百吃不厭糖醋里脊/快手菜
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時(shí)間:2020-05-03 07:25
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百吃不厭糖醋里脊/快手菜,
8.0
綜合評(píng)分
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小魚工作室
雞肉豬肉都可以,家里有雞蛋生粉或淀粉番茄醬的基本就可以在20分鐘內(nèi)搞定的快手菜。完美配方和懶人配方都有,各取所需。
用料
里脊肉 | 250克 |
鹽 | 少許 |
白胡椒粉 料酒 生姜水 | 若干調(diào)味的,沒有也無所謂不用糾結(jié) |
蛋清 | 一個(gè) |
生粉/淀粉 | 夠裹肉的 |
番茄醬 | 一勺 |
白糖 | 隨意 |
白芝麻 | 少許 |
百吃不厭糖醋里脊/快手菜的做法
-
里脊肉切成小長(zhǎng)條,加鹽,白胡椒粉,生姜水,料酒腌制,除了鹽以外其它沒有也無所謂不用糾結(jié),酸甜口味基本蓋過一切。完美主義可以都備全,例如我。
-
加入蛋清,只要蛋清哈。拌勻。
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裹上生粉,別問我要多少生粉,把肉都裹上就對(duì)了。
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油鍋炸一遍撈起,復(fù)炸一遍讓肉肉更酥脆。
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剛才那個(gè)油鍋把油倒出來,倒番茄醬,白糖,清水調(diào)味,自己根據(jù)口味決定數(shù)量多少和比例哈。沒把握的就糖和水每次少加一點(diǎn)調(diào)整,小火哈,別糊了。
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倒入肉肉快速翻炒下,出鍋前撒上白芝麻。
-
趁熱吃,超級(jí)好吃。
-
糖醋里脊的菜譜非常感謝大家喜歡,再給大家一個(gè)異曲同工的小酥肉版,不喜歡酸甜口的可以試試這個(gè)也很好吃哦。https://www.xiachufang.com/recipe/104220184/
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