一、 改善血液循環(huán) 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：山柚油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并并發(fā)癥、高血壓、心臟病、力衰竭、腎衰竭、腦出血。二、 促進(jìn)消化 山柚油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實(shí)：山茶油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。 三、增強(qiáng)內(nèi)分泌 山柚油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明，健康人食用山柚油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山柚油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食油。 四、強(qiáng)化骨骼 山柚油能促進(jìn)骨骼生長，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。 五、預(yù)防癌癥 由于山柚油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌）。 六、 防輻射 山柚油在被發(fā)現(xiàn)有增強(qiáng)防輻射的功能后，就被用來制作宇航員的食品、優(yōu)秀的嬰兒食品。根據(jù)其成分和可消化性，山柚油是最近似于人奶的自然脂肪。 七、 抗衰老 實(shí)驗(yàn)表明，山柚油含有的抗氧化劑維E，能防止腦衰老，并能延年益壽。