綠茶提取物有很多種的：

綠茶的營養(yǎng)成分 　　1、茶多酚　　是茶葉中的多酚類化物質(zhì)的總稱，其主要作用是抗氧化。　　2、糖類　　茶葉中有葡萄糖、果糖等單糖，也有蔗糖、麥芽糖等雙糖?！　?、蛋白質(zhì)　　含量約20%。但基本不溶于茶湯。　　4、生物堿　　包括茶堿、可可堿、咖啡因?！　?、維生素　　維生素是機(jī)體維持正常代謝功能所必需的一種物質(zhì)，茶中含有十多種水溶性和脂溶性維生素?！　?.氨基酸　　含量不高但種類很多。其中茶氨酸含量最高，其次是人體必需的賴氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水，決定茶湯的鮮爽度?！　?、礦物質(zhì)　　茶葉中含多種人體所必需的礦物質(zhì)元素。

喝綠茶抗衰老是真的嗎？有何科學(xué)依據(jù)？

這個(gè)問題中有兩個(gè)概念需要厘清：

1、“衰老”指的是什么？

廣義的“衰老”是指身體各種機(jī)能的衰退，比如力量、反應(yīng)能力、爆發(fā)力、記憶力、面容等等。

而在日常生活中，許多人說的“衰老”是指皮膚粗糙松弛、出現(xiàn)皺紋等等外形方面的“下降”。

2、“真假”的判斷標(biāo)準(zhǔn)是什么？

飲食對于身體機(jī)能的影響，并不是非黑即白的“能如何如何”或者“不能如何和”，而是“在什么樣的情況下，有什么樣的影響”。

理解了這兩個(gè)概念，我們來討論綠茶對于身體機(jī)能的影響。

跟其他飲料相比，傳統(tǒng)的茶是一種無脂、無糖、無熱量的飲料。此外，它還含有一些咖啡因、茶多酚、茶氨酸等對于健康多少有些好處的成分。所以，相對于其他很多飲料比如碳酸飲料、果汁飲料、乳飲料、乳酸菌飲料等等，它要健康得多。如果考慮到這些飲料中的糖對身體健康的影響，茶水更有利于保持身體的正常機(jī)能。從這個(gè)意義上說，說它“抗衰老”也可以。

跟其他的茶相比，綠茶中的茶多酚主要以兒茶素的形式存在。因?yàn)榫G茶和紅茶的消費(fèi)量最大，尤其是對于飲食的健康研究很熱衷的日本主要喝綠茶，所以很多關(guān)于茶的研究是針對綠茶的，也就經(jīng)常被解讀為“綠茶能夠如何如何”。

其實(shí)，只要是純茶，各種茶都是健康的飲料，它們之間的差別主要是在風(fēng)味口感上。

簡而言之，包括綠茶在內(nèi)的各種純茶，用來代替其他飲料，都會有利于身體健康。當(dāng)身體出于更健康的狀態(tài)，也就“衰老”得更慢。從這個(gè)意義上上，綠茶或者其他的茶，可以“抗衰老”。不過，許多人期望的“喝出青春靚麗”“美容養(yǎng)顏”，就超過了綠茶的能力了。