一、做油豆第二遍漿要熱水泡？

新鮮豆腐要選用稍微干一點的，不要水豆腐，清洗一下，橫豎兩刀，一塊分為四砣瀝水備用； 2. 坐鍋燒茶油，油溫上去，用筷子試試，筷子邊泡泡不斷就可以倒豆腐塊了； 3. 看豆腐表面稍微有著色就轉(zhuǎn)中小火慢慢炸； 4. 看炸制的過程，差不多就行了，撈出瀝油即可進行自己喜愛的做法。 小貼士 炸油豆腐的油除了菜油還可以用茶油或者一般無氣味的植物油，炸過油豆腐的油可以用來做除開青菜和湯以外的任何菜。一點都不會浪費。

不要熱水泡，選取優(yōu)質(zhì)的豆，再加入適量的水煮沸后取出；蒸豆。

把那些煮好的豆放入蒸鍋蒸約30-60分鐘；

將蒸好的豆平放在一個鏤空的容器，并把容器放在濕熱的環(huán)境中進行發(fā)酶，時間維持1－2天左右；發(fā)酶后的豆用清水洗凈酶菌；將洗凈后的豆重復(fù)加入1－5倍的熱水，漫泡多次；把豆多次浸泡液混合后倒入鍋內(nèi)，先用大火煮沸，再用小火慢慢熬制，直到浸泡液成稠狀即可。

二、長汀茶油熬紅糖姜怎么服用？

是膏體嗎？如果是膏體都是用開水沖泡。

早上起來先喝一杯溫開水，然后再喝姜糖水，暖胃的效果很好。

三、大茶油要喝要先煮熟嗎

不用煮熟也可以喝 這種喝法更加養(yǎng)胃！我同事之前胃痛就是直接喝福建“濃善品”茶油每天喝一小勺喝一段時間就好了！去醫(yī)院好次醫(yī)生就拿藥根本就好不了！

四、茶油需煮沸消毒

不要。如果做菜前先把油煮沸會破壞油內(nèi)的某些營養(yǎng)成分。而且好的茶油一般都無細(xì)菌，就算有，做菜時的溫度也足夠消毒了