黑茶一般是采用粗老葉為其原料，經(jīng)過殺青、揉捻、發(fā)酵、焙火等幾個主要步驟加工而成，其中黑茶在發(fā)酵程度上是屬于全部發(fā)酵，這樣一來黑茶隨著保存時間越久，其品質(zhì)也會更加的好。制成的茶葉色澤呈烏褐色，制成的毛茶是制作緊壓茶的主要材料。1、素食者不能喝黑茶。素食者喝黑茶，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng)，黑茶茶葉成分會阻礙人體對這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量。2、孕婦忌喝黑茶，尤其是不宜喝濃黑茶。黑茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不喝茶。3、太瘦、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥者。黑茶茶葉能去脂肪，阻礙人體對蛋白質(zhì)的吸收，所以太瘦、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏的人，飲茶最好能節(jié)制。4、婦女哺乳期不宜喝濃黑茶。哺乳期喝濃黑茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。5、失眠者不能喝黑茶。失眠的原因很多，但是不論是哪一種原因所致失眠，都不宜在臨睡前喝黑茶，因為黑茶茶葉中的咖啡因和芳香物質(zhì)都是一種興奮劑，它能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)及大腦興奮，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。6、貧血患者不能喝黑茶。黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，所以貧血患者不宜喝黑茶7、患有嚴重的動脈硬化、高血壓病人不能喝黑茶。這類人喝黑茶應慎重，至少在病情不穩(wěn)定時不宜飲濃黑茶，因為黑茶茶葉內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成。8、特殊疾病患者不能喝黑茶。如低血糖患者，黑茶茶葉能在很短的時間內(nèi)，迅速降低人體血糖，所以空腹及低血糖患者應忌喝黑茶。黑茶葉的功效與作用有哪些?一、幫助消化促進腸胃順暢。黑茶中含有大量的氨基酸、維生素以及咖啡堿還有磷脂等，這些物質(zhì)都能夠很好的幫助身體對食物進行消化，同時還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的脂肪代謝平衡?？Х葔A對于身體具有刺激作用，能夠有效的提高胃液的分泌量，這樣消化能力上去了，食欲自然而然也就提高了。日本科學家通過實驗發(fā)現(xiàn)，黑茶能夠有效的解油膩，同時還有消食的功效，非常的適合肉食人群服用。除此之外，黑茶還能夠有效的改善胃腸道的微生物環(huán)境，有效的促進腸胃健康，保持腸胃的順暢。在我國的民間，有很多偏方都是利用黑茶來治療拉肚子、腹脹等情況。二、補充膳食營養(yǎng)。黑茶中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是礦物質(zhì)維生素、氨基酸以及糖類等等。如果日常服用蛋白質(zhì)比較少的患者來書，多喝一些黑茶是一個很好的選擇，同時還能夠補充身體所需要的維生素以及礦物質(zhì)，保健身體健康。三、抗氧化延緩衰老。專家告訴我們，在正常情況下，人體的自由基是不斷出現(xiàn)的，然后又不斷被身體所清除，這就保持在一個平衡的狀態(tài)中。研究發(fā)現(xiàn)，黑茶中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，例如兒茶素、茶葉蘇以及黃酮類以及維生素等，初次之外很多的微量元素中的很多物質(zhì)都是具有不錯的抗氧化作用。這些物質(zhì)在進入體內(nèi)之后都具有清除自由基的功能，能夠很好的延緩衰老，起到延年益壽的功效。四、預防心血管疾病。黑茶中含有豐富的茶多糖，這種物質(zhì)能夠有效降低身體中的血脂含量以及血液中的過氧化物活性。中國的科學家通過實驗發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過服用黑茶180天之后，高血脂患者體內(nèi)的血脂含量等等都獲得了明顯的下降。五、防治癌癥。癌癥是目前世界上很多人都恐懼的一種疾病，因為它死亡率極高，目前也沒有有效的藥物可以進行治療。科學家在茶葉以及茶葉的提取物中發(fā)現(xiàn)了對于癌癥有一直作用的物質(zhì)，中國科學家通過實驗還發(fā)現(xiàn)黑茶對于腫瘤細胞具有非常明顯的抑制效果，對于癌癥具有非常不錯的治療作用。黑茶的主要消費對象一般為我國的少數(shù)民族群體，經(jīng)常飲用黑茶有助于補充人體的膳食，幫助消化，同時可以降壓降脂，殺菌消炎，利尿解毒;對于癌癥，高血壓，高血脂有著不錯的預防效果。

這個就是看個人體質(zhì)了