茶葉中含有的茶氨酸能使人在保持清醒的狀態(tài)下放松，這種物質(zhì)只存在于茶葉和一種特殊的蘑菇中；茶葉與咖啡一樣有提神醒腦的作用，而茶葉中的咖啡因含量?jī)H相當(dāng)于咖啡的一半，不會(huì)使人過(guò)于亢奮；茶葉特有的茶黃素能夠降低膽固醇，茶葉中的兒茶素能夠瘦身減肥；另一種茶葉成分γ－氨基丁酸則有降壓功效。瓊斯介紹說(shuō)，立頓的研發(fā)隊(duì)伍正在設(shè)法提高γ－氨基丁酸的含量，生產(chǎn)降壓茶。

怎么提取茶葉中的茶堿

茶堿（Theophylline）
茶堿其化學(xué)名稱為：1,3-二甲基-3,7-二氫-1H-嘌呤-2,6-二酮一水合物一、 藥物簡(jiǎn)介
平喘藥，主要有松弛支氣管平滑肌，抑制過(guò)敏介質(zhì)釋放，增強(qiáng)呼吸肌及心收縮力，舒張冠狀動(dòng)脈、外周血管和膽管，增強(qiáng)腎血流量等作用。廣泛應(yīng)用于支氣管哮喘、急性心功能不全，心源性哮喘等臨床疾病的治療。
茶堿是一種生物堿，分子式C7H8NO。存在於茶葉中，為可可堿的異構(gòu)體。1889年由A.科塞爾發(fā)現(xiàn)。含一分子結(jié)晶水的茶堿熔點(diǎn)272～274C；能溶於水、乙醇、氯仿，還能溶於堿類、氨水和稀酸中，難溶於乙醚。茶堿經(jīng)甲基化即生成咖啡堿。

一種從茶堿母液中提取茶堿的方法，包括以下步驟：（1）茶堿的提取：將茶堿母液過(guò)濾后加入氯鹽溶液；（2）茶堿的富集：將上述溶液用對(duì)羥基苯甲醛吸附樹(shù)脂柱層析吸附，吸附后洗脫，收集洗脫液，再減壓濃縮得浸膏；（3）純化：將浸膏通過(guò)氧化鋁柱層析，然后洗脫，收集洗脫液，再減壓濃縮，濃縮液經(jīng)冷藏、析晶、過(guò)濾干燥，得到茶堿類化合物。本發(fā)明通過(guò)酸性氯鹽溶液浸提、對(duì)羥基苯甲醛吸附樹(shù)脂富集、氧化鋁柱層析，結(jié)晶四個(gè)步驟即可獲得大量高品質(zhì)的茶堿類化合物。四個(gè)步驟的條件溫和，要求低，制備周期短；工藝流程簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，對(duì)操作人員技術(shù)水平要求低，適合工業(yè)化推廣。