白油糯米飯做法如下↓

步驟1糯米隔夜泡好，瀝干水份。水滾后保持中大火，上鍋蒸20分鐘。

步驟 2

糯米蒸到15分鐘左右，就可以開始煮椰漿了。新鮮攪拌的椰漿最好，沒有的話用罐頭椰漿也是一樣的。這個(gè)是我用的椰漿。

步驟 3

中火加熱椰漿，椰漿熱后加入1湯匙糖和1/4茶匙鹽，不斷攪拌。糖和鹽完全融化，椰漿變得濃稠以后就可以關(guān)火了。

步驟 4

煮好椰漿（大約五分鐘），糯米也蒸好了。取一小團(tuán)剛蒸好的熱乎乎的糯米，放在碗的一邊。在糯米上澆幾湯匙煮好的椰漿，放5分鐘，讓糯米充分吸收椰漿。

步驟 5

在碗的另一邊擺上切塊的芒果。吃之前再澆上幾湯匙椰漿。

糯米八寶飯里的豬油可以用芝麻油代替嗎？

不能代替，豬油放在糯米八寶飯里可以増加它的勁道還有糯米的香味，但芝麻油就沒有這些作用，它只是一股香油味，再說芝麻油也不適合放在八寶飯里。