知道“陽(yáng)羨紫筍茶”嗎？宜興古稱(chēng)陽(yáng)羨，漢代就植茶飲茶，是我國(guó)享有盛名的古茶區(qū)之一。陽(yáng)羨紫筍茶是始于唐代的貢茶。

宜興的南部丘陵山區(qū)，占全市總面積的40%，屬天目山余脈。丘陵山區(qū)土壤以黃棕壤、紅壤為主，適宜茶樹(shù)種植。宜興的氣候?qū)俦眮啛釒喜考撅L(fēng)區(qū)，四季分明，溫和濕潤(rùn)，雨量充沛，適合于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

陽(yáng)羨茶為歷代名人所稱(chēng)頌、宮廷皇室所賞識(shí)。唐肅宗年間（公元757—761），“茶葉祖師”陸羽飲品“陽(yáng)羨紫筍茶”后大為贊賞，認(rèn)為陽(yáng)羨紫筍茶“芳香冠世產(chǎn)”，可以貢給皇帝。唐武宗年間，陽(yáng)羨貢茶數(shù)量達(dá)到一萬(wàn)八千四百斤，第一批紫筍茶限清明前運(yùn)到長(zhǎng)安。隱居宜興茗嶺的唐代詩(shī)人盧仝曾作詩(shī)道：“聞道新年入山里，蟄蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起。天子未嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花?！痹谝伺d居住的著名詩(shī)人杜牧在《題茶山》詩(shī)中，也寫(xiě)下了“山實(shí)東南秀，茶稱(chēng)瑞草魁”，“泉嫩黃金涌，芽香紫壁裁”的名句。

如今，宜興是江蘇最大的產(chǎn)茶縣（市）?，F(xiàn)有茶園3500余公傾，年產(chǎn)茶葉近5000噸。宜興茶葉生產(chǎn)，已是山區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，茶葉是山區(qū)出口創(chuàng)匯的主要產(chǎn)品?，F(xiàn)在，全市由地方名茶四只：陽(yáng)羨雪芽、荊溪云片、善卷春月、竹海金茗。宜興有“茶的綠洲“之稱(chēng)，宜興茶正以卓越的品質(zhì)風(fēng)格，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

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