一、福建武夷山特產(chǎn),特色小吃有什么？

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小貼士：1、景區(qū)內(nèi)買(mǎi)東西的價(jià)格是比較貴的，記住一定要還價(jià)。

2、武夷山出產(chǎn)的大紅袍茶葉非常名貴，如果沒(méi)有特別的鑒別能力，不要隨便購(gòu)買(mǎi)開(kāi)價(jià)極高的，只是圖個(gè)愉快和紀(jì)念，可以買(mǎi)些便宜的嘗嘗。

3、景區(qū)還有很多賣(mài)蛇粉、蛇藥的，最好不要輕信推銷(xiāo)，根據(jù)需要采購(gòu)。 小吃：1薜荔凍 2苦櫧糕

二、六安有什么特色的食物？

六安是安徽的著名城市，也叫“皋城”，歷史悠久的城市都有共同之處，那就是厚重的歷史文化之下還有厚重的美食文化?？纯窗不樟驳奶厣朗常钪档贸缘?種都幫你們總結(jié)出來(lái)了！

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1.六安瓜片

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提起六安，懂茶的人一定會(huì)浮現(xiàn)出六安瓜片，不能顧名思義，它不是瓜，也不是片，而是一種著名的茶葉。肥壯的茶芽厚重醇香，色澤翠綠，香氣清奇，六安茶的特點(diǎn)就是入口清甜，口有回甘。

2.六安醬鴨

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六安的食物都比較接地氣，比如醬鴨。六安也是有“麻鴨之鄉(xiāng)”的美譽(yù)的，醬鴨是非常傳統(tǒng)的美食，色澤金黃，烤香四溢，咸鮮油亮，美味又可口。

3.六安臭干子

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吃臭干子當(dāng)然要去長(zhǎng)沙吃，但六安的臭干子也非常值得一試。都是堅(jiān)守多年的小攤販，紅爐小火慢慢燒，干子就變得焦黃脆嫩，再蘸上特制的辣醬，不但不覺(jué)得臭，反而唇齒留香，回味無(wú)窮。

4.金寨紅豆腐

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金寨也是六安的一個(gè)美食圣地，傳統(tǒng)美食眾多。在燕子河一帶，紅豆腐就是家家戶戶必備的年夜飯菜式，至于為什么要取名為紅豆腐？除了本身顏色棗紅，鮮香軟滑之外，“豆腐”的諧音是“都富”，取的是一個(gè)好的意頭。

5.桃溪瓦罐湯

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在六安的桃溪鎮(zhèn)，最為特色的美食就是瓦罐湯，物美價(jià)廉所以非常受歡迎。當(dāng)?shù)厝送ǔ６际屈c(diǎn)一盤(pán)炒菜配一份瓦罐湯，鮮美醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。

三、江華名吃有？

“圣水”豆腐丸?！笆ニ倍垢枋墙A瑤族自治縣的一大名菜，“瑤家十八釀” 之一。豆腐丸又叫豆腐釀、豆腐圓。選料精良，制作精細(xì)，色鮮味美，清嫩可口。其制作方法是將精肉剁碎，以香蔥、香油、精鹽、味精等拌合，先做成餡，然后放入挖有空洞的鮮豆腐中間，再貼鍋黃燜至熟即成。以沱江鎮(zhèn)竹園寨得仙巖中的“圣水”磨制的豆腐為最佳品，享譽(yù)江南。后來(lái)，在瑤鄉(xiāng)中形成了一道獨(dú)特的風(fēng)味小吃——瑤家十八釀。

“江華十八釀”是指以“圣水”豆腐丸為依托，在此基礎(chǔ)上形成的一道風(fēng)味獨(dú)特的風(fēng)味小吃。有水豆腐釀、辣椒釀、苦瓜釀、螺絲釀、米豆腐釀、油炸豆腐釀、香菇釀、蒜頭釀、魔芋豆腐釀、竹筍釀、茄子釀、絲瓜釀、蓮藕釀、冬瓜釀、南瓜花釀、牛耳菜釀、蘿卜釀、蛋釀?！笆酸劇敝械牧硗狻笆哚劇钡倪x料、制作、食用方法跟“圣水豆腐釀”基本相同。它們花樣繁多、秀色可餐，各具風(fēng)味，而且味美獨(dú)特、令人回味無(wú)窮。來(lái)到江華做客，佳肴較多的餐桌上，總少不了“十八釀”中的“成員”。

