花生的來(lái)歷
花生起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)。約于十六世紀(jì)傳入中國(guó)，十九世紀(jì)末有所發(fā)展。又，自20世界50年代以來(lái)，中國(guó)2次出土了炭化花生種子，提供了遠(yuǎn)在新石器時(shí)代已存在花生的實(shí)物資料。
因此，花生的起源問(wèn)題，還需進(jìn)步一探索.關(guān)于花生的原產(chǎn)地，文獻(xiàn)記載有原產(chǎn)巴西、原產(chǎn)中國(guó)、原產(chǎn)埃及等三種說(shuō)法。
據(jù)Brukill記載（A. Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula, 206. 1966），哥倫布在1492年發(fā)現(xiàn)美洲，不久，西班牙派出Oviedo到海地任管理資源長(zhǎng)官，Ovido于1513-1524年在海地。他記載在當(dāng)時(shí)印第安人園圃中已大量種植花生。
林奈的植物種志（1753）記載，花生產(chǎn)地為巴西、秘魯Hutchinson （Evolution and Phylogeny of Flowering Plants, 1964）記載花生原產(chǎn)于熱帶美洲。
擴(kuò)展資料：
不適合吃人群：
1、因?yàn)榛ㄉ竞偷鞍踪|(zhì)含量非常高，那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會(huì)加重腹瀉。
2、對(duì)于有肝膽疾患的人來(lái)說(shuō)，花生會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
3、皮膚油脂分泌旺盛、易長(zhǎng)青春痘的人，也不宜過(guò)量進(jìn)食花生。
4、由于花生有止血作用，能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
參考資料來(lái)源：百度百科——落花生
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——花生被譽(yù)為“素中之葷” 哪些人不宜吃花生？
花生產(chǎn)地為巴西，產(chǎn)于巴西及巴拉圭。在中國(guó)，山東生長(zhǎng)最佳?，F(xiàn)世界各地廣泛栽培。文獻(xiàn)記載有原產(chǎn)巴西、原產(chǎn)中國(guó)、原產(chǎn)埃及等三種說(shuō)法。
據(jù)Brukill記載（A. Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula, 206. 1966），哥倫布在1492年發(fā)現(xiàn)美洲，不久，西班牙派出Oviedo到海地任管理資源長(zhǎng)官，Ovido于1513-1524年在海地。他記載在當(dāng)時(shí)印第安人園圃中已大量種植花生。
林奈的植物種志（1753）記載，花生產(chǎn)地為巴西、秘魯Hutchinson （Evolution and Phylogeny of Flowering Plants, 1964）記載花生原產(chǎn)于熱帶美洲。
美洲最早的古籍《巴西志》里，就有關(guān)于花生植株形態(tài)的描述?？脊艑W(xué)家在秘魯利馬北部安孔鎮(zhèn)的古墓里，曾發(fā)掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”，印第安人把花生作為農(nóng)作物種植，已有很久歷史了。公元1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，早期的航海家把花生莢果從南美洲帶到西班牙，把它作為珍奇的食品。
擴(kuò)展資料：
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱(chēng)為乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的 90%。鹽溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由兩個(gè)亞基組成的二聚體，伴生花生球蛋白由 6 到 7 個(gè)亞基組成。
花生中的蛋白與動(dòng)物性蛋白營(yíng)養(yǎng)差異不大，而且不含膽固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物價(jià)為 58， 蛋白效價(jià)為 1.7，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在植物性蛋白質(zhì)中僅次于大豆蛋白? ?。
花生果實(shí)還含脂肪、糖類(lèi)、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)?；ㄉ幸话汶s糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力，可益智、抗衰老、延壽。
參考資料來(lái)源：百度百科-落花生
