溪畔開(kāi)爐，泉水叮咚追陸羽；（冠滔）

山邊設(shè)宴，瓷杯對(duì)碰話(huà)劉伶。（深哥）

一、

品茶水源：1.動(dòng)為優(yōu)，山泉水。2.靜為次，井水。3.差，自來(lái)水。

二、

1.戶(hù)外品茶：閑時(shí)約三五知己到溪邊、山泉、涯下品茶放歌撫琴。出行方式可騎行、自駕……品茶中感受大自然風(fēng)光。深入一點(diǎn)可露營(yíng)，品茶賞月直到天亮觀日出。

2.家中品茶：設(shè)有茶室、工夫茶臺(tái)。招呼親朋好友以茶怡情，暢談生活。

三、

蓋碗茶具：大部分愛(ài)茶人都會(huì)有一套自己心儀的蓋碗茶，蓋碗被茶界人士稱(chēng)為“萬(wàn)能茶具”。

1.紅茶

金駿眉：茶葉量5-6克，因茶尖易出味，不宜過(guò)多。蓋碗沖泡金駿眉水溫宜80-85度方能泡出甘甜味，甜為養(yǎng)生之本。正山小種、英紅九號(hào)：水溫宜85-90度為佳。使用白瓷蓋碗沖泡紅茶時(shí)，更便于觀察茶湯色澤、以及控制茶湯濃度等，蓋碗沖泡紅茶時(shí)可使用畫(huà)圈注水法，也就是沿著蓋碗碗壁用畫(huà)圓圈式的方法注水。

2.綠茶

西湖龍井、碧螺春、毛峰、毛尖各地方云霧綠茶，茶葉量8-10克均可，水溫宜90-95度。綠茶更適合使用透明玻璃杯沖泡，沖泡時(shí)可將開(kāi)水對(duì)著茶葉沿順時(shí)針或逆時(shí)針呈螺旋狀沖泡，讓茶葉充分翻滾，口感更加豐富。使用蓋碗沖泡的綠茶可通過(guò)公道杯分杯給多人品飲。

3.烏龍茶

鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單……沖泡水溫宜剛沸開(kāi)水100度，可用畫(huà)圈或定點(diǎn)注水，定點(diǎn)注水時(shí)最好在蓋碗杯壁沿一點(diǎn)持續(xù)注水即可，沖泡茶葉用量控制在8克左右即可。

4.黑茶

普洱茶、安化黑茶、六堡茶等濃度都比較高，沖泡水溫宜剛沸開(kāi)水100度，更可煮1-3分鐘完全煮出茶中味韻味。適合使用電陶爐、高溫玻璃大茶壺沖泡，并煮茶。由于黑茶制作方式特殊，因而洗茶時(shí)最好洗2次，以便去除各種雜質(zhì)。

四、一茶一壺

紫沙壺：水久置不壞，泡茶時(shí)可以發(fā)揮出茶葉最佳的香氣，所以大多數(shù)愛(ài)喝茶的老茶壺都會(huì)選擇用紫砂壺來(lái)作為家中的常用茶具，很多人都會(huì)講究一壺一茶，其實(shí)也是因?yàn)樽仙皦啬鼙４娌栉兜奶匦?。紫砂壺只拿?lái)泡自己常喝的一種茶就可以了，防止串味，這個(gè)茶葉是根據(jù)自己各人的喜好的，也許因?yàn)橛行┠嗔系奶匦?，所制成的紫砂壺可能偏重于更適合泡哪種茶，這些都是不一定的，所以還是以自己的愛(ài)好和習(xí)慣為主。

如果經(jīng)濟(jì)條件允許的話(huà)，當(dāng)然要保持一茶一壺的習(xí)慣，這樣長(zhǎng)久使用沖泡的紫砂壺內(nèi)只有一種茶的茶垢，久而久之，在泡這種茶的時(shí)候會(huì)越來(lái)越香，而且養(yǎng)壺是個(gè)慢活兒，想要養(yǎng)好一把壺，沒(méi)個(gè)幾年是不行的，不過(guò)養(yǎng)好的時(shí)候，看著自己手里滋膩的紫砂壺，溫潤(rùn)的光澤，這種成就感和自豪感瞬間就讓自己覺(jué)得高人一等。不管是養(yǎng)壺還是泡茶這種事，說(shuō)白了就是看心情的，不用看的太重，我們不用太過(guò)跟風(fēng)，不強(qiáng)求，隨心就好啦。