橄欖油是可以同花生油混合的，但是就是有點浪費，橄欖油比較貴，做涼拌菜用，花生油用來炒菜。

花生油和橄欖油的區(qū)別在哪？哪個更好？

這個問答題，我不敢絕對回答。我只覺得這兩種各有特色，各有千秋說不上那個更好，再說人的吸收不能太單一，交替食用對人體會更好。

煎牛排可以用花生油好還是橄欖油好？

做牛排首選黃油，如果家里沒有黃油，可以用花生油代替，耐高溫，用橄欖油要采用熱鍋冷油的方法，盡量縮短橄欖油加溫的時間，這樣能保存較多橄欖油營養(yǎng)。我家用花生油用的比較多，因為平時還是做中餐做的多，偶爾煎牛排，用花生油也不錯。建議嘗試看看朱福記古法壓榨黑花生油，最近我家在用呢。