油茶籽油，是由山茶樹的種籽壓榨而成的，僅在中國(guó)南方、日本、東南亞等地有少量的分布，古時(shí)作為皇家貢品供君王貴族享用，足以見其珍貴程度。油茶籽油不僅色香味美，而且富含角鯊烯、山茶甙、茶多酚等多種珍貴的營(yíng)養(yǎng)成分，其中人體必需的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，適合各個(gè)年齡段食用，對(duì)嬰幼兒、孕婦、中老年人等都是上好的膳食營(yíng)養(yǎng)佳品。油茶籽油含有大量不飽和脂肪酸，其單不飽和脂肪酸的含量是所有食用油中最高的，富含國(guó)際膳食標(biāo)準(zhǔn)歐米伽膳食所推薦的Ω－3脂肪酸，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超越了國(guó)際原先認(rèn)為最高營(yíng)養(yǎng)的橄欖油。油茶籽油被稱為“液體黃金”，富含維生素A、D、E、K、F，這些都是易于被皮膚吸收的脂溶性維生素。尤其是維生素E的含量，每100克山茶籽油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。購(gòu)買油茶籽油的話我比較推薦綠仙子油茶籽油