農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，就是一個對農(nóng)產(chǎn)品提高追溯服務(wù)的平臺。那什么是追溯呢？追溯就是對消費者對所購買產(chǎn)品進行查詢源頭的意思，比如可以追溯農(nóng)產(chǎn)品的種植信息、加工信息、生產(chǎn)信息以及所使用的肥料及農(nóng)藥信息。農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)就是，通過后臺生成批量二維碼，一物一碼（即每個農(nóng)產(chǎn)品的二維碼都是獨立的），然后商家把二維碼張貼在所需銷售的農(nóng)產(chǎn)品上或者包裝上，商家可以在農(nóng)產(chǎn)品溯源后臺設(shè)置二維碼的內(nèi)容信息，即當(dāng)消費者購買到具有溯源標(biāo)簽二維碼的農(nóng)產(chǎn)品時，用過掃描二維碼可以立即顯示相關(guān)信息（就是上面說的商戶自己添加的需要顯示的信息）。

農(nóng)業(yè)追溯系統(tǒng)如何應(yīng)用？

農(nóng)業(yè)追溯系統(tǒng)簡單的說，就是一種農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開始到加工成農(nóng)產(chǎn)品，再到消費者手中，其中每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)流程都有完整的記錄體系，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有據(jù)可查，源頭可追溯。

建立農(nóng)業(yè)追溯系統(tǒng)的目的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量好壞，事關(guān)人畜食用安全和生命健康。為保證農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田進入餐桌全程安全生產(chǎn)，防止有害或殘次農(nóng)產(chǎn)品流入市場，就必須建立質(zhì)量安全體系。通過追溯管理，可以快速找到質(zhì)量安全事故的責(zé)任人或者事故源頭以及事故發(fā)生原因，并實行質(zhì)量追究，從而強化生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全意識。建立和實施農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度，不僅能從根本上保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，還可以使農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、運輸、銷售等環(huán)節(jié)都有記錄，是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全切實可靠的有效手段。

農(nóng)業(yè)追溯系統(tǒng)應(yīng)用農(nóng)業(yè)追溯系統(tǒng)應(yīng)用主要包括兩個部分，一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)用，二是質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)用。三是消費者知情。

一，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)

①農(nóng)產(chǎn)品種植過程管理，包括種子、化肥、農(nóng)藥采購的詳細記錄和品質(zhì)檢測；土壤環(huán)境監(jiān)測，化肥農(nóng)藥使用量和次數(shù)；農(nóng)作物入倉管理等。

②農(nóng)產(chǎn)品加工管理，生產(chǎn)品的車間環(huán)境衛(wèi)生，機器設(shè)備消毒記錄，從業(yè)人員身體健康狀況，產(chǎn)品包裝以及保質(zhì)期等均嚴(yán)格按照質(zhì)量管理休系標(biāo)準(zhǔn)進行。

③庫存，運輸，銷售以及返廠，農(nóng)產(chǎn)品入庫出庫記錄，運輸車輛以及保護設(shè)施，農(nóng)產(chǎn)品銷售批次以及銷售地，過期產(chǎn)品返廠處理等均要詳細記錄，做到有據(jù)可查。

二，質(zhì)量監(jiān)督部門

質(zhì)量監(jiān)督部門根據(jù)檢測需要，對進入市場的農(nóng)產(chǎn)品或者再生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品分批次抽檢。發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品或者質(zhì)量不達標(biāo)產(chǎn)品立即通報，企業(yè)進行自查和整改。必要時，啟動追溯系統(tǒng)進行問責(zé)。

三，消費者知情

農(nóng)產(chǎn)品進入市場后，消費者有權(quán)了解該農(nóng)品的品質(zhì)狀況。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，消息者可以從產(chǎn)品的包裝說明或者二維碼上掃描到農(nóng)產(chǎn)的生產(chǎn)資料，對生產(chǎn)流程和工藝進行追溯。

由此可見，農(nóng)業(yè)追溯系統(tǒng)的應(yīng)用，能夠確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全，讓人們食用安全、健康、衛(wèi)生的農(nóng)產(chǎn)品。