瑤家泡茶。當(dāng)您走進(jìn)瑤寨時(shí)，迎接您的是一張張笑臉，瑤家主人還會(huì)送上一大碗泡茶。這種泡茶有振奮精神、驅(qū)除疲勞的作用，它是瑤族人民生活中不可缺少的一種飲料?，幟駛兂Ｔ陲埡蠡騽趧?dòng)后，三五成群地聚在一起“喝泡茶”，并佐之以酸菜、苞谷或其它點(diǎn)心。有的晚上踏著月光或點(diǎn)著火把相邀數(shù)里之外的朋友歡聚“喝泡茶”。邊喝邊談，暢敘友情，其樂(lè)融融，往往一坐就是半夜，一喝就是數(shù)碗。在大瑤山，喝泡茶談心是人們傳統(tǒng)的生活樂(lè)趣，以泡茶待客體現(xiàn)出了瑤族人民熱情好客的美德。

瑤家泡茶的茶葉有三種：一是苦茶，初飲淳中帶苦，入喉清爽甘甜，曾為皇家貢品，長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土文物中就有江華苦茶，現(xiàn)江華苦茶主要供出口用。二是“梗子茶”，就是我們俗話說(shuō)“粗茶淡飯”中的“粗茶”，這茶粗糙到什么地步呢？它連枝帶葉一塊摘下來(lái)泡茶喝，樹(shù)枝泡出來(lái)的茶別有風(fēng)味。三是冬梨茶，俗稱(chēng)“大葉茶”，一片葉子可以泡三碗茶，其色赤紅，其味清香，是防暑降壓的天然飲品。

瓜簞酒。當(dāng)您到瑤家做客時(shí)，瑤家主人會(huì)用他們的最高待客禮儀接待，捧出他們自己特別釀制的瓜簞酒請(qǐng)您喝。瓜簞酒是一種用雜糧釀制的甜酒，經(jīng)冷水浸泡，拿精美別致的葫蘆瓢盛舀碗中，用大碗痛快淋漓地喝，稱(chēng)為“喝瓜簞酒”?！肮虾劸啤笨嗵鹣嗷欤瑵庥舴枷?，飯后余味無(wú)窮。喝酒時(shí)，由家里最年輕的成年姑娘倒酒，主人頻頻向客人敬酒，客人則不必拘束和過(guò)謙，可以大大方方開(kāi)懷暢飲，這樣主人越發(fā)高興，認(rèn)為您看得起瑤家人，對(duì)您倍加親切。

荷葉米粉肉。荷葉米粉肉是江華人民喜慶酒宴的鎮(zhèn)席之肴，味香甜美。其制作方法為：先把肉切成一寸見(jiàn)方之塊狀，將稻米、八角炒香，磨粉拌合，加上精鹽、白酒、醬油、五香粉、白糖等調(diào)味品，再用荷葉包扎（故又名荷包扎），每包一至兩斤，置甑或鍋中烈蒸到荷葉流油即可，吃的時(shí)候，趁熱解開(kāi)荷葉，香味撲鼻，味道鮮美。江華臘肉是瑤族同胞待客佳品，系瑤族祖先盤(pán)王首創(chuàng)而得名。其制作方法為江華瑤族同胞所獨(dú)有，曾多次被國(guó)宴采用，深得品嘗者交口贊譽(yù)。肉條通體金黃油亮，肉香骨脆，肥而不膩，風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)年不腐。

臘肉。制作臘肉是江華瑤族的一種習(xí)俗，一種文化。每年春節(jié)前，這里的瑤族都要制臘肉。

制臘肉的最佳時(shí)間是在農(nóng)歷冬至之后立春之前，這段時(shí)間制的臘肉色美肉香能長(zhǎng)期存放。其制作的方法是：買(mǎi)好新鮮豬肉后，把豬肉切成長(zhǎng)條（每條1-2公斤為宜），然后灑上食鹽與白酒（最好是三花酒）腌泡7-9天后，用溫水洗凈，再用繩子穿好掛在柴灶上，讓它在柴灶上慢慢被柴火自然地熏干（如無(wú)柴火灶可曬干）。熏干后的臘肉呈焦黃色，熏久了變焦黑色。要是臘肉過(guò)了春季還吃不完，可用溫水洗凈曬干，再放進(jìn)干爽的瓷缸里，可存放一年而不變質(zhì)。

瑤鄉(xiāng)臘肉完全是用自然野柴火熏干的，所以特別香醇。臘肉可以與蒜苗或其它菜炒吃，也可以用壓力鍋煮熟或蒸后，切成薄片吃。這是瑤家人民在婚禮上的一種逗趣方式。新婚之夜，親友中的年輕人，齊集洞房，打鬧逗趣，新郎新娘要共炒油茶待客。在炒油茶的過(guò)程中，客人想各種辦法戲謔新婚夫婦，直鬧到深夜方休。此習(xí)俗相傳至今，但是內(nèi)容和形式有所改變了。

過(guò)水糍。過(guò)水糍亦稱(chēng)“涼凍糍”。該美食選取上等糯米用堿水浸透，打粉后，做成圓團(tuán)，切塊上碟，粘上濃糖汁或糖粉食用，也有人包菜食用。此食品具有清涼爽口，味美不膩，消食健胃的特點(diǎn)。它是夏秋飲食佳品。

果蒸粽。果蒸粽以糯米、板栗、紅棗、退皮綠豆、豬肉等為原料。制作方法是將糯米浸透，撈出用大竹葉包裹，并在糯米中放入用鹽、糖、香料、豆腐乳、酒漬制過(guò)的豬肉和板栗、紅棗、綠豆等(綠豆、飯豆可和糯米混合)，捆扎好，放入鍋內(nèi)蒸熟透后，將果蒸粽上碟，加上鮮辣椒鹵水及芫荽等調(diào)料，即可食用，果蒸粽具有色澤鮮美、清香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、松軟不膩、四季均可進(jìn)食的特點(diǎn)，博得人們的喜愛(ài)。

大肚粑(也稱(chēng)“團(tuán)了粑”)。此食品以糯米為原料，餡心可做成鮮肉菜類(lèi)、香甜糖類(lèi)、麻辣肉菜類(lèi)、時(shí)令菜素食類(lèi)。制作方法：將糯米洗凈浸透，配以鮮嫩石榴葉或冬青葉打粉，用熱水將粉揉好，扭成小團(tuán)，將小團(tuán)反復(fù)掐成凹狀，將準(zhǔn)備好的餡心放入凹處，隨即揉搓成圓形糍粑。放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮熟，撈入碗內(nèi)，配上熱湯即可食用。喜食何種餡心，任君選取。此食品具有清濕熱、健脾胃、色美、味鮮、老少皆宜、四季均可食用的特點(diǎn)。

白糍粑。此食品是逢年過(guò)節(jié)的特有食品。它是以上等糯米為原料，將糯米掏洗凈后浸透，放入蒸籠內(nèi)，蒸至熟軟松化。撈出放入石舀內(nèi)，兩人用木棒搗碎后上鍋蒸。將蒸熟的糯米飯搗爛成軟韌的糍粑，撈在盆內(nèi)，趁熱分成小團(tuán)，再將小團(tuán)捻扁成圓形，每個(gè)糍粑厚約一公分，直徑一般15至20公分。婚嫁用的，則做到30至40公分，還要在白糍粑上剪貼“龍鳳呈祥”、“吉祥如意”等字樣。如將白糍粑放入堿水內(nèi)，可保存數(shù)月，隨時(shí)可取出洗凈食用，湯煮、煎烤均可。此食品具有美味香甜、松軟爽口等特點(diǎn)。

米豆腐。此食品是以大米為原料。制作方法是用澄清的石灰水將米浸透，并將米撈出濾干后打粉。將粉放入適量清水?dāng)嚵暇鶆?，倒入開(kāi)水鍋內(nèi)，攪拌至熟。再將熟粉撈入盆內(nèi)或木筐內(nèi)，待熟粉冷卻后，將粉塊用刀切成一立方厘米的小顆粒。浸泡在冷水中，食用時(shí)用撈籬撈米粉顆粒在開(kāi)水鍋內(nèi)燙熱，放入碗內(nèi)，加上配制好的鮮辣鹵水及香酥黃豆、炒花生、豬肉及香蔥蒜蓉、辣椒粉、味精、加以熱湯，即可食用。此食品具有清涼解暑、消食健胃、香甜爽口、老少皆宜的特點(diǎn)