喝茶有什么講究，有什么茶文化？

我們都知道喝茶有很多好處，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。

由于茶具有防止人體內(nèi)固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。但是，喝茶也不是隨便喝、隨時喝

，喝茶有講究。

喝茶要分時間，清晨喝一杯淡淡的綠茶，能夠醒腦清心；上午喝一杯茉莉花茶芳香怡人、提高工作效率；下午喝紅茶，解困提神；晚上和朋友、家人團聚，泡上一壺烏龍，別有一番情趣，也不至于

影響睡眠。

喝茶要與季節(jié)適應(yīng)，不同季節(jié)可以喝不同的茶。春夏喝綠茶、烏龍茶，可以起到清解暑熱的作用;秋冬季適當(dāng)喝紅茶、普洱茶，有溫?zé)狎?qū)寒的效用。

喝茶也要分年齡。尤其是老年人需要注意，紅茶普洱茶可以適當(dāng)多喝一點。而綠茶、烏龍茶則少喝一點。尤其是烏龍茶，茶湯本身比較濃，注意要少喝。

茶葉沖泡也有講究。洗茶最多15秒，現(xiàn)在很多人喝茶喜歡洗茶。洗茶過程中一些有效成分會散失。過度洗茶，會造成營養(yǎng)物質(zhì)大量流失。如果不得不洗，也不要超過15秒，綠茶和白茶盡量不要洗。

老年人喝茶要適當(dāng)?shù)恍绕涫切虏?，寒性較強，因為儲放時間短，新茶雖然香，但要輕品，不能暢飲。

不同的茶，保存、沖泡方法不同、各有講究。保存方法很重要。茶葉最怕受潮、異味和高溫，存放新茶要錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶等為佳；其次是鐵瓶、木盒。而塑料袋、紙盒最次。

容器要干燥、潔凈，不能有異味。保存茶葉應(yīng)放在干燥、清潔通風(fēng)處，不能放在潮濕、高溫、不清潔的地方，周圍不要放置化妝品、藥品、樟腦丸、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當(dāng)年的新

綠茶要密封后放在冰箱冷凍3—6各月。

喝茶，每天12克最合適，對于普通人每天12克，分三到四次沖泡。對于愛喝茶、吃油膩、愛抽煙的人可適當(dāng)增加；對于孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱、心動過速的飲茶要少。尤其是孕婦，要在一生的指導(dǎo)

下飲用。

茶水溫度冷熱要得當(dāng)。很多人認為喝茶越燙越好，事實上這是不對的，人們喝茶為保健，喝茶過燙會喉、胃等造成損害，嚴(yán)重者會導(dǎo)致食管癌。所以茶水不能太燙，喝茶最佳溫度60度左右，不能高

于70度。文章來源：茶客誠品

茶有哪些，喝茶的講究有哪些

喝茶有講究 四季各不同，中國人飲茶有一定的學(xué)問，但是，大多數(shù)人喝茶比較隨意，只是根據(jù)個人習(xí)慣和愛好。那么，如何根據(jù)自己的身體狀況喝茶，茶到底應(yīng)該怎么喝呢？ “春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶?！笔紫?，根據(jù)一年四季節(jié)令氣候的不同，我們喝茶的種類也要做相應(yīng)的調(diào)整。春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)冬天淤積于體內(nèi)的寒邪，促進人體陽氣生發(fā)；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒，增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，讓機體適應(yīng)自然環(huán)境變化；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補功能。 另外，飲茶因個人體質(zhì)而異，選用適合自己的茶很重要。由于茶葉經(jīng)過不同的制作工藝，有涼性及溫性之分，燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。比如說，有胃病的人，一般來說不要喝綠茶，因為從中醫(yī)角度來說，綠茶性寒，喝綠茶易產(chǎn)生寒氣，對胃寒、胃潰瘍者不利。而紅茶屬于發(fā)酵茶類，茶多酚含量較低，刺激性弱，有暖胃作用，有胃病的人最好是選用紅茶。 從時間上來講，上午喝綠茶，可開胃、醒神；下午泡飲枸杞，能改善體質(zhì)，利安眠。但是，綠茶和枸杞不可同飲。晚上則最好喝紅茶，尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。但是紅茶提神效果頗佳，也不可多喝。 有人喜歡在酒席上，進餐時、進餐后飲茶，這很不利于身體健康。還有，酒后茶、空腹飲茶也傷身，餐后一小時再喝茶是比較科學(xué)的。 對于女性來講，喝茶的禁忌也相對較多，如經(jīng)期、孕期、臨產(chǎn)期、哺乳期、更年期都不宜過多喝茶。有的人喝茶時習(xí)慣把茶泡得很濃，胡醫(yī)生表示，對于一些慢性疾病患者，如便秘、神經(jīng)衰弱、失眠、痛風(fēng)病、貧血、胃潰瘍、高熱、骨質(zhì)疏松的患者，或患動脈粥樣硬化、心臟病或高血壓時，都不能過量飲茶或喝濃茶。 “堅持合理喝茶，對身體百利而無一害的，但是如果飲用不合理的話，對人體保健就適得其反了。” 冬季養(yǎng)生 試試茶療 “不同季節(jié)飲什么茶有講究，冬飲紅茶是有一定道理的?！倍鞖夂蚝?，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體陽氣漸弱，中醫(yī)認為“時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖”，而紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣。而且紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，可生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。 現(xiàn)在許多時尚人士喜歡喝“袋泡紅茶”，其實，據(jù)陳善慧介紹，我國的傳統(tǒng)功夫紅茶名品在保健功效上更有保證。如湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺紅、祁紅，其中以安徽祁門縣的“祁門紅茶”最為著名。在我國一些地方，還將紅茶加糖、奶等飲用，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)，強身健體。 大家知道，冬季是進補養(yǎng)生的季節(jié)，冬令養(yǎng)生，補腎為先，溫補腎陽為冬季最常用的滋補之法。由于人體在經(jīng)歷春、夏、秋三季的消耗，臟腑的陰陽、氣血有所偏衰，為了彌補夏秋季津液的損耗，所以不妨試試“茶療”。 為此，特意推薦以下幾款冬季茶飲方，通過茶葉與不同的原料搭配在一起飲用，能使保健療效更佳。 方一 原料：紅茶 3克，核桃仁100克，山楂30克，白糖30克。 用法：煎湯代茶飲，并食核桃仁。 功效：可補腎強心，生津止咳。適宜于冬季作茶療服用，可預(yù)防心血管病發(fā)作，治療肺虛咳嗽、腎虛咳嗽，肉食積滯，便秘等。 方二 原料：烏龍茶3克，干蝦仁15粒。 用法：經(jīng)沸水沖泡代茶飲，可復(fù)泡復(fù)飲，最后食蝦米。 功效：溫補腎陽，振奮精神，提高抗病力，適宜于冬季作養(yǎng)生保健茶飲。 方三 原料：枸杞子30克、生姜皮3片，紅棗10個。 用法：將全部材料置于杯中，以500毫升熱水沖泡，稍浸泡數(shù)分鐘即可飲用。 功效：具有消除煩躁、失眠、心悸、冒冷汗、眩暈等有神經(jīng)障礙癥狀，為工作繁忙的上班族消除疲勞。