1、雙低菜籽油中飽和脂肪酸的含量低于10%，油酸含量高達(dá)60%以上，被稱(chēng)為最健康的油，營(yíng)養(yǎng)含量與橄欖油相當(dāng)，而且人體對(duì)雙低菜籽油的消化吸收率高達(dá)99%。雙低菜籽油與其他常見(jiàn)植物油相比，其脂肪酸組成最為符合世界衛(wèi)生組織和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦標(biāo)準(zhǔn)。

2、雙低菜籽油所富含對(duì)人體有益的油酸含量居各種常見(jiàn)植物油之冠。能呵護(hù)心腦血管疾病患者的身體健康，保持中老年人血管通暢，還富含多種人體必需營(yíng)養(yǎng)素，具有抗衰老、提高人體免疫力等作用。

什么叫雙低菜籽油？口碑好的品牌推薦一下？

雙低菜籽油是由芥酸含量≦3%，菜籽餅中硫苷含量≦30微摩爾/克的油菜籽中提煉出來(lái)的菜籽油。傳統(tǒng)的菜籽油中富含芥酸、芥子甙等物質(zhì)，一般認(rèn)為這些物質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利，該品種為脫毒創(chuàng)造了有利條件，同時(shí)，大大提高了菜籽油有益營(yíng)養(yǎng)成分，是美國(guó)FDA認(rèn)定的安全食用油，據(jù)有限并不確鑿的科學(xué)證據(jù)顯示，每天食用1/2勺（19 g）雙低菜籽油，可以減少患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)，這主要?dú)w因于雙低菜籽油不飽和脂肪酸的含量，以我家一直用的歐利亞提低芥酸菜籽油為例，它的不飽和脂肪酸高達(dá)（92.9%），超過(guò)了一般橄欖油不飽和脂肪酸的含量（83)，不飽和脂肪酸能夠降低人體血液中的膽固醇，幫助膽固醇正常運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝，減少因膽固醇在肝臟內(nèi)堆積，堵塞血管，從而引發(fā)的心血管疾病發(fā)病率。至于不同品牌的低芥酸菜籽油指標(biāo)約有不同，要根據(jù)具體情況而定。