山茶油是使用油茶樹(shù)的種籽煉制成的使用油，具有悠久的歷史。山茶油中不含膽固醇，不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)高，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。隨著人們健康意識(shí)的逐漸提高，山茶油受到越來(lái)越多人的追捧。我們可以詳細(xì)了解其功效和作用。那么，山茶油的作用與功效有哪些？一.山茶油的作用與功效1、山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中有很多營(yíng)養(yǎng)元素在進(jìn)入人體之后能夠起到清熱解毒的功效，尤其是夏天人們比較煩躁，天氣比較燥熱的時(shí)候，多吃一些山茶油，清熱解毒是很好的。2、山茶油能夠很好的預(yù)防慢性咽炎和高血壓，以及動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)等疾病，這些對(duì)于上了年紀(jì)的人們來(lái)說(shuō)都是非常容易產(chǎn)生的病癥，而由于他們的身體機(jī)能在退化，所以一旦得了這類病癥并不是那么容易恢復(fù)，所以要從食物入手。起到預(yù)防作用。3、人們?nèi)绻喑陨讲栌偷脑?，能夠起到清胃?rùn)腸的作用，這對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)是很好的腸道干凈，可以起到美白養(yǎng)顏的作用，還能根治痧氣腹痛、急性蛔蟲(chóng)陰塞性腸梗阻和習(xí)慣性便秘。4、山茶油還能夠起到抵抗紫外線的作用，尤其是在太陽(yáng)比較大的夏天，很多女性朋友都會(huì)怕被紫外線曬傷以及曬黑，而這些山茶油就能夠起到一定的抵抗紫外線的作用，人們可以直接把山茶油涂抹在身上，能夠防止曬斑的出現(xiàn)，以及可以防止頭屑脫發(fā)的產(chǎn)生。5、如果我們查看洗發(fā)啊液和護(hù)發(fā)素的營(yíng)養(yǎng)成分的話，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的洗發(fā)液和護(hù)發(fā)素中都會(huì)有山茶油的成分的，這也間接的說(shuō)明了山茶油能夠幫助我們清潔頭發(fā)，保護(hù)頭發(fā)，甚至可以防止皮膚瘙癢，慢性濕疹的情況的產(chǎn)生。6、孕婦是比較特殊的一類人，如果孕婦在孕期能夠食用山茶油的話，這樣不僅可以給自身補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于腹中胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也有很大的幫助。二.山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值山茶油的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，不僅含有一般油脂類食物所含有的脂肪酸等等，還有山茶油所特有的物質(zhì)，山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì)等等，其中還有一些物質(zhì)能夠起到抵抗癌癥的作用，防止癌細(xì)胞的入侵，除了以上我們提到的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，山茶油中含有非常豐富的維生素e以及鈣鐵鋅等微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)元素都是人們身體健康所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，以及被人們稱為生命之花的鋅元素，鋅元素的含量是非常多的，能夠起到非常大的作用。

山茶油主要在我國(guó)的臺(tái)灣地區(qū)比較常用，它是山茶籽榨的油，常用于像拌飯，拌面食用。它的功效主要是：第一，它有潤(rùn)腸的作用，對(duì)于像習(xí)慣性便秘這種情況，山茶油有通便的作用。第二、山茶油經(jīng)常服用，有抗衰老的作用。對(duì)動(dòng)脈硬化高血壓，心腦血管疾病也有一定的好處。第三、山茶油涂抹，有個(gè)防曬去皺的作用，也能夠防止這種體癬，頭屑，脫發(fā)這種功效。第四、山茶油作為洗發(fā)劑或者護(hù)發(fā)素當(dāng)中，配用還是比較常用的，它可以防止皮膚瘙癢，慢性濕疹。民間還用這種山茶油，浸泡蜈蚣，螃蟹，來(lái)治療各種瘡，像凍瘡，感染，皮膚感染等等。