好問(wèn)題?。本人曾經(jīng)在一個(gè)現(xiàn)在定位四線的城市經(jīng)營(yíng)茶館八年，推廣茶文化，談?wù)勛约旱母惺芎徒?jīng)歷！

一、幾個(gè)茶文化的知識(shí)點(diǎn)；

1、中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)、茶文化的發(fā)源地、世界茶的主產(chǎn)區(qū)。

2、中國(guó)茶文化是中國(guó)制茶、飲茶的文化。據(jù)說(shuō)4700多年前就有“神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之”的傳說(shuō)。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)，此書(shū)是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時(shí)代的茶學(xué)專著，精辟的闡述茶文化的著作。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展。

3、潮州工夫茶作為中國(guó)茶文化的古典流派，集中了中國(guó)茶道文化的精粹，作為中國(guó)茶道的代表入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。日本的煎茶道、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的泡茶道都來(lái)源于中國(guó)廣東潮州的工夫茶。

二、茶文化的推廣與各地生活習(xí)俗的交融。

我是南方人卻在北方長(zhǎng)大。南方的“喝茶”與北方的“喝茶”實(shí)質(zhì)是不同的，這與生活習(xí)性地域化不無(wú)關(guān)系。這個(gè)地處西北戈壁的四線城市人口相對(duì)稀少，屬于典型的地廣人稀。最初開(kāi)茶館的時(shí)候，人口20多萬(wàn)（現(xiàn)在40多萬(wàn)了），那時(shí)也沒(méi)想高大上的推廣茶文化，只是單純的查漏補(bǔ)缺項(xiàng)目，想用南方的正規(guī)功夫茶招攬甚至招牌生意。開(kāi)始的一年半，生意冷清的門可羅雀，當(dāng)時(shí)招聘了三個(gè)服務(wù)員都是小女生，提前做了潮汕功夫茶的演繹培訓(xùn)。正規(guī)的小杯品飲，什么茶海、茶道六君子、紫砂壺、品茗杯、聞香杯一應(yīng)俱全，還有“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”、“鳳凰三點(diǎn)頭”等茶藝；茶館也是江南風(fēng)格的，不遠(yuǎn)千里從江蘇老家運(yùn)來(lái)楠竹制成隔斷，竹樓，椅子，桌子也是竹制的……記得一兩個(gè)月內(nèi)來(lái)的客人都提意見(jiàn)，“這么小的杯子喝茶多不過(guò)癮，去換大杯子來(lái)”，還有客人直接帶著酒來(lái)，只要喝酒的杯子，茶用大杯子泡來(lái)，按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。那一段時(shí)間記不清也不知多少次因?yàn)閳?jiān)持不賣酒而且不允許客人喝酒而得罪了多少客人，生意冷清是必然的。現(xiàn)在總結(jié)就是推廣茶文化一定要和地域習(xí)俗、飲食習(xí)慣有機(jī)結(jié)合，急于求成則欲速不達(dá)！

西北人的性格是直截了當(dāng)才痛快。大口吃肉，大碗喝酒的習(xí)俗也是地域氣候，自然特色，生存環(huán)境造成的，如何在這樣的獨(dú)特風(fēng)情下推廣細(xì)斟慢品的茶文化，是每個(gè)茶人不得不面對(duì)，不得不思量，不得不解決的問(wèn)題。

三、茶文化的推廣和茶文化圈的擴(kuò)大需要堅(jiān)持引導(dǎo)、持續(xù)更新、周而復(fù)始才能達(dá)成。

茶館一年多的冷清之后，漸漸的是一種南方人的工作習(xí)慣成了助推茶文化認(rèn)可的契機(jī)。常有外地來(lái)做生意的南方人，因?yàn)榱?xí)慣了在茶館見(jiàn)朋友談生意，常被帶來(lái)有江南韻味的茶館品茶，談事。一來(lái)二去的，茶館有了越來(lái)越多回頭客，形成了以到茶館喝茶談事為時(shí)尚的風(fēng)氣，甚至只要是有外地來(lái)的朋友，不管遠(yuǎn)近、南方的北方的都要請(qǐng)到茶館先品茶聊天或者談事再喝酒吃飯或者娛樂(lè)的習(xí)慣，多少還有點(diǎn)“你看我們北方也有南方才有的竹海茶園，不錯(cuò)吧”的“顯擺”。后來(lái)我們借助這樣的茶文化氛圍的形成，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，辦不同等級(jí)的會(huì)員卡，貴賓卡，優(yōu)惠卡，同時(shí)對(duì)大客戶采取專用茶屋，專用茶具，專人負(fù)責(zé)茶藝接待的辦法，一時(shí)間茶館的朋友圈擴(kuò)大了，茶文化的推廣出現(xiàn)了幾何增長(zhǎng)效應(yīng)。

四、結(jié)交新茶友，不忘老顧客是茶文化圈持續(xù)擴(kuò)大的法寶。

實(shí)話說(shuō)，茶文化的推廣即是茶人熱愛(ài)茶，營(yíng)銷茶的營(yíng)生手段，又是通過(guò)營(yíng)銷茶認(rèn)識(shí)新朋友的方式。不斷把新茶介紹給老顧客，不斷把好茶介紹給新朋友，這是茶人熱愛(ài)茶，分享茶，推廣茶的初衷，正是這樣的初衷才自然而然必須借助茶文化的歷史傳承和茶益身心的健康理念，使得茶文化的推廣有了與時(shí)俱進(jìn)，與地域習(xí)俗交融的可能和必要?！安枰嘧砣撕伪鼐?，書(shū)能香我不須花”，茶和酒都離不開(kāi)文化的推廣，就像我們每一個(gè)微若塵埃的個(gè)體生命，我們每一個(gè)人的一生何曾能夠離開(kāi)文化的滋養(yǎng)而有價(jià)值，有意義呢？

堅(jiān)持愛(ài)茶，做茶是有意義的。因?yàn)椴栌幸嫔硇慕】?，讓更多的每個(gè)人都喜歡上茶，愛(ài)上茶，離不開(kāi)茶，某種程度上來(lái)說(shuō)，是希望每個(gè)人離不開(kāi)健康，喜歡健康，愛(ài)上健康的生活，更是祝福每一個(gè)人生都健康！這是茶文化圈擴(kuò)大再擴(kuò)大的茶的“不忘初心”，你我的“堅(jiān)守本心”！

我們一起努力吧！