首先我們將普通面粉倒入容器里，這里的容器可以是家里的不銹鋼盆，也可以是一個很大的碗，但是一般是建議倒入不銹鋼盆里面，這樣空間比較大，也就比較方便。與此同時，我們還需要準備一碗水，用于和面。

接下來就開始和面啦，我們將水慢慢的倒入容器里，先用筷子攪拌，然后再用手將面粉揉成面團。等待面團形成之后，我們再用保鮮膜將容器封閉好，沒有保鮮膜的用鍋布蓋在面團上也可以哦。

等到面團醒好之后，我們將面團拿出來，并用刀將其切成兩份。

隨后用手把面團揉搓成長條，然后再用刀切成一小塊。接下來將剩下的面團再揉搓一下，再用刀切成小塊，與此重復即可，知道所有面團都切成了塊。

值得注意的是，切完面團之后，我們需要在這些小塊上撒一些干的面粉，并將這些小塊壓扁即可，這樣劑子就制作好啦。

最后我們拿出搟面杖，將搟面杖在劑子上面來回搟動。這里需要注意的是，搟動的時候不要用太多的力氣哦。

直到劑子被搟成一片一片的，這樣餃子皮就制作完成啦，是不是很簡單呢？