂肪，避免過(guò)于肥膩。