一、白茶存放之后的變化：

「一年茶」：因白茶屬于微發(fā)酵茶，所以剛制作出來(lái)的頭年白茶，滋味相對(duì)單薄，品飲起來(lái)口感稍欠豐富。

「三年藥」：白茶很奇妙，要是把她好好珍藏兩三年，在存放過(guò)程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生變化，香氣轉(zhuǎn)陳，湯色逐漸由淺杏黃轉(zhuǎn)化成杏黃色或者再深些。品飲時(shí)香氣醇和，滋味漸柔。可消炎避暑，降火清熱，養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)心提神。

「七年寶」：白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時(shí)間的陳放，白茶特有的毫香也變得越來(lái)越醇厚。滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。到達(dá)這個(gè)年份的白茶，防癌、抗癌、防暑、解毒、防過(guò)敏的功效更加明顯，每日喝上幾杯熱騰騰的老白茶，會(huì)感覺(jué)整個(gè)人都很放松。

二、白茶具有3個(gè)品飲期：

第一個(gè)品飲期：

是剛做出來(lái)6個(gè)月時(shí)間，比如當(dāng)年剛制好放置五六個(gè)月的春茶，這個(gè)時(shí)候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，清香四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止

第二個(gè)品飲期：

是差不多3年到5年這樣一個(gè)期間段，此時(shí)茶中水味褪盡，經(jīng)過(guò)陳化后期轉(zhuǎn)化，其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，寒性已褪。

第三個(gè)品飲期：

是在七、八年左右，經(jīng)過(guò)七到八年陳期的福鼎白茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能。

七年以上的茶，茶性轉(zhuǎn)溫，具有一定藥用價(jià)值，消炎降火、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)胃健胃等保健養(yǎng)生功效明顯。

擴(kuò)展資料

白茶可以存放較久的時(shí)間，二三十年乃至更久。但這也是對(duì)于質(zhì)量較好白茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”，才具備價(jià)值。儲(chǔ)存的越久口感越是醇厚濃香，回味悠長(zhǎng)。收藏白茶有一句話這么說(shuō)：“品老茶，藏新茶”。

白茶存放的方法：

1、密封儲(chǔ)存

白茶的自然陳化來(lái)自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等。

2、避光儲(chǔ)存

光線會(huì)讓茶葉表面氧化，影響口感。

3、在常溫下儲(chǔ)存

白茶無(wú)需在冷藏條件儲(chǔ)存，同時(shí)也要避開(kāi)北方冬天的暖氣片。

4、在無(wú)異味的地方儲(chǔ)存

茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類(lèi)化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。

5、在干燥的地方儲(chǔ)存

只有干燥度低的茶葉才能長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存而不會(huì)變質(zhì)，所以也要避免茶葉受潮。

參考資料：百度百科-白茶 （茶葉類(lèi)別）

大家好，我是陌上小桑樹(shù)，我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。

中華文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而在我國(guó)的文化之中，有這樣一種文化，非常的獨(dú)特，那就是茶文化。說(shuō)到茶文化就不得不提起茶葉，在我們的印象中呢，有新茶和陳茶的說(shuō)法，好像茶葉存的越久越好。

但是實(shí)際上呢，大多數(shù)茶葉都是有保質(zhì)期的，可是白茶卻是一個(gè)例外，很多時(shí)候白茶都是可以長(zhǎng)期存放的，如果說(shuō)存儲(chǔ)的條件合理的話，完全可以放上十幾年也不會(huì)變質(zhì)。

所以也正有了我們現(xiàn)在題目中所說(shuō)的這樣一句話，叫做一年茶，三年寶，七年藥。但并不是說(shuō)所有的白茶都能夠放到7年的，一定要在合理的儲(chǔ)藏環(huán)境下保存的白茶才能夠長(zhǎng)期保存。

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白茶的最佳飲用時(shí)間。1、通常呢，我們所飲用的白茶一般是做出來(lái)6個(gè)月之后，也就是說(shuō)當(dāng)年做好了呢，放了6個(gè)月左右的春茶。

這種春茶的茶性比較重但是同時(shí)滋味也有些青澀。

2、白茶保存了3~5年之后，這個(gè)時(shí)候茶葉之中的水味基本上已經(jīng)褪盡，而口感上的話呢，更加的厚重，漸漸的有了藥香味兒。

3、如果說(shuō)白茶能夠儲(chǔ)存到七八年的話，那么這個(gè)時(shí)候它會(huì)有陳味兒，而這種香氣的話呢，我們并不能夠保證它到底是怎樣的，因?yàn)樵谶@個(gè)漫長(zhǎng)的時(shí)間之中會(huì)出現(xiàn)諸多的變化。

4、儲(chǔ)存十五到二十年的老白茶像這種純達(dá)到十幾年的老白茶的話可以說(shuō)是有價(jià)無(wú)市，這個(gè)時(shí)候的老白茶已經(jīng)具有了一定的保健功效。

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儲(chǔ)存白茶的注意事項(xiàng)。雖然說(shuō)白茶比較耐儲(chǔ)藏，但是我們?cè)诒４姘撞璧臅r(shí)候，有一些事情一定要注意，首先的話呢，白茶的儲(chǔ)存地點(diǎn)一定是要低溫避光的，因?yàn)殛?yáng)光和燈光都會(huì)對(duì)白茶的品質(zhì)造成一定的影響。

另外的話一定要注意保持干燥，避免潮濕，同時(shí)白茶儲(chǔ)存的時(shí)候要分開(kāi)放置，也就是說(shuō)每一份單獨(dú)包裝，同時(shí)不要跟有異味的東西放在一起。