茶油是一種在中醫(yī)學(xué)上經(jīng)常使用到的油脂，因?yàn)樵谥嗅t(yī)學(xué)上制作許多藥膏藥丸的時(shí)候，就需要添加茶油，才能夠發(fā)揮出明顯的藥理作用。與此同時(shí)茶油也具有較高的食用價(jià)值，因此茶油也成為了日常生活中較為常見的一種食用油。這個(gè)時(shí)候大家來(lái)了解到茶油的保質(zhì)期也非常有必要。?茶油的保質(zhì)期有多久：茶油的保質(zhì)期一般來(lái)說(shuō)是兩年時(shí)間，一旦超過(guò)兩年及以上的茶油就是變質(zhì)油了。超過(guò)了兩年食用確實(shí)是不可以食用了，但是作為外用的藥用的價(jià)值還是很高的，建議還是不要放的時(shí)間太長(zhǎng)，民間常有的說(shuō)法是茶油發(fā)的越久越好，茶油的好壞并不能用它存放的時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)衡量，所以茶油還是在它的保質(zhì)期兩年之內(nèi)將它用掉。?茶油的作用：茶油的作用很多，對(duì)每個(gè)年齡段的人的作用都不同。對(duì)于年齡大一點(diǎn)的人來(lái)說(shuō)可以起到降血糖，降血脂的作用，茶油中含有大量的不飽和脂肪酸對(duì)于這兩種在老年人群中經(jīng)常出現(xiàn)的病癥來(lái)說(shuō)，有著很大的抑制作用;美容護(hù)膚茶油能夠很好的滋潤(rùn)皮膚，去除皺紋，緩解皮膚干燥;改善腸胃的消化功能，對(duì)于防止胃潰這一類的疾病有著很難好的抑制作用;輔助減肥，加快身體中的脂肪消耗;防止頭發(fā)的脫落。在青少年群體中很適合使用茶油，因?yàn)樗麄冋登啻浩?，青春期的他們很容易長(zhǎng)痘，茶油正好有去除皮膚油膩的效果。茶油的使用方法：食用方法有涼拌、熱炒、煮湯、清蒸涼拌：茶油可以在不加熱的情況下直接用于，沙拉、涼拌菜之類的進(jìn)行進(jìn)行食用，具有色澤漢坎、爽口、清淡。熱炒：就是在炒菜的時(shí)候加入適量的茶油，進(jìn)行調(diào)味。煮湯：不管是什么湯只要在最后出鍋的時(shí)候，加上一匙茶油，這樣的湯味就會(huì)更鮮美。清蒸：在清蒸的時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)募尤胍稽c(diǎn)，可以加重食物的鮮味。茶油確實(shí)是一個(gè)用處很多而且價(jià)值也是比較高的一種食用油，而且它的儲(chǔ)存期限也比較長(zhǎng)對(duì)人體的益處也比較的多，對(duì)身體對(duì)皮膚，不管是食用還是外敷在皮膚外表，所達(dá)到的效果都是極佳的，但是茶油雖說(shuō)益處很多但是要記住自己的身體還是靠自己保養(yǎng)的，這樣才能將疾病扼殺在萌芽之中。

在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年， 比一般食用油長(zhǎng)得多。山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會(huì)消失（注：精煉山茶油經(jīng)過(guò)冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物。山茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌有著極佳的作用。