可以采摘的茶樹結出的果子也叫茶籽，只不過與我們通常所說的壓榨茶油的山茶樹是不同的概念。它倆雖然同屬于山茶科，但是其作用價值的體現(xiàn)不在同一個方面。山茶樹主要是用來壓榨茶油，沒有使用葉片制茶的應用。而茶園主要是通過采摘嫩芽來制成茶葉飲用，茶籽應用比較少。但是茶樹上結出來的茶果也是可以有很多用途的。

第一個用途是繁殖后代。這是最重要的一個用途，培育下一代茶苗。茶樹有性繁殖和無性繁殖兩種，種子播種就屬于有性繁殖的范疇。在以前基本上采用茶籽播種育苗的方式比較多，無性扦插的方式相對較少。

第二個用途是用來榨油。用茶樹上結的茶籽榨油營養(yǎng)價值也非常高，而且能夠有一定的降血脂降血壓的功效。但是如果提純和壓榨工藝不到位的話，有可能會有一點苦澀味。

第三個用途是藥用價值。在有些中藥配方中，會使用茶籽作為藥材之一，能夠取到潤發(fā)功效，可以調(diào)節(jié)血脂濃度，防止動脈硬化。

第四個用途是工業(yè)用途。茶籽可以制作蠟燭肥皂，因為它含有茶籽皂素，是一種天然的表面活性劑，在去污、發(fā)泡方面有較好的性能，是一種可以合成優(yōu)良的洗滌劑。

第五個用途是養(yǎng)殖用途。茶皂素可以作為清塘劑，在養(yǎng)殖對蝦的時候，可以殺死有害魚類。另外在某些飼料中添加茶皂素，可以提高部分魚類的生長性能，改善魚肉品質(zhì)。

第六個用途農(nóng)藥肥料。茶籽壓榨之后的茶餅，可以作為農(nóng)藥殺蟲劑能夠?qū)σ恍┫x害進行滅殺。同時茶籽餅還是一種高效的有機肥料，經(jīng)過腐熟處理之后，能夠提高土壤的有機質(zhì)含量。