非常適合。脂肪酸分為三類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。飽和脂肪名聲欠佳，它會增加你得冠狀動脈疾病、糖尿病和肥胖癥的機率。
最近的研究表明，過多攝取多不飽和脂肪酸的亞油酸也不利于身體健康。有些脂肪酸卻對你的身體大有益處，那就是香花山茶油中含量豐富的單不飽和脂肪酸（油酸），它能提高血液抗氧化能力，降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。
同時，還會降低諸如胰島素拮抗性糖尿病之類因代謝失調而引起的疾病的出現(xiàn)機率，是糖尿病、心血管患者及三高（高血壓、高血脂、高血糖）人群首選的健康食用油。