花生油是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹，食用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

參考資料來(lái)源：花生油百度百科

買(mǎi)油的為什么不買(mǎi)胡姬花的花生油

因?yàn)楹Щü欧ㄐ≌セㄉ褪莾?yōu)質(zhì)花生油，一般劣質(zhì)花生油呈棕紅色至棕褐色，并且油色暗淡，稍混濁，還有少量懸浮物，而優(yōu)質(zhì)花生油一般呈淡黃至棕黃色，且油色透明無(wú)懸浮物?？梢郧逦吹胶Щü欧ㄐ≌セㄉ统首攸S色，油色清透純凈，看不到任何懸浮物可雜質(zhì)，賣(mài)相極好。2015年，胡姬花古法榨油技藝被列入青島非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

魯花不行。我買(mǎi)的內(nèi)蒙古巴彥淖爾市生產(chǎn)的魯花花生油有很重的葵花籽油的味道。向質(zhì)監(jiān)部門(mén)投訴，沒(méi)回音。