看是不是含有沉淀物，食用油放2年以上就不要食用了。

看有無(wú)沉淀物，高品質(zhì)食用油無(wú)沉淀和懸浮物，黏度較小。沉淀物俗稱油腳，主要是雜質(zhì)，在一定條件下沉于油的底層。購(gòu)油時(shí)應(yīng)選擇透明度高、色澤較淺（但芝麻油除外）、無(wú)沉淀物的油。

食用油是有保質(zhì)期的，一般為18個(gè)月。放了2年多的油建議不要食用，雖然食用油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有微生物規(guī)定，但對(duì)酸價(jià)、過(guò)氧化值和溶劑殘留等方面作了強(qiáng)制性規(guī)定。

擴(kuò)展資料

過(guò)期油的用途

1、用來(lái)當(dāng)手油或身體油，手上或腳上的皮膚干燥的話，可以把手或腳放到食用油里浸泡一段時(shí)間，也可以用食用油擦拭皮膚干燥的地方。一些愛(ài)美的女孩，還可以經(jīng)常用油浸泡手指，這樣指甲會(huì)長(zhǎng)得很好，即透明又堅(jiān)固。

2、用來(lái)養(yǎng)花，過(guò)期食用油可以當(dāng)作肥料，每次裝一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的養(yǎng)分，可以長(zhǎng)得很健康，比如君子蘭。但是一定要注意，一次不要澆得太多，而且不要太頻繁。