原產(chǎn)于地中海沿岸，迷迭香也叫海洋之露，只一種四季常綠的灌木植物，這種植物的外形特征是植株直立，葉子成灰綠色、葉子狹細尖狀，葉篇還是不是散發(fā)出松樹的香味，春夏開淡藍色小花，夏天會開出藍色的小花，看起來好像小水滴般，所以叫海洋之露。迷迭香還被視為可增強記憶的藥草。可見這種植物不簡單，那么迷迭香的功效與作用有哪些呢?是否能夠食用呢？ 　　【迷迭香的功效與作用】： 　　1、迷迭香的花、種子可減輕頭痛、幫助睡眠、防止掉發(fā)的功效，同時還具有一定的殺菌抗痛毒效用;烹飪時放入少許葉片，可去除魚腥味;鮮草可泡茶、沐浴、去汗清爽提神;鮮花蒸餾后可生產(chǎn)芳香油，世界上第一種香水—匈牙利水就是用迷迭香提取的。 　　2、消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒惱、減輕頭痛癥狀、改善脫發(fā)的現(xiàn)像(孕婦不宜飲用)，迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增運記憶力，對需要大量記憶的學生不妨多飲用迷迭香茶，此外對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效。 　　3、改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助于動脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復活力。 　　4、具有較強的收斂作用，調(diào)理油膩不潔的肌膚，促進血液循環(huán)，刺激毛發(fā)再生。 　　【迷迭香的食用方法】： 　　1、花茶的沖調(diào)：迷迭香(適量)、熱開水(約400cc)、蜂蜜或砂糖 (因需要使用)把迷迭香放入壺中，加入熱開水，沖泡3-5分鐘，加入 蜂蜜或砂糖便可飲用。 　　2、迷迭香廣泛運用于烹調(diào)，新鮮嫩枝葉具強烈芳香，可消除肉類腥味，少數(shù)幾枝嫩莖葉(不必使用過多以免破壞食物原味)即可香烤排骨(豬排、羊排及牛小排)。迷迭香烤雞，風味尤佳。 　　3、做為沙拉用的生菜，在川燙時若能加點迷迭香葉片，則特殊香氣很易入菜。若需長時間加熱的料理，可用干燥迷迭香或在烹調(diào)好后添加少許迷迭香粉。迷迭香之鮮花亦可涼拌沙拉、點綴料理、賦香添味。 　　4、迷迭香花草茶則有益心臟、消除疼痛及幫助入眠(高,2000)。通常采5-10公分嫩枝洗凈放在茶壸中，沖泡2-3分鐘，即可飲用，時間越久香味越濃，將嫩枝加入檸檬蘇打水中，風味特佳。 　　5、每天飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可減少心臟病發(fā)作。也可做香草醋。又迷迭香葉片、薄荷葉及大茴香葉置于煮過的水中浸泡20分鐘，過濾后可做為漱口水，保養(yǎng)口腔